Vitamín B5
Vitamín B5 je ďalšou účinnou látkou komplexu vitamínu B. Jeho chemický názov je kyselina pantoténová. Kyselina pantoténová je rozpustná vo vode. V čistej forme je to žltá viskózna kvapalina. Často je však prítomný ako vápenatá soľ vo forme bielej horľavej pevnej látky bez zápachu. Vitamín B5 sa vyskytuje vo všetkých potravinách, aj keď koncentrácie sú samozrejme rôzne.
Aké funkcie plní kyselina pantoténová v tele?
Kyselina pantoténová je zodpovedná za tvorbu koenzýmu A. Koenzým A reguluje prenos acylových skupín v rámci energetického metabolizmu. Podporuje rôzne enzýmy, ktoré sa podieľajú na premene tukov a sacharidov. Tiež riadi syntézu cholesterolu. V organizme môže byť kyselina pantoténová tvorená aj z dexpanthenolu. Dexpanthenol je provitamín kyseliny pantoténovej.
Vitamín B5 má v tele nasledujúce funkcie:
- Podieľa sa na energetickom metabolizme.
- Kyselina pantoténová významne ovplyvňuje metabolizmus uhľohydrátov, tukov a aminokyselín.
- Podieľa sa tiež na syntéze cholesterolu, pohlavných hormónov, Q10 a žlčových kyselín.
- Je dôležitý pre hojenie rán vo forme provitamínu dexpanthenolu.
Aká je denná dávka vitamínu B5?
Telo potrebuje asi 6 mg kyseliny pantoténovej denne. Vždy sa musí brať s jedlom, pretože sa vylučuje pomerne rýchlo močom.
Ktoré potraviny obsahujú veľa kyseliny pantoténovej?
Takmer všetky potraviny obsahujú vitamín B5. Niektoré potraviny s najvyššou koncentráciou kyseliny pantoténovej sú však uvedené v zostupnom poradí:
- Droby
- arašidy
- Hríb
- Huby
- Hrach
- ryža
- šošovky
- Vajcia
- brokolica
- Hermelín
Nižšie koncentrácie kyseliny pantoténovej sa nachádzajú v ovocí, zelenine a mlieku.
Aké sú dôsledky nedostatku vitamínu B5?
Nedostatok vitamínu B5 je sám o sebe veľmi zriedkavý. Väčšina ostatných vitamínov komplexu B tiež chýba. Môže sa však vyskytnúť zvýšený nedostatok kyseliny pantoténovej v dôsledku problémov s absorpciou v čreve. Táto nedostatočná ponuka je väčšinou dôsledkom zápalových ochorení čriev, iných chronických zápalov alebo zneužívania alkoholu.
Pri nedostatku kyseliny pantoténovej sa môžu vyskytnúť nasledujúce príznaky:
- únava
- nespavosť
- depresie
- Necitlivosť svalov alebo bolesť svalov
- Anémia
- imunodeficiencie
- bolesť brucha
Aké opatrenia je potrebné prijať v prípade nedostatku kyseliny pantoténovej?
Okrem podávania komplexu vitamínu B by sa malo liečiť aj základné ochorenie, ktoré viedlo k nedostatku kyseliny pantoténovej.
Aké sú dôsledky predávkovania kyselinou pantoténovou?
Ak sa niekoľko mesiacov podáva viac ako 10 g kyseliny pantoténovej denne, môže to viesť k miernym črevným problémom. Ak požité množstvo tisíckrát prekročí odporúčanú maximálnu hodnotu, má to za následok neustále hnačky. Pozoruje sa tiež vaskulárna dilatácia a chybné nové vaskulárne formácie.
Záver
Dostatočný prísun vitamínu B5 je zvyčajne zaručený prostredníctvom potravy. K nedostatku kyseliny pantoténovej môže dôjsť iba v prípade črevných ochorení alebo nadmerného požívania alkoholu.