Vitamín C, ktoré sú najlepším jedlom a koľko ich denne potrebujete Monden
Váš sprievodca po potravinách bohatých na vitamín C, ktoré treba zahrnúť do svojej stravy a na podporu vášho imunitného systému.
Udržiavanie silného imunitného systému je nevyhnutné pre boj s nachladnutím, chrípkou a choroboplodnými zárodkami. Všetci to už nejaký čas vieme - preto sa automaticky obrátime na šumivé oranžové tablety alebo začneme jesť citrusové plody, hneď ako nám začne byť trochu zle.
Ale práve vitamín C pri týchto liekoch skutočne funguje. Je to základná živina, ktorá pomáha našim bunkám rásť a opravovať sa „sa hromadí v imunitných bunkách, aby vám pomohla bojovať proti infekciám,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Cheryl Telfer. Vitamín C je tiež „antioxidantom“, pretože dokáže opraviť poškodené bunky.
Niet divu, že sa vďaka tomu cítime tak dobre.
Koľko vitamínu C potrebujeme za deň?
Odporúčaná dávka vitamínu C je 40 mg denne, odborníci však tvrdia, že akákoľvek dávka pod 1 000 mg denne je bezpečná.
„Odporučil by som, aby ste boli konzistentnejší s príjmom, ako by ste sa mali sústrediť na neho, len keď ste chorí. Ak sa necítite dobre, môžete ľahko zvýšiť dávku, ale príliš veľa môže spôsobiť hnačky a bolesti žalúdka, “hovorí Cheryl.
Potraviny bohaté na vitamín C.
„Je možné získať všetok vitamín C, ktorý v strave potrebujeme. V niektorých potravinách sa však nedrží veľmi dobre, preto sa vyberá viac jedál a keď niektoré jedlá varíme, môžu stratiť časť svojho vitamínu, “hovorí Cheryl.
Najlepším spôsobom, ako proti tomu bojovať, je získať širokú škálu čerstvého ovocia a zeleniny. Medzi najbohatšie na vitamín C patria:
- Kel, ktorý môže mať 18mg na pohár
- Čerstvé bylinky ako petržlen a tymián
- Citrusové plody, napríklad pomaranče a citróny
- Paprika, najmä žlté a oranžové odrody, ktoré môžu mať až 137mg na zeleninu
100 g čiernych ríbezlí obsahujúcich asi 180 mg
Pretože vitamín C sa v tele absorbuje a vylučuje veľmi rýchlo, je lepšie vylúčiť príjem počas dňa, aby ste zabezpečili vysokú hladinu živín neustále.
Kombinácie potravín s vitamínom C.
Vitamín C pomáha vstrebávať železo, takže môže byť užitočné konzumovať jedlá bohaté na obe živiny súčasne. Mäso so zeleninou alebo pomaranč s niekoľkými štvorcami tmavej čokolády je dostatočné na to, aby vám pomohlo zvýšiť hladinu železa spolu s vitamínom C - a veľmi lahodnou kombináciou aj pre dezert.
V podstate sa musíme ubezpečiť, že naša strava obsahuje všetky rôzne výživné látky, ktoré sa navzájom podporujú v tele. Je to v podstate holistický prístup.