Víno bez alkoholu v teste Dobrá alternatíva - ale nie pre každého - CHIP
Start-up Kolonne Null prináša Grünen Veltiner
Pivo bez alkoholu je známe už desaťročia a je populárne už roky. Výrobcovia ho dokonca uvádzajú na trh ako športový nápoj. Teraz sa začínajúca spoločnosť snaží priniesť víno bez alkoholu pre mužov a ženy v tejto krajine. A nie, neznamenajú hroznovú šťavu. CHIP vyskúšal víno od Column Zero, ako vidíte na videu vyššie.
Víno je ľudským kultúrnym bohatstvom. Pokiaľ si ľudia píšu príbehy, obsahujú aj víno ako nápoj. Dnes existuje samostatná profesia ľudí, ktorí koordinujú víno a jedlo. Ale čo keď si to chcú vychutnať ľudia, ktorí nechcú alebo nemôžu piť alkohol?
Alternatívu teraz ponúka víno bez alkoholu od nemeckej začínajúcej spoločnosti Kolonne Null. V súčasnosti je k dispozícii víno odrôd Veltiner Gründer a šumivé víno z toho istého viniča. Krajinami pôvodu sú Nemecko a Rakúsko. Náklady sa pohybujú okolo 4 eur za 0,25 litrovú fľašu.
U nás nájdete bestsellery Amzon v produktovej kategórii biele víno (POZOR: s alkoholom, od 04/2019):
4,0 z 5 hviezdičiek z 96 hodnotení
4,8 z 5 hviezdičiek z 143 hodnotení
4,1 z 5 hviezdičiek z 42 hodnotení
Dealkoholizované víno nie je pre alkoholikov
Nealkoholické vína sa vyrábajú z vín, ktoré sa zvyčajne vyrábali s alkoholom. Tie sa potom zahrievajú vo vákuu a tým dochádza k dealkoholizácii. Víno je potom osladené, aby sa viac priblížilo chuti pôvodného vína.
Rovnako ako v prípade nealkoholického piva, aj v nealkoholickom víne zostáva malé množstvo alkoholu: stĺpec nula označuje maximálne 0,25 percenta. To je fyzicky neškodné a menšie ako to, čo niekedy majú chlieb a ovocné džúsy.
Alkoholici by si mali stále dávať pozor na pivo a víno bez alkoholu: Aj Nemecké združenie pivovarov varuje, že pivo bez alkoholu je psychologické riziko, pretože môže závislým pripomínať známu chuť a vôňu piva a tým vyvolať relaps. To určite platí v rovnakom rozsahu aj pre nealkoholické víno.
Dobré pre zdravie a menej kalórií
Tí, ktorí nemajú patologický vzťah k alkoholu, môžu však pre svoje telo urobiť niečo dobré pomocou vína bez alkoholu: Koniec koncov, alkohol napáda pečeň a je tiež inak rizikovým faktorom mnohých chorôb, ako je rakovina.
Pokiaľ ide o kalórie, víno v stĺpci zero je tiež v dobrej pozícii: iba 15 kalórií na 100 ml sa porovnáva so 60 kalóriami zo 100 ml zeleného Veltinera s alkoholom. Nealkoholické víno určite poteší aj tých, ktorí cestujú autom a stále chcú pri jedle vypiť pohár alebo dve vína. Ak chutí dobre!
Veltiner Grüner je v súčasnosti k dispozícii vo fľašiach s obsahom alkoholu 0,25 litra.
Ruku na srdce: Ako chutí nealkoholické víno?
A to zostáva dôležitá otázka: chutí to celé ako víno? Aby sme to dosiahli, nechali sme niekoľkých zamestnancov spoločnosti CHIP naslepo vyskúšať normálne a nealkoholické víno (viac uvidíte vo videu vyššie). Víno vyvolalo zmiešané reakcie našich chuťových testerov: niekto zistil, že je dosť kyslý, iný trochu vodnatý. Jeden z testujúcich ho dokonca neuznal ako bez alkoholu z dvoch testovaných vín. Dokonca sa mu viac páčilo stĺpcové nulové víno ako v porovnaní s alkoholom.
Testéri, ktorí uznali, že víno je bez obsahu alkoholu, boli vo všeobecnosti pozitívne prekvapení jeho chuťou. Vôňa vína bola teda určite rozpoznateľná a celé to bolo ťažko porovnateľné s hroznovým džúsom - aj keď chuť vína s nulovým stĺpcom mohla byť o niečo intenzívnejšia. To je však čiastočne aj prípad alkoholických vín.
Ak hľadáte v lete alternatívu nealkoholického nápoja za pekný pohár vína, odporúčame vyskúšať víno Kolonne Null, najlepšie dobre vychladené. Pretože nakoniec samozrejme pri víne rozhoduje individuálna chuť pijana, ako takmer žiadny iný nápoj.
Vo videoteste: Takto chutí gin bez alkoholu
O autorovi
Thomas Moßburger je vedúcim služby a zaujíma sa o všetko, čo zaujíma spotrebiteľov. Bez ohľadu na to, či sa jedná o nové vychytávky, špeciálne ponuky v diskontných predajniach alebo fanúšikov za 550 eur.