Zdravie Tučné deti Španielska - Zdravie - FAZ
Bábkové divadlá v madridskom parku Retiro lákajú cez víkend na čerstvý vzduch reprezentatívny prierez multietnickým mestom. Sedia tam chlapci a dievčatá zo všetkých tried a krajín a majú jednu spoločnú vlastnosť: mnohé z nich sú príliš tučné. Publikum kukláčov vyzerá ako zrkadlo štatistík. Podľa toho má každý tretí malý Španiel vo veku od šesť do dvanásť rokov nadváhu alebo dokonca obezitu vďaka pizzi, kole, videohrám, stálej televízii a „chucherias“ (sladkosti). Je pravdepodobné, že tento podiel bude ešte vyšší u detí prisťahovalcov, najmä z Latinskej Ameriky.
Plazivá rozlúčka so zdravou stredomorskou kuchyňou a prispôsobenie sa anglosaskej kultúre rýchleho a nezdravého jedla teraz zahrnuli aj Španielov do globálneho klubu ťažkých váh. Čísla pre dospelých sú ešte horšie ako pre deti. Podľa ministerstva zdravotníctva viac ako polovica patrí do dvoch kalorických kategórií „tuk“ (14 percent) alebo „nadváha“ (37 percent). Na vrchu tamtoho. Aj španielske domáce zvieratá kopírujú svojich majiteľov. Približne tri milióny psov a mačiek zo 44 miliónov Španielov jedia príliš veľa a nedostatočne sa pohybujú. Zadýchaní štvornohí priatelia so slaninovými rožkami sa často zdráhajú zatiahnuť do parku Retiro na prechádzku.
Obezita v spoločnosti stojí miliardy
V Španielsku už nie je dôvod smiať sa majstrom sveta v zlom jedle, Američanom. Krajina dohnala obrovské pokroky. Za pätnásť rokov sa podiel dospelých s nadváhou zdvojnásobil, z toho viac ako polovica nešportuje. U detí vo veku od šesť do dvanásť rokov, ktoré sa nemusia nutne nadýchnuť v dvoch týždenných hodinách športovania v škole, sa obezita za posledných tridsať rokov dokonca zvýšila na päťnásobok.
Lekári a politici odhadujú ročné náklady spôsobené príslušnými zdravotnými problémami (srdce, cukrovka, rakovina) na dva a pol miliardy eur. Médiá krajiny si to preto teraz viac všímajú. Pýtate sa, prečo by sa juh Európy všetkých miest - Talianov, Portugalcov a Grékov tiež nemá oveľa lepšie - mohol dostať do začarovaného kruhu nasýtených mastných kyselín. Odpovede začínajú hotovými jedlami a problémami s varením. Deti to pocítia, keď namiesto tradičného „bocadilla“ (sendviča) a ovocnej prílohy prinesú do škôlky a školy z továrne mrkvu a sušienky. To, čo tam tiež vytiahnu zo stroja, si zriedka zaslúži označenie „ovocný džús“.
Skorojedlo namiesto stredomorskej kuchyne
Ak si u adolescentov spočítate hamburger, hranolky a kalórie na nealkoholické nápoje, potom môžu ľahko doplniť prísun energie drevorubačovi - bez toho, aby robili svoju prácu. Za posledné tri desaťročia sa španielska mládež rozširovala nielen do šírky, ale aj do výšky. Teraz sú v priemere o 3,5 palca vyšší ako ich rodičia. Na druhej strane starší ľudia, ktorí sa pre nedostatok času a pohodlnosti spoliehajú menej na tradičnú kuchyňu s množstvom rýb, zeleniny, strukovín a olivového oleja, ale skôr telefonujú večer po rýchlej pizze, teraz získali pozoruhodne vysoké rizikové faktory.
Jedno z dvanástich úmrtí v Španielsku priamo alebo nepriamo súvisí s obezitou a jej následkami, ako je vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol alebo cukrovka. Rovnako ako v prípade fajčenia, muži sa od žien líšia iba nepatrne. Zatiaľ čo spotreba alkoholu u dospelých trochu poklesla, u mladých ľudí, ktorí majú sklon k víkendovému „botellonu“, sa za posledných desať rokov zvýšila približne o 300 percent.
Vstup do odvetvia chudnutia
Podľa zistení majetnejší a vzdelanejší, štíhlejší. Vyhradení učitelia sa snažia pomôcť malým ťažkým váham, rovnako ako zdravotnícke orgány so svojimi vzdelávacími brožúrkami na tému „Výživa vašich detí“. Ale príliš často je boj proti zemiakovým lupienkom a lízankám márny. Ukázalo sa, že je obzvlášť ťažké osloviť deti prisťahovalcov, ktorých rodičia po prekonaní ťažkostí v dostatočnom množstve merajú novú kvalitu života.
Medzitým spolu s librami prišiel do Španielska priemysel na chudnutie so všetkými vedľajšími účinkami od anorexie po hladové diéty. Podľa posledných informácií Spoločnosti pre výživu utrácajú ľudia s nadváhou priemerne 60 eur mesačne za údajné pomôcky (pilulky, opasky napájané z batérie), ktoré sľubujú „ľahké“ chudnutie. S počtom operácií (redukcia žalúdka, odstránenie tukových vankúšikov) sa zvýšil aj počet relevantných úmrtí. Psychológovia a psychiatri hlásia čoraz viac zákazníkov, najmä pred začiatkom kúpacej sezóny, ktorí chcú hovoriť o nedostatku sebaúcty, vôle a závislosti na jedle. Regionálne porovnanie je zaujímavé v Španielsku: najmenej tučných ľudí žije v Baskicku, v Navarre a Katalánsku, kde sú najlepší kuchári.