Vianočná kalorická bomba

Panettone je jeden z najklasickejších dezertov, ktorý počas Vianoc u Talianov nechýba v žiadnom jedle. Hovorí sa o ňom ako najexportovanejší produkt na svete. Milovaný panettone bol prvýkrát formovaný na dvore Ludovico il Moro di Milano.

Nárečový výraz „pan de Toni“ pochádza z chleba Toni, šéfkuchára na dvore. Rovnako v milánsko-talianskom slovníku, ktorý vyšiel v 17. storočí, je panettone definovaný ako dezert z múky, droždia, vajec, cukru a hrozienok zdobený mandľami.

vianočná

Akokoľvek dobrý panettone to môže byť, môže byť obzvlášť nebezpečný pre tých, ktorí bojujú s kilami navyše. Jedná sa o cukrársky výrobok s najvyššími kalorickými schopnosťami, pretože je bohatý na maslo, cukor, krémy, čokoládu a tiež na dehydrované alebo kandizované ovocie.

Jednoduchý panettone obsahuje viac ako 350 kalórií na 100 g a plátok plneného panettone dosahuje až 700-800 kalórií na porciu. Ak uprednostňujeme špeciálny panettone s množstvom čokolády, krémov alebo vrchných cukríkov atď. Matematický výpočet kalórií spôsobí, že Vianoce budeme žiť oveľa šedivejšie kvôli kilogramom, ktoré môžeme na Vianoce pribrať.

Prečo je taký kalorický? Toto je vysvetlenie: aby ste získali dobre vypestovaný panettone, ten, kto ho vytvoril a uviedol na trh, musel pridať oveľa viac tuku pridaním masla k podielu 600/700 gramov na kilogram múky a tiež pridaním veľkého množstva žĺtky.