Vitamín A v pečeni; Obchod s labkami

pečeni

Podiel pečene v krmive
Opakovane sa nás pýtajú na podiel pečene v potravinách pripravovaných pomocou TCPremix.
V našom recepte odporúčame kŕmiť 100 g čerstvej pečene 900 g mäsa. Toto sa osvedčilo už mnoho rokov a navyše jeho dôvod, ktorý by sme chceli vysvetliť v nasledujúcich riadkoch, pretože existuje zjavná neistota ohľadom možnej nadmernej ponuky vitamínu A, ktorej nemôžeme porozumieť. Nezabúdajte, že čerstvá pečeň môže ponúknuť oveľa viac než iba vitamín A. Preto by ste si nemali z celej dávky vyberať iba jednu výživnú alebo potravinovú zložku bez toho, aby ste do hodnotenia zahrnuli dôležitosť ostatných zložiek. V ďalšom by sme sa však chceli venovať iba dôležitosti vitamínu A a pomocou niekoľkých príkladov z príslušnej odbornej literatúry vám ukázať, kedy skutočne dôjde k nadmernej ponuke vitamínu A.

Vo vzťahu k strave mačiek je vitamín A (retinol) nepochybne najdôležitejším vitamínom a musí sa brať do úvahy pri príprave domácich jedál. Mačky potrebujú predformovaný vitamín A, pretože im chýba enzým potrebný na odbúravanie ß-karoténov. Mačky sú preto závislé od príjmu tohto vitamínu z potravy pre zvieratá. Toto je jedna zo špecifík výživových potrieb mačiek, o ktoré sa musíme starať.

Obsah vitamínu A v krmive pre zvieratá sa veľmi líši a straty nastávajú pri spracovaní a skladovaní. Vitamín A je veľmi citlivý na kyslík, kyseliny a svetlo. Živočíšne jedlá sú prirodzene bohaté na vitamín A, najmä pečeňové a rybie oleje (olej z tresčej pečene), mlieko a vajcia. Vitamín A je potrebný pre množstvo telesných funkcií, ako je normálny zrak, rast kostí a svalov, imunitný systém, reprodukcia a udržiavanie zdravého telesného tkaniva.

Model myši
Ak vezmeme prírodnú korisť mačky ako šablónu alebo model, dozvieme sa toto:
Priemerná hmotnosť myši je cca 28 g. Pečeň dospelej myši váži v priemere 2 g, to je 7% vašej telesnej hmotnosti. Ak by divá mačka zjedla denne okolo 140 g koristi, celkom by to bolo Denne konzumujte 10 g surovej pečene. Ak pripravujete jedlo pre svoju zamatovú labku podľa nášho receptu s TCPremix, jediné 140 g jedlo obsahuje 10 gramov pečene (7% z celkovej dávky). Obsah vitamínu A v prirodzenom krmive pre mačky je pomerne vysoký. 1 000 gramov myší obsahuje medzi 10 000 a 12 000 IU vitamínu A. Vo svojej knihe „Chovávame mačky prirodzene“ Michelle Bernardová uvádza dokonca 20 000 - 30 000 IU vitamínu A pre 1 000 g myši. 1)

Hypervitaminóza A - na množstve záleží
Vitamín A je jedným z vitamínov rozpustných v tukoch a ukladá sa hlavne v pečeni. Predávkovanie vitamínom A, ktoré sa medzi odborníkmi nazýva aj hypervitaminóza A, sa vyvíja pri nadmernej a jednostrannej konzumácii napr. Oleja z pečene a/alebo rybieho pečene. Pečeň má veľmi nízky obsah vápnika, ale je veľmi bohatá na vitamín A. Tieto dve nerovnováhy môžu viesť k poruchám kostry, ak sa pečeň podáva jednostranne alebo výlučne. Menšie množstvo pečene v krmive pre mačky je naopak neškodné, ale ako už bolo spomenuté, nemalo by predstavovať hlavnú zložku krmiva pre mačky. Všetky živiny môžu v zásade spôsobiť problémy, ak ich nadmerne konzumujeme. To platí rovnako pre nás ľudí, ako aj pre zvieratá, ktoré sú nám zverené. Zdravý rozum tiež ukazuje cestu sem.

Majte na pamäti, že ak sa pri používaní protokolu TCPremix budete držať receptu, mačky nebudú kŕmené iba pečeňou, ale iba časťou celkovej dávky (pozri naše odporúčanie). Jednostranné kŕmenie pečene a vnútorností by bolo skutočne nezdravé, pretože pri tomto kŕmení by navyše veľa výživných látok nebolo vyvážených alebo by úplne chýbalo.
Preto prosím postupujte podľa našich odporúčaní týkajúcich sa podávania pečene a neprekračujte množstvo pečene uvedené v našom recepte. Príliš veľa vitamínu A je rovnako nezdravé ako nedostatočné množstvo.

Pri nákupe jedla majte oči otvorené
Mnoho krmív, potravinových doplnkov, maškŕt, pást atď. Pre mačky je dnes bohužiaľ tiež obohatených o vitamíny, vrátane vitamínu A. Preto majte oči otvorené a pred rozhodnutím o produkte si prečítajte zoznam zložiek. Tu môže byť pre vašu zamatovú labku príliš veľa dobrého.

Pár figúrok z profesionálneho sveta
V knihe „Choroby mačky“ si môžete prečítať niekoľko zaujímavostí o hypervitaminóze A. Autori píšu, že hypervitaminóza-A sa zistila u zvierat, ktoré boli mnoho rokov kŕmené jednostranným kŕmením surovou pečeňou alebo rybami, alebo ktorých krmivo bolo denne obohatené o kvapky vitamínu A. V štúdii však autori nezistili zvýšenú absorpciu vitamínu A u 50% takto kŕmených mačiek.

Autori opisujú ďalšie skúmanie, v ktorom boli mladé mačky kŕmené výhradne surovou hovädzou pečeňou s prísunom vitamínu A 20 000 - 40 000 µg/kg/KM/deň, čo viedlo ku klasickému klinickému obrazu až po rokoch. Autori však berú do úvahy možnosť, že nadmerný príjem vitamínu A v kombinácii s nedostatkom vápnika s nevyváženým pomerom Ca/Ph, ako by to bolo v prípade výlučne kŕmenia pečene, vedie k typickému obrazu hypervitaminózy A. prichádza.

Výsledky experimentálnych štúdií nájdete v knihe „Výživa pre psy a mačky“. Tieto ukazujú, že množstvo vitamínu A potrebné na vyvolanie poškodenia skeletu za pár mesiacov sa pohybuje medzi 17 a 35 µg/g telesnej hmotnosti. Podľa toho by 1 kg mačiatko muselo prijať minimálne 17 000 µg (IU 56 000) vitamínu A denne, aby sa dosiahla táto hodnota. 2) Podľa v súčasnosti platných výživových požiadaviek pre mačky NRC potrebuje 1 kg mačka asi 50 µg vitamínu A denne. Výsledkom je, že dávka vitamínu A, ktorá spôsobuje akútnu toxicitu, je viac ako 300-násobok dennej potreby mladých mačiek. Podľa autorov by dospelá mačka s hmotnosťou 5 kg musela prijať najmenej 85 000 µg vitamínu A denne, aby dosiahla túto toxickú hladinu. Autori uvádzajú, že potreba vitamínu A pre aktívnu dospelú mačku s hmotnosťou 5 kg je 80 µg. To znamená, že dospelá mačka by musela dosiahnuť 1000-násobok dennej potreby vitamínu A, kým dosiahne toxickú hladinu.

Výpočty retinolu
Medzinárodné jednotky, skrátene IE.
Prepočítavací faktor v mikrogramoch (µg) 1 IU = 0,3 µg vitamínu A.
Konverzný faktor gramy: 1 g (gramy) = 1 000 mg (miligramov) = 1 000 000 µg (mikrogramov)

Zhrnuté
Aby sa dosiahli vysoké hodnoty vitamínu A, musel by si majiteľ mačky dávať jedlá zo zamatovej labky, ktoré pozostávajú prevažne z pečene alebo krmiva v prebytočných doplnkoch výživy, ako sú kvapky vitamínu A, pečeňový olej atď. Ak sa však budete držať nášho osvedčeného receptu TCPremix, vašim mačkám hypervitaminóza A nehrozí. Naopak, mačaciemu organizmu sa ponúka všetko, vďaka čomu je čerstvá pečeň taká zdravá.

Ako súčasť prirodzenej stravy mačiek alebo ako súčasť vyváženého prírodného krmiva pre mačky je pečeň kŕmená s mierou vynikajúcim zdrojom základných živín, bez ktorých by sme sa nemali zaobísť.


Autor: Nicole Kipp-Meilwes
Zdroje/bibliografia:
-Choroby mačky, Ed. Prof. Horzinek, Prof Schmidt a Prof Lutz, Verlag Enke
-Výživa psov a mačiek, autori Case, Carey, Hirakawa, Verlag Schattauer - 2)
-Klinická dietetika pre malé zvieratá, ručná, Thatcherová, Remillard, Roudebush, Verlag Schlütersche
-Živiny v potravinách, Beate a Helmut Heseker, Verlag UZV
-Michelle Bernard, Prirodzená výchova mačiek (s. 41) - 1)