Vitamín A - strava, nedostatok; Príznaky Nemecko

Vitamín A je názov skupiny chemikálií, ktoré vykonávajú v tele určité dôležité funkcie. Sú to retinol, retinal, kyseliny retinové a retinylpalmitát. Ľudské telo a veľa zvierat prijíma vitamín A priamo z potravy alebo ho tvorí z karoténov, kde je vo forme provitamínu A. V ktorých potravinách sa však dá nájsť vitamín A, aké funkcie vykonáva a aká je správna dávka? Náš sprievodca vitamínmi by mal presne objasniť tieto otázky podrobnejšie.

Zdroje vitamínu A.

Vitamín A sa nachádza v mnohých rastlinných a živočíšnych potravinách. Je prítomný v krmivách pre zvieratá ako retinylpalmitát, zatiaľ čo naše telo musí ešte sprístupniť karotén (provitamín A), ktorý sa nachádza v rastlinách. Nasledujúce potraviny sú obzvlášť účinným zdrojom vitamínu A:

Jedlo Obsah vitamínu A (miligramy RÄ/100 gramov)
Bravčová pečeň 36
Kuracia pečeň 34
Hovädzia pečeň 18
palmový olej 3.5
Mrkva 1.3
špenát 0,8
Kale 0,8
maslo 0,6
Mäkký syr 0,4

Tabuľka 1: Výber potravín s vysokým obsahom vitamínu A

RÄ = ekvivalent retinolu (je zahrnutá iba 1/6 karoténov)

Okrem vyššie uvedených potravín môžu vaše potreby vitamínu A pomôcť splniť aj vaječné žĺtky, iné syry a listová zelenina. Pri vyváženej strave by primeraný prísun nemal byť hlavným problémom.

Aké úlohy a funkcie plní vitamín A v našom tele?

Vitamín A sa podieľa na mnohých dôležitých procesoch v tele, a preto sa považuje za nevyhnutný pre človeka. Spĺňa hlavne tieto funkcie:

  • Vitamín A podporuje tvorbu červených krviniek (erytrocytov) a tiež uľahčuje vstrebávanie a použitie železa.
  • Látka pozitívne ovplyvňuje nervové bunky v mozgu a mieche.
  • Vitamín A je dôležitý pre bunkový rast kože a slizníc a dokáže opraviť aj vtedy poškodenie kožných buniek.
  • Podporuje sa rast kostí a hojenie zlomenín.
  • Vitamín A je tiež dôležitý pre metabolizmus lipidov a mal by sa konzumovať viac v strave bohatej na bielkoviny.
  • Ďalšou dôležitou vlastnosťou retinolu je všeobecné posilnenie imunitného systému, čím sa významne znižuje náchylnosť na infekciu.

Odporúčaná denná dávka - koľko vitamínu A je dôležité?

Potreba vitamínu A sa líši v závislosti od veku, pohlavia a osobnej situácie. Zdravý človek by mal konzumovať medzi 0,8 a 1 mg denne. Muži všeobecne potrebujú o niečo viac vitamínu A a tehotné ženy a ženy, ktoré dojčia, majú tiež zvýšenú potrebu (1,1 - 1,5 mg denne). Pretože potreba tehotenstva môže závisieť aj od konkrétneho prípadu, skôr ako začnete užívať akýkoľvek doplnok, poraďte sa so svojím lekárom.

Stručný prehľad najdôležitejších odporúčaní o dávkovaní:

  • Normálna dávka: 0,8 až 1 mg denne (muži o niečo viac ako ženy)
  • Tehotenstvo: 1,1 mg denne (v závislosti od individuálneho prípadu)
  • Dojčenie: 1,5 mg denne
  • Tínedžeri: 1,1 mg denne

Dôsledky nedostatku vitamínu A.

Ak prijmete príliš málo vitamínu A alebo vystavíte svoje telo zdrojom interferencie, ktoré bránia jeho využitiu alebo vstrebávaniu, môže sa prejaviť hypovitaminóza. Vyznačujú sa nasledujúcimi príznakmi:

strava

Nedostatok vitamínu A - únava

  • Suchá pokožka a nechty
  • Prípadná nočná slepota
  • Znížená zraková ostrosť
  • Nedostatok železa
  • Zvýšené riziko určitých srdcových chorôb (napr. Ateriosklerózy)
  • Obličkové kamene
  • Obmedzenia plodnosti
  • únava
  • Zvýšené riziko rakoviny slizníc

Predávkovanie vitamínom A - čo sa môže stať?

Všimnite si dávku 7,5 mg denne

Pretože karotény obsahujú iba provitamín A a pri nadmernej ponuke ho organizmus obmedzuje, konzumácia zeleniny s karoténmi nespôsobuje hypervitaminózu (predávkovanie). Koža nadobúda žltkasto-oranžovú farbu. Inak to však vyzerá s priamym príjmom vitamínu A. Ak dôjde k prekročeniu dávky 7,5 mg denne po dlhšiu dobu, môžu sa vyskytnúť nasledujúce problémy:

  • Hnačka a zvracanie
  • Zvýšený intrakraniálny tlak
  • osteoporóza
  • Zväčšená pečeň a slezina
  • Otrava pečene
  • Zníženie funkcie štítnej žľazy
  • Bolestivé výrastky na perioste

Záver

Vitamín A je pre človeka nevyhnutnou látkou a patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. Retinol je možné získať priamo z potravy pre zvieratá alebo z karoténov v rôznych druhoch zeleniny. Denný príjem 0,8 až 1 mg vitamínu A má pozitívne účinky na zdravie a môže mať vplyv na imunitný systém, štruktúru kostí, metabolizmus lipidov a tvorbu červených krviniek. Predávkovanie však môže viesť k problémom. Z tohto dôvodu by ste to mali brať do úvahy vo svojej strave a doplnky výživy s retinolom užívajte až po konzultácii s lekárom. Ak budete mať tieto veci na pamäti, vitamín A prispeje k vášmu každodennému zdraviu.