Všetko o zázvoru!
zázvor je bylina, ktorá rastie najmä v trópoch. Pre správny rast a vysokú vlhkosť potrebuje stálu a vysokú teplotu. Pochádza z Ázie a má vedecký názov: Zingiber officinale.
Ďumbierová oddenka má nepravidelný tvar, je pokrútená a hrčovitá a môže dosiahnuť až 5 - 6 centimetrov.
Ďumbier, ktorý si vysoko cenia v Indii, Malajzii, Nepále alebo Bangladéši, zaviedli Turci u nás, najskôr v Moldavsku a Muntenii, kde bol pôvodne známy ako „biele korenie“. V Banáte a Sedmohradsku si zachovalo meno zázvoru, z maďarského „gyömber“, slovo potom prevzali všetci Rumuni.
Nigéria je najväčší pestovateľ zázvoru na svete. Naopak India je najväčším producentom zázvoru. Veľká časť úrody je však určená pre domáci trh. Čína, ako to nikoho nemusí prekvapiť, je najväčším vývozcom tejto rastliny.
Ďumbier sa dá pestovať aj v Rumunsku, ale iba v skleníkoch alebo soláriách, pretože vyžaduje špeciálne podmienky. Najskôr hovoríme o pôde, ktorá musí byť úrodná a dobre priepustná. Na pestovanie tejto rastliny je kompost ako stvorený. Potom v lete, počas sucha, potrebuje veľa ľahkého a mierneho polievania.
Koreň zázvoru obsahuje asi 12% vitamínu B6 a toľko horčíka, 9% draslíka, 6% vitamínu C, 5% fosforu a 4% zinku. Sto gramov zázvoru obsahuje asi 80 kilokalórií a 1,7 gramu cukrov. Ďumbier obsahuje aj látku zvanú zingibain, ktorá by ničila parazity a ich vajíčka.
Zázvor má údajne veľa výhod a v tradičnej medicíne sa používa tisíce rokov. Odborníci však poukazujú na to, že pred presným určením vlastností tejto rastliny sú potrebné ďalšie štúdie. Môžeme však hovoriť o antioxidačnom účinku zázvoru. Pre vysoký obsah antioxidantov sa používa v prírodnej medicíne, najmä pod forma čajov. Môže byť vyrobený iba zo zázvoru alebo v kombinácii s inými rastlinami, ako sú šípky, koriander, jablká, kvety ibišteka alebo citrónové kôry. Zároveň musíme spomenúť protizápalový účinok zázvoru. Zástancovia prírodnej medicíny sú presvedčení, že môže účinne liečiť artritídu. Zázvorový prášok sa zmieša s niekoľkými kvapkami ricínového oleja. Získaný roztok sa používa na masáž bolestivého miesta. Vďaka stimulačnému účinku sa zázvor odporúča aj ako afrodiziakum. Hovorí sa tiež, že zázvor by znížil zlý cholesterol a zabránil tak mozgovým príhodám.
Ďumbier je tiež účinný pri chudnutí, najmä v kombinácii s kávou Arabica alebo zeleným čajom.
Zázvor tiež bojuje proti tráviacim nepríjemnostiam, lieči prechladnutie, zmierňuje alergie, odbúrava stres, lieči migrény, bolesti chrbta alebo svalové či menštruačné kŕče, odbúrava stres a má vynikajúci energizujúci účinok.
V parfumovom priemysle: vďaka éterickému oleju, ktorý obsahuje, zázvorová oddenka vydáva korenistú citrónovú príchuť a dodáva tak parfumom teplo a osobnosť. V kozmetickom priemysle: V pekinských nemocniciach sa používa na liečbu alopécie (plešatosti) vo forme čerstvých guľôčok. Európski kozmetológovia vyrobili zázvorové krémy na tónovanie a revitalizáciu vlasov. Telové mlieka na báze zázvoru majú omladzujúce účinky: vyživujú pokožku a dodávajú jej jemnosť a vláčnosť. Ďumbier je bohatý na horčík, fosfor a aminokyseliny a je všadeprítomný v prípravkoch na revitalizáciu krémov na tvár.
V alternatívnej medicíne: Aromatické molekuly zázvoru vysielajú impulzy do mozgu hneď, ako sa dotknú pokožky, čím uvoľnia a uvoľnia svaly. Koreň zahrieva akupunktúrne meridiány. Terapeuti používajú zázvorové aromatické oleje na trenie oblastí, kde sa hromadí negatívne napätie: spánok, zátylok, zápästia.
Ďumbier má tiež afrodiziakálne, stimulačné a tonizačné vlastnosti pôsobiace na nervový systém prostredníctvom skupiny zlúčenín nazývaných gingeroli. Ďalšie vlastnosti zázvoru: antitoxické, hypotenzívne, antitusické.
Ak ste u nás zostali do konca tohto článku, znamená to, že vás táto téma zaujíma. Preto vám odporúčame pozrieť si ďalšie video!