Všetko, čo ste o paradajkách nevedeli - diéta; Výživa

Vedeli ste, že paradajky sú dôležitým zdrojom životne dôležitých antioxidantov pre náš organizmus, ako sú vitamín A, vitamín C a lykopén - o ktorých sa hovorí, že zabraňujú rakovine a iným chorobám?

všetko

Myslíte si, že čerstvé paradajky sú najlepšie? Premysli si to

Konzervované paradajky môžu byť oveľa výživnejšie ako čerstvé, pretože sa vyberajú, keď sú zrelé, a spracované tak, aby boli zachované všetky ich výhody. Vedci zistili, že výrobky balené z paradajok spracovaných za tepla, napríklad špagetová omáčka, nám môžu poskytnúť šesťkrát viac lykopénu ako rovnaké množstvo čerstvých paradajok. Je to možné, pretože teplo použité pri spracovaní ničí bunkovú stenu, čo umožňuje lepšie vstrebávanie lykopénu v zažívacom trakte.

Je dôležité vedieť, že lykopén je rozpustný v tukoch, vďaka čomu sa lepšie vstrebáva pri konzumácii s tukom. Môžete teda pridať trochu olivového oleja, syra alebo mäsa do svojej obľúbenej paradajkovej pasty, aby ste naplno využili obsah lykopénu.

Čo pre vás antioxidanty robia

Antioxidanty sú dôležitou súčasťou vašej stravy. Lykopén je známy pre množstvo antioxidantov, ktoré obsahuje. Strava bohatá na vitamín C získaný z ovocia a zeleniny môže znížiť riziko rakoviny, srdcových chorôb, mŕtvice, infarktu a cukrovky. Vitamín C znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, pomáha riediť krv a chráni pred oxidáciou. Rozpustný v tukoch, vitamín A sa podieľa na tvorbe a udržiavaní zdravej pokožky a vlasov.

Pomáha nám vidieť v tme a je nevyhnutný pre rast kostí, vývoj zubov a reprodukciu.

Ako zahrnúť paradajky do svojej každodennej stravy

Stále nájdete niekoľko jednoduchých a efektívnych spôsobov, ako si dať svoju dennú dávku paradajok:

- jesť taliansky. Zvyknite si na obed jesť cestoviny s paradajkovou omáčkou. Použite zrelé paradajky na prípravu vlastnej paradajkovej omáčky alebo použite svoju obľúbenú špagetovú omáčku.

- vegetariánske chilli. Môžete rýchlo pripraviť vynikajúce chilli, ktoré zmiešate šálku celých paradajok s šálkou fazuľovej polievky. Pridajte kúsky čerstvej mrkvy, cibule a hrsť alebo dve hrozienka. Dochutíme trochou kmínu a práškom trochu škorice.

- pridajte do svojich zelených červené. Pridajte si do šalátu plátky paradajok. Vyskúšajte plátky paradajok posypané zeleňou pre skvelú chuť.

- dusíme s paradajkami. Zmiešajte šálku paradajkovej pasty s mäsovým gulášom spolu s ostatnými ingredienciami, aby ste získali chuť.

Odporúčaný recept:
Ravioli s paradajkami, cibuľou a paprikou

prísady:
- dve polievkové lyžice oleja;
- dve stredné papriky, nakrájané na plátky;
- dva strúčiky cesnaku, drvené;
- pohár nakrájaných paradajok so sladkou cibuľou;
- dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- pol polievkovej lyžice zelených;
- 500 gramov ravioli so syrom alebo mäsom: povarte, sceďte a udržujte teplé;
- strúhaný parmezán, podľa želania.
Ako sa pripravuje:

1. Na miernom ohni rozohrejeme olej v strednom hrnci. Pridajte korenie a cesnak; nechajte pôsobiť na ohni asi päť minút, kým paprika nezmäkne.
2. Pridajte paradajkovú pastu a korenie (alebo zelené). Nechajte nekryté na miernom ohni desať minút.
3.

omáčku natrieme na tanier. Na vrch pridáme ravioli a zalejeme ich zvyšnou omáčkou. Ak chcete, môžete dozdobiť strúhaným parmezánom.

Čas prípravy: 10 minút; doba varenia: 15 minút; podávané množstvo:

250 gramov; počet porcií: 4. Nutričné ​​faktory: počet kalórií/1 porcia: 320; tuky/1 porcia: 110. Nutričné ​​hodnoty potrebné pre organizmus počas dňa; tu vypočítané na priemernú hodnotu 2 000 kalórií - tuky: 12 gramov (19%); nasýtené tuky: 3,5 gramu (17%); cholesterol: 115 mg (38%); sodík: 620 mg (26%); sacharidy: 36 gramov (12%); vláknina: 2 gramy (9%); cukor: 9 gramov; bielkoviny: 16 gramov; vitamín A: 15%; vitamín C: 30%; vápnik: 20%; železo: 10%.