Vidiecka kuchyňa Francúzsko na portáli pre diabetes DiabSite

Preskočte štítky

Štandardné odkazy

  • Domov
  • Vyhľadávanie
  • obsah
  • Pomoc
  • Kontakt
  • odtlačok
  • Ochrana dát

Navigácia:

  • Aktuálne
  • Informácie o cukrovke
  • Cukrovka v každodennom živote
  • výživa
    • prehľad
    • Recepty
    • BE stoly
    • Tipy do kuchyne
  • Hlavné témy
  • Sprievodca diabetikom

Prezentácie výrobkov

o nás

Pre dôveryhodné informácie o zdraví sa riadime štandardom HONcode.

francúzsko

Osvedčenie o med. Vyhľadávač MediSuch z hľadiska súladu s pokynmi z roku 2015.

Francúzska kuchyňa je známa ako požitková kuchyňa a je nepochybne zavŕšením kulinárskeho umenia. Okrem „Haute Cuisine“, z klasickej francúzskej kuchyne, v ktorej sa z varenia vyvinula najvyššia tvorba, vyvinula „Nouvelle Cuisine“ v 60. rokoch 20. storočia novú francúzsku kuchyňu, ktorú varia a labužníci po celom svete používajú odvtedy. Oplodnil nápady a inšpiroval vynikajúce kulinárske skutky.

V klasickej francúzskej kuchyni sa nenakladá ani maslo a smotana, ani drahé prísady, ako je morský rak, morský rak alebo rak, nieto vtáčia zver, a na dochutenie jedál sa používajú aj vzácnosti, ako napríklad hľuzovky. Naopak, „nouvelle cuisine“ sa viac zameriava na ľahkosť a pohodlie pokrmov. Nefalšovanú chuť jedla zdôrazňujú najmä mimoriadne čerstvé suroviny a krátke doby varenia. Používanie múky pri príprave omáčok sa oháňa, namiesto toho sú suroviny rafinované krémom, krémom a maslom.

Francúzsko nie je len krajinou dvoch skvelých kuchýň, ale aj krajových špecialít. Kto by nepoznal parížsku cibuľovú polievku alebo parížsky steak z papriky, pekný šalát, šunky v burgundskom štýle, marseillskú rybaciu polievku, bretónsku podrážku, provensálsku zeleninu alebo Quiche Lorraine, syrský koláč Lorraine a to je len niekoľko špecialít pomenovaných podľa regiónov. Populárne sú aj ďalšie špeciality, od coq au vin, ratatouille a potaufeu po foie gras, plnené holuby, mušle, grilovaný morský rak a ďalšie špeciality z morských plodov až po palacinky s krémom, krémový karamel, suflé a koláče.

Francúzi žijú, aby sa najedli, a tak má krajina okrem svojej skvelej kuchyne aj ďalšie kulinárske lahôdky, ktoré potešia každého labužníka - najväčší výber syrov a najlepších vín na svete. Ale Francúzi si tiež vážia kvalitu, pokiaľ ide o bežné každodenné pochúťky: croissanty s dobrým maslom a čerstvou bagetou chutia neporovnateľne a ukazujú, že pri jednoduchých veciach je obzvlášť dôležité remeselné umenie a umenie prípravy.

posledná úprava: 24.10.2012