Vitamín C zabraňuje šedému zákalu - pri strave bohatej na vitamíny sa riziko zníži o tretinu
Pri strave bohatej na vitamíny sa riziko zníži o tretinu
Vitamíny proti zakaleniu šošovky: Kto konzumuje stravu bohatú na vitamín C, môže zabrániť šedému zákalu. Pretože riziko tejto zakalenia šošovky súvisiaceho s vekom potom klesá až o tretinu, ako ukázala dlhodobá štúdia s takmer 350 pármi dvojčiat. Tiež prekvapivé: vplyv stravy je dvakrát väčší ako vplyv genetickej predispozície, ako to dokázali vedci po prvýkrát.
Katarakta je jednou z najbežnejších príčin slepoty na celom svete. S týmto ochorením sa očná šošovka zakalí, až sa nakoniec takmer žiadne svetlo nedostane na sietnicu. V našom prípade sa katarakta zvyčajne objavuje v pokročilom veku. Lieči sa chirurgickým odstránením zakalenej očnej šošovky a použitím umelej šošovky. Nedávno sa terapia kmeňovými bunkami tiež prvýkrát ukázala ako účinná u chorých detí.
Je však ešte lepšie, ak sa katarakta nevyskytuje na prvom mieste - a preto sa zdá, že výživa hrá väčšiu rolu, ako sa doteraz predpokladalo. Kate Yonova-Doing z King’s College London a jej kolegovia o tom našli dôkazy v dvojitej štúdii. Za týmto účelom vyhodnotili stravovacie návyky a zdravie šošoviek 324 ženských párov dvojčiat vo veku 60 rokov a viac v priebehu desiatich rokov.
O 33 percent menej šedého zákalu
Výsledok: u žien, ktoré pravidelne jedli ovocie a zeleninu bohatú na vitamín C a ktoré konzumovali veľa vitamínu C, bola o 33 percent nižšia pravdepodobnosť vzniku katarakty. Navyše u tých, u ktorých sa vyvinul katarakta, bola nepriehľadnosť šošovky menej výrazná a spomalila sa. „Zdá sa, že príjem vitamínu C z potravy chráni pred progresiou katarakty,“ hovorí hlavný autor Christopher Hammond z King’s College London.
Ako spolu s kolegami zistil pri porovnaní identických dvojčiat, vplyv stravy a teda aj životného prostredia bol na 65 percent výrazne vyšší ako vplyv génov. To bolo neočakávané a je to prvý údaj, že predispozícia hrá pri tejto očnej chorobe menšiu úlohu, ako sa doteraz myslelo.
Nepracuje s vitamínovými doplnkami
Tento ochranný účinok vitamínu C však nenastal, ak účastníci jednoducho užívali vitamínové doplnky. „V takýchto prípadoch sa nám nepodarilo určiť výrazne znížené riziko,“ tvrdí Yonova-Doing. „Zdá sa teda, že zdravá výživa funguje lepšie ako doplnky výživy.“ Prečo, zostáva ešte objasniť.
Vedci majú podozrenie, že ochranný účinok vitamínu je založený na jeho antioxidačnom účinku. Je to preto, že katarakta vzniká, keď normálne tekuté a priehľadné proteíny v šošovke kryštalizujú oxidáciou a spôsobujú tak nepriehľadnosť. Zdravá výživa zjavne zvyšuje obsah vitamínu C v tekutine šošovky a tým spomaľuje oxidáciu.