Vianoce a kalórie Recepty na ľahkú kávu - Aromatico

V žiadnom ročnom období nie je toľko koláčikov, marcipánu, čokolády a orechov ako na Vianoce. Všetky tieto dobroty sú nielen čertovsky chutné, ale v noci nám akosi vždy vždy ušijú pevnejšie oblečenie. Pre tých, ktorí nechcú novú vianočnú oblohu, ostávajú často len mandarínky a pomaranče. A aj keď sú tieto tropické plody mimoriadne chutné, jeden alebo druhý by chcel jesť vianočné pečivo bez pocitu viny. Našťastie sme preto zostavili niekoľko veľmi chutných vianočných receptov s najlepšou kávou a nízkym obsahom kalórií.

recepty

Kávový perník

Ak chcete venovať pozornosť riadkom, perníčky sú všeobecne dobrou voľbou, pretože majú vysoký obsah múky a cukru a potrebujú len trochu tuku. Populárny je tu aj sirup z cukrovej repy: hoci je sladký a koláčový, má menej kalórií ako normálny cukor. Takže máme recept, ktorý sme vykonali oveľa viac výpočtov:

  • 500g múky
  • 250 g sirupu z cukrovej repy
  • 50 g hnedého cukru
  • 15 g masla
  • 1 vajce
  • 1 ks prášok do pečiva
  • 2 lyžičky perníkového korenia
  • 1 polievková lyžica espressa

Rúra na pečenie: 160 ° C cirkulujúci vzduch Čas pečenia: 10 minút

  1. Najskôr by malo byť espresso čerstvo namleté, aby mohlo úplne rozvinúť svoje arómy. Odporúčame veľmi jemné zomletie, aby ste dosiahli rovnomerné pečivo.
  2. Cviklový sirup za stáleho miešania zahrejte v hrnci s maslom a cukrom, kým sa cukor nerozpustí. Teraz vmiešajte perníkové korenie a kávu.
  3. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pričom necháme sirup trochu vychladnúť.
  4. Pridajte vychladnutý sirup a vajíčko do múky a všetko vypracujte na cesto.
  5. Ak radi pracujete s chladeným cestom, môžete ho teraz odložiť do chladničky, ale ak sa vám zdá chladené cesto príliš tvrdé, môžete ho priamo spracovať.
  6. Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme figúrky a pečieme. Je dôležité, aby ste perník nevaľkali príliš na tenko a nepečeli ho príliš dlho, inak budú po vychladnutí dosť tvrdé.

Naše odporúčanie pre kávu:

Na perníky odporúčame asertívne espresso s tmavo praženou fazuľou. Inak majú miernejšie varianty tendenciu klesať, najmä v kombinácii so sirupom z cukrovej repy. Preto môžeme odporučiť Blasercafé Saint Tropez.

Čokoládové espresso makarónky

Makrónky patria k Vianociam ako prskavky k Silvestru. Základom tohto vzdušného, ​​cukrovo sladkého pečiva sú bielkoviny, ktoré sú prirodzene veľmi bohaté na bielkoviny a prakticky bez tukov. Vďaka tomu je perfektným základom pre nízkokalorické vianočné pečivo. Pridajte k tomu cukor, čokoládu a trochu kávy. Vianočná pochúťka pre všetkých, ktorí sa rozhodli neobjednať.

  • 3 bielka
  • 130 g cukru
  • 2 lyžice kakaového prášku
  • 80 g nasekanej čokolády
  • 30 g mletých mandlí
  • 1 polievková lyžica espressa

Rúra na pečenie: 140 ° C horný/dolný ohrev Čas pečenia: 25 minút

  1. Espresso zomeliete veľmi najemno, aby sa dalo rovnomerne rozložiť v makarónoch.
  2. Bielka vyšľahajte veľmi tuhý (mal by zostať viditeľný rez nožom).
  3. Pridáme cukor a zmes ďalej šľaháme, kým nie je bielok lesklý.
  4. Teraz opatrne vmiešajte mandle, čokoládu, kakaový prášok a mleté ​​espresso.
  5. Pomocou dvoch lyžičiek dajte na kôpku malé kôpky a pečte.

Naše odporúčanie pre kávu:

Makrónky sú vzdušné a ľahké. Preto je tu potrebná ľahká káva, ktorá pečivo neprekvapí. K tomu by sa Vee Coffee Guatemala dobre hodila, pretože tiež nesie a podporuje chuť makarónov čokoládovými tónmi.

Krehké sušienky Espresso

Všeobecne platí, že sušienky nie sú zrovna typom pečiva, v ktorom musíte hľadať kalórie, pretože sú tam a v hojnom množstve. To sa však teraz mení, pretože tu máme vynikajúce sušienky s espressom, v ktorých sme jednoducho vynechali niektoré škaredé kalórie.

  • 125 g masla
  • 120 g cukru
  • 250 g múky
  • 30 g kukuričného škrobu
  • 1 vajce
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 4 lyžice mlieka
  • 30 ml espressa
  • 1 ks vanilkový cukor

Rúra na pečenie: Horný/dolný ohrev 200 ° C Čas pečenia: 10-13 minút

  1. Pripravte si espresso. Bialetti je veľmi vhodný na ľahkú prípravu doma bez veľkého úsilia.
  2. Vajíčko rozšľahajte do peny, potom pridajte cukor a znova vyšľahajte.
  3. Maslo rozpustíme, dáme pozor, aby nebolo príliš horúce. Ak je stále malá časť neroztopená, môžete si byť istí, že nie je príliš horúca.
  4. Teraz pridáme zvyšné prísady (vrátane rozpusteného masla) a vymiešame hladké cesto. Ak je príliš tuhé na pridanie trochu viac espressa alebo mlieka, ak je príliš mäkké, je možné pridať múku.
  5. Cesto nalejte do potrubnej dýzy a podľa želania postriekajte na plech. Potom upečieme.

Naše odporúčanie pre kávu:

Pretože krehké sušienky sú jemné sušienky, ale na druhej strane chceme mať výraznú arómu espressa, odporúčame vám espresso strednej sily. Možno zahrnúť aj trochu korenia, a preto odporúčame Gimoka Gran Festa Oro.