Čo je to voda? Pitná voda - výživa - spotrebiteľ - WDR - pitná voda - výživa - spotrebiteľ

Väčšina z nich sa to už naučila na hodinách chémie: voda je chemická zlúčenina vodíka a kyslíka, skrátene H2O. Číra, bez zápachu, bez farby a chuti - tak ľahko sa dajú zhrnúť základné vlastnosti vody. Pojem voda však zahŕňa iba kvapalné skupenstvo. Pretože pri teplote pod 0 stupňov voda zamrzne na ľad (bod mrazu) a nad 100 stupňov sa odparí (bod varu).

voda

Zem ponúka na prvý pohľad dostatok vody. Oceány, moria, jazerá a rieky koniec koncov pokrývajú 71 percent zemského povrchu. Zemská atmosféra obsahuje až štyri percentá vodnej pary. Pri pohľade z vesmíru sa Zem javí ako sfarbená do modra, a preto sa jej hovorí aj „modrá planéta“. Pre milovníkov čísel: Celkový prísun vody predstavuje asi 1,42 miliárd kubických kilometrov vody.

Väčšina z nich je však pre človeka nejedlá. Pretože 97 percent je slaná voda. Ak konzumujeme slanú vodu, naše obličky pracujú na plné obrátky. Pretože v tele je príliš veľa soli, ktorá sa musí opäť vylúčiť. Za týmto účelom dostávajú obličky vodu z iných buniek. To môže v konečnom dôsledku viesť k dehydratácii, ak nie je k dispozícii čerstvá voda. Ak by ste vypili liter slanej vody, museli by ste vypiť liter a pol sladkej vody, aby ste to kompenzovali.

Iba tri percentá z celkového objemu vody tvoria sladká voda. Táto sladká voda sa skladuje hlavne v arktickom a antarktickom ľade, v ľadovcoch, v podzemných vodách a v povrchových vodách. Podľa toho je pre človeka skutočne použiteľných iba asi 250 000 kubických kilometrov vody. To zodpovedá 0,02 percenta z celkového objemu vody na zemi.

Distribúcia podzemnej vody na zemi je však veľmi odlišná. Väčšina zdrojov sa nachádza v miernych šírkach vrátane Nemecka. Vo veľkých častiach Ázie (Čína, Mongolsko, Kazachstan, Afganistan, Saudská Arábia) a v severnej Afrike je voda vzácnym tovarom. Situáciu zhoršujú faktory ako zmena podnebia, populačný rast a znečistenie vody z poľnohospodárskych, priemyselných a domácich odpadových vôd. Pre mnohých ľudí je nedostatok vody trpkou realitou. Zatiaľ čo voda v priemyselných krajinách pochádza z vodovodu prirodzene v akomkoľvek množstve a dobrej kvalite, podľa WHO a UNICEF viac ako miliarda ľudí nemá prístup k čistej vode.