Viceprezident spoločnosti Nestlé Vo výžive človeka by sa malo obmedzovať konzumácia mäsa, soli a cukru
„Je nás 7,5 miliárd ľudí a populácia stále rastie, takže musíme jesť viac zeleniny, obilnín a menej cukru a mäsových výrobkov,“ uviedol Laurent Freixe, výkonný viceprezident a prevádzkový riaditeľ spoločnosti Nestlé. Amerika, podľa citovaného zdroja.
Prečítajte si tiež Detská výživa obsahuje príliš vysokú hladinu cukru!
Prečítajte si tiež Obrovský výbuch „cukrovej vaty“ v chemickom laboratóriu
Obmedzené prírodné zdroje na planéte a problém obezity sú dôvody zmien, ktoré Freixe považuje za potrebné. Spomenul tiež lepšie povedomie verejnosti o procese výroby potravín, ako aj problémy ako detská práca alebo odlesňovanie, ktoré sú v Brazílii veľmi dôležité.
Výroba mäsa, najmä hovädzieho, významne prispieva k emisiám uhlíka, ktoré vedú ku globálnemu otepľovaniu.
„V tomto ohľade existuje oveľa väčšia citlivosť, nielen v Európe alebo v Spojených štátoch. Sme v prepojenom svete, ľudia majú prístup k informáciám, spotrebitelia chcú vedieť, odkiaľ suroviny pochádzajú, ak boli vyrobené etickým spôsobom, “dodal Laurent Frexie.
Nestlé je okrem iného hlavným globálnym kupujúcim kávy, cukru, kakaa a mlieka.