Vitamín B12 v strave; Ligia Pop
Denná potreba B12: 2 - 3 mcg (mikrogramy, nie gramy) u 70 kg dospelého.
- Surový peľ a pastviny spolu so všetkými nepasterizovanými úľovými výrobkami, tj tepelne nespracované a surové.
- Tradičný boršč (obsahuje aj probiotiká)
- Kombucha (obsahuje aj probiotiká)
- Socata (obsahuje tiež probiotiká)
- Vodný kefír (obsahuje aj probiotiká)
- Huby pestované bez živočíšnych hnojív
- Všetky morské riasy, najmä spirulina a chlorella.
- Všetky bio/organicky pestované rastliny, ktoré majú mikroorganizmy, ktoré pomáhajú vytvárať vitamín B12.
- Všetky čerstvé klíčky obsahujú vitamín B12
- Prírodné neaktívne kvasinky bez MSG
- atď.
Nami používaný variant a naše dieťa nájdete TU. Denne dopĺňame 2-4 chmýří.
Prečítajte si odsek nižšie, ktorý sa objavil v roku 1999 v časopise „Anatomy and Physiology of Human“ od Marieb.
„Mnoho ľudí tvrdí, že B12 nájdete iba v živočíšnych produktoch. Toto je nepravdivé. Žiadne prírodné zložky živočíšneho alebo rastlinného pôvodu neobsahujú B12. Vitamín B12 je baktéria produkovaná mikroorganizmami. Vitamín B12 je jediný vitamín, ktorý obsahuje stopy prvkov: kobalt, ktorý dáva vitamínu jeho chemický názov, kobalamín, ktorý je molekulárnym centrom jeho štruktúry.
Syntéza vitamínu B12 prebieha v tenkom čreve a je miestom, kde sa B12 vstrebáva. Pretože baktérie v čreve obsahujú kobalt a ďalšie živiny, vzniká B12. Podľa doktora Michaela Klapera je vitamín B12 prítomný v ústach a črevách. B12 musí byť kombinovaný s mukoproteínovým enzýmom zvaným Vnútorný faktor, ktorý je zvyčajne prítomný v žalúdočných sekrétoch, aby sa mohol správne absorbovať. Ak je vnútorný faktor porušený alebo chýba, syntéza vitamínu B12 sa nestane, bez ohľadu na to, koľko ho obsahuje strava. Nedostatok B12 môže byť spôsobený antibiotikami, alkoholom, fajčením a stresom. Alkohol ničí pečeň, takže tí, ktorí konzumujú alkohol, potrebujú viac B12. Aj tí, ktorí fajčia alebo jedia grilované jedlá, majú vždy nedostatok B12. “
Odporúčam ďalší písomný článok, ktorý nájdete tu a ktorý napísal Dr. Vivian V. Vetrano.
„Predpokladá sa, že vegáni, raw foodisti a vegetariáni majú vysoký nedostatok B12, ale našťastie to tak nie je vždy. Zdá sa, že tí, ktorí majú vysoký nedostatok B12, sú dokonca spotrebiteľmi živočíšnych produktov, najmä milovníkmi grilovania a údených jedál, pretože v nadmerne spracovanom mäse a komerčných živočíšnych výrobkoch nie je B12. A dáva to zmysel a zvieratá ako kravy, ovce, kozy a vtáky ako sliepky, morky a kačice potrebujú B12 a nejedia mäso. Berú B12 alebo rôzne stopové prvky, ktoré v tele vytvárajú B12, zo zelenej trávy a všetkého, čo jedia. “
Ďalej odporúčam video, v ktorom lekári diskutujú o rastlinnom pôvode bielkovín a o tom, prečo je potrebné konzumovať rastlinné prípravky, aby sa zabránilo nedostatku bielkovín.
Odporúčam tiež tento príspevok, v ktorom diskutujeme o bielkovinách, a tento príspevok, v ktorom pokračujeme o B12 a účinkoch živočíšnych produktov na ľudský organizmus.
- Zdravé recepty nájdete v mojej online kuchárskej knihe s viac ako 200 receptami.
- Ak chcete nájsť užitočnejšie recepty a tipy na výživu, pozývam vás, aby ste si kúpili mojich 8 doteraz vytlačených kníh (2017), hovorím to preto, lebo v príprave sú ďalšie 3 knihy. Ak chcete získať informácie o kamenných alebo online obchodoch, kde nájdete tieto knihy, ako aj o obchodoch, ktoré poskytujú v Moldavskej republike a do zahraničia, kliknite SEM.
- Všetky knihy s receptami a tipmi sú venované najmä tým, ktorí majú tradičnú stravu, a to z túžby pomôcť im zlepšiť kvalitu života bez toho, aby boli nútení vzdať sa svojich pôvodných stravovacích návykov.