Viac energie znamená aj viac predaja «- Creditreform Magazin
Tanja Koenemann | 21. marca 2019 | 0 komentárov
Nie je čas na zdravé stravovanie? Táto výhovorka neplatí, tvrdí výživová trénerka Sarah Tschernigow. Pretože ak sa budete stravovať zdravo a vedome, stratíte nielen kilá. Je tiež efektívnejší - a má viac času a energie na veci, ktoré sú pre neho dôležité.
Ako často počujete frázu „nemám čas sa zdravo stravovať“?
Počujem to stále - bez ohľadu na to, či hovorím s matkou troch detí alebo s obchodnou zástupkyňou, ktorá strávi v aute polovicu svojho života. Ale to v skutočnosti znamená: stanovil som ďalšie priority.
Čo na to odpovedáš?
Pre mňa je jedna vec istá: niekto, kto sa iba sťažuje, sa nedostane veľmi ďaleko. Ani ten najkrajší výživový plán, ktorý môžem ako kouč vypracovať, nikoho nezbavuje zodpovednosti za svoje stravovanie.
Neakceptujem výhovorky typu „Niečo by sa malo zmeniť“, „Nie je čas“ alebo „V jedálni nemáme nič zdravé“. Koučujem iba ľudí, ktorí skutočne nesú stopercentnú zodpovednosť ...
... a nakoniec si nájdite čas na svoje stravovacie návyky?
Podmienečne. Mojím poslaním nie je povedať: „Choďte každé dva dni na týždenný trh a každý večer varte dve hodiny v kuchyni.“ Ukazujem svojim klientom, že zdravé stravovanie je naozaj celkom jednoduché - ak to robím v každodennom živote robiť správne rozhodnutia a využívať svoj malý čas múdro.
Napríklad, keď som skutočne prítomný počas tých piatich minút, musím zjesť svoj chlieb! Namiesto toho jem svoje pečivo a kontrolujem svoje e-maily, surfujem po internete alebo sa rozprávam so svojimi kolegami. To je pre mnohých veľmi nebezpečné.
Prečo?
Môže mať nepriaznivé účinky mnohými spôsobmi. Väčšina ľudí sa prejedá a ani si nevšimne, keď sú plní. Je to pre nich samozrejme ešte ťažšie, keď sú rozptýlení.
Predstavte si, že niekto pri chôdzi zje hamburger. Keby sa mal sústrediť na jedlo, bola by šanca, že by zistil, že to pre neho nie je dobré. Napríklad by cítil, ako mu vypuklo brucho alebo unavilo jedlo - a s väčšou pravdepodobnosťou by sa nabudúce rozhodol pre niečo zdravšie.
Koniec koncov, chceme mať energiu - napríklad pre našich zákazníkov. V obchodnom živote znamená viac energie aj vyšší predaj.
Čo treba ešte urobiť?
Každý, kto chce schudnúť, potrebuje motiváciu. Ľudia za mnou často prichádzajú a hovoria „Chcem zhodiť desať kíl“. Skutočný počet na váhe však nestačí na to, aby sa to podarilo.
Je potrebné emočné spojenie. Napríklad som mal na poradni veľmi obézneho muža, ktorý povedal: „Chcem sa opäť zúčastňovať na spoločenskom živote“, pretože bowlingový večer alebo prechádzka už boli pre neho priveľa. Alebo otec, ktorý chcel byť pre svoje deti dobrým vzorom. Takéto želania nás držia ďalej.
Čo radíte svojim klientom?
Najdôležitejšie: nikdy neopúšťajte dom nepripravený. Buď sa uistite, že máte zdravé raňajky doma, alebo si ich vezmite so sebou. Zbaľte si zdravé občerstvenie: jablko, pár orechov, paradajky alebo vajíčko na tvrdo. Potom sa na prvom mieste nemôže vyvinúť chute - a cesta do pekárne je vylúčená.
V zásade odporúčam nespracované prírodné potraviny, teda výrobky, ktoré majú za sebou čo najmenej priemyselných krokov. Plátok kuracích pŕs je vždy zdravší ako saláma. Kúsok ovocia je tiež vhodnejší ako často osladený ovocný šalát. Tento typ stravovania sa nazýva čisté stravovanie.
Prepáčte, ale jablko ma cez deň nedostane, dokonca ani s hrsťou orechov ...
Už je to jasné. Preto odporúčam venovať si pravidelne čas na prípravu jednoduchých jedál. Na jeden až dva dni stačí 10 až 20 minút.
Profesionáli v oblasti čistého stravovania sa v nedeľu pripravujú na celý týždeň za pár hodín. Nakoniec šetria čas: zamyslite sa, ako dlho vám bude trvať obed počas prestávky na obed.
Potom už nemusíte - a máte zdravé jedlo, o ktorom viete, že v ňom je. Mal by obsahovať nasledujúce zložky: bielkoviny, dobré sacharidy zo zemiakov a celozrnných výrobkov a veľa zeleniny.
Čo môžem urobiť, ak mám pracovný obed?
Stravovanie je vždy kompromisom. Neviem, čo dostanem, ak si objednám napríklad paradajkovú polievku - čo je vlastne dobrá voľba. Ale nemôžem pochopiť, či je v nej smotana alebo cukor, a ak áno, koľko.
V zásade jedlo pripravené v reštaurácii obsahuje takmer vždy viac tuku a cukru ako domáce jedlo. Preto je tam výber jedál taký dôležitý. Aj tu platí usmernenie o stupni spracovania jedla: Lepší steak ako klobása alebo ryža namiesto vyprážaných rezancov pre Číňanov. A drž sa ďalej od vyprážaného jedla!
Mnoho podnikateľov však často cestuje. Čo iné si môžu vziať k srdcu?
Na raňajky formou bufetu si namiesto bieleho pečiva vyberám celozrnný chlieb a namiesto kukuričných vločiek alebo chrumkavého musli ovsené vločky. Quark chutí dobre na chlebe namiesto masla. Ak je ovocia a zeleniny málo, stojí za to pozrieť sa na tanier so syrom: zvyčajne je na ňom položený ako dekorácia.
Ak ste náchylní na nezdravé občerstvenie, prvá vec v hoteli je vložiť obsah minibaru do tašky v skrini - ak už nebudú lupienky a víno tak ľahko prístupné, rýchlejšie sa na ne zabudne.
Väčšina železničných staníc má drogériu - ak potrebujete občerstvenie, nájdete tu organické ryžové koláče, sušené ovocie a trail mix. To znamená, že minibar je možné plniť oveľa zdravšie.
K človeku
Sarah Tschernigow je výživová trénerka a autorka. Jej podcast „Nie je čas na jedlo“ oslovuje desaťtisíce poslucháčov v jednej epizóde a nedávno vyšla jej rovnomenná kniha.