Vitamín B2 alebo riboflavín - škola chudnutia
Vitamín B2 alebo riboflavín patrí do skupiny vitamínov B a je to vitamín rozpustný vo vode. Musí sa užívať pravidelne s jedlom a môže sa v tele uchovávať iba krátkodobo. Vitamín B2 tvoria rastliny a mikroorganizmy. Ľudia a zvieratá to musia jesť.
Riboflavín má intenzívne žltú farbu, a preto sa používa aj ako farba v potravinárskom priemysle. Samozrejme, má tiež úlohu farbiva v prírode. Nachádza sa v žltej zelenine a vo vonkajších vrstvách obilnín. Predávkovanie možno spoznať aj podľa žltej farby, ktorú zaberá moč.
Heinz kolenný popruh:
Vitamíny, minerály, stopové prvky:
Zdravé a vhodné pre životne dôležité látky.
Kritický poradca
AT Verlag: 165 strán
Jednoducho nakúpte u
Výskyt vitamínu B2
Rivoflavín sa nachádza vo všetkých rastlinných a živočíšnych bunkách. Avšak v rôznom množstve. Nachádza sa vo významnom množstve v mlieku a mliečnych výrobkoch. Zelenina, ryby, mäso, pečeň, vajcia a celozrnné výrobky tiež obsahujú pomerne veľké množstvo vitamínu B2. Kvasinky obsahujú obzvlášť veľké množstvo vitamínu B2. Najdôležitejší výskyt je však v povrchových vrstvách zrna. Vitamín B2 zo živočíšnych produktov sa môže lepšie vstrebávať ako z rastlinných produktov. Vitamín B2 z mlieka alebo mliečnych výrobkov je tiež známy ako laktoflavín. Vitamín B2 je citlivý na svetlo, ale nie je citlivý na teplo. Nachádza sa teda aj vo varených a pečených jedlách. Mlieko by sa nemalo skladovať vo fľašiach z číreho skla, inak sa vitamín zničí v priebehu niekoľkých hodín. Vitamín B2 sa v prírode nevyskytuje izolovane, ale vždy spolu s ostatnými vitamínmi zo skupiny B.
Požiadavka na vitamín B2
Denná potreba sa pohybuje okolo 1,4 až 1,6 mg a je zvyčajne pokrytá bežným príjmom potravy. Tehotné ženy majú zvýšenú potrebu. Strava s vysokým obsahom tukov zvyšuje potrebu. Dopyt môže tiež stúpať so zvyšujúcou sa spotrebou energie. To nebolo presvedčivo objasnené.
funkcia
Vitamín B2 sa podieľa na metabolizme sacharidov, bielkovín a tukov. Spolu s vitamínom A udržuje a zlepšuje funkciu slizníc v zažívacom systéme a podporuje vstrebávanie železa a vitamínu B12. Na metabolizmus hormónov štítnej žľazy má vplyv aj vitamín B2. Podporuje funkciu vitamínov B6 a niacínu. Vitamín B2 sa podieľa na odbúravaní tukov z tukových buniek a na premene purínov na kyselinu močovú. Má blahodárne účinky na imunitný systém. Chráni pred degeneráciou buniek a stresom. Pozitívne ovplyvňuje aj zdravie a vzhľad pokožky a vlasov. Najmä kvôli vplyvu na hormóny štítnej žľazy a účasti na odbúravaní tukov je obzvlášť dôležité zabezpečiť ich primeranú zásobu pri chudnutí.
Nedostatok a predávkovanie vitamínom B2
Závažný nedostatok vitamínu B2 možno dnes pozorovať v priemyselných krajinách takmer iba u závislých od alkoholu alebo anorektikov. Tehotné ženy sú postihnuté veľmi zriedka. Závažný nedostatok vitamínu B2 môže viesť k zápalu slizníc, nepríjemným pocitom a zápalom na koži, problémom so zrakom, ako je zhoršenie zrakovej ostrosti, zápalom očí a konjunktivitíde, neurologickým poruchám a zhoršeniu metabolizmu železa. To môže tiež viesť k anémii. Metabolizmus niacínu, vitamínu B6, kyseliny listovej a vitamínu K je narušený a môže viesť k ich nedostatku.
Mierne nedostatočné zásobovanie vitamínom B2 vedie k nešpecifickým príznakom, ako je únava a neochota pracovať. Môže sa vyskytnúť začervenanie kože, praskliny v kútikoch úst, svrbenie a zápal ďasien. Mierny nedostatok vitamínu B2 je u žien pomerne častý. Jednostranná výživa, ako sú diéty, môže rýchlo viesť k miernemu nedostatku. To sa však dá rýchlo vylúčiť aj vyváženou stravou.
Nie sú známe žiadne negatívne dôsledky predávkovania. Príliš veľa sa vylúči močom a zožltne.