Vyprážané tofu s ananásom a zelenou cibuľkou Pozri recept Kaufland
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty
Vyhľadajte prísady v ponuke
Zloženie (4 porcie)
| 600 g | tofu |
| 12 vlákien | zelené cibule |
| 800 g | čerstvý ananás |
| 30 g | koreň zázvoru |
| 1 | červená cibuľa |
| 3 šteniatka | cesnak |
| 3 polievkové lyžice | olivový olej |
| 150 ml | ananásový džús |
| 4 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 2 polievkové lyžice | limetkový džús |
| čerstvo mleté korenie |
Príprava
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Tofu sa krája na 8 kusov rovnakej veľkosti.
Ananás je nakrájaný na 8 plátkov hrubých asi 1,5 cm a zvyšok je nakrájaný na kocky.
Koreň zázvoru nasekajte najemno. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Cesnakové strúčiky sú očistené a najemno nasekané.
Na marinádu si na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme zázvor, zelenú cibuľu a cesnak. Uhasíme ananásovým džúsom a zalejeme sójovou omáčkou. Varte, kým sa nezredukuje asi o 1/3.
Pridajte kocky ananásu a povarte ich ďalšie 3 minúty pri strednej teplote.
Pridajte limetkovú šťavu a zapracujte.
Tofu preložíme na rovný tanier, zalejeme ananásovou marinádou a necháme vychladnúť. Nechajte marinovať asi 1 hodinu.
Potom vyberte tofu z marinády, oddeľte ho od kúskov ananásu a smažte ho na grile vymastenom trochou oleja z každej strany asi 4 minúty.
Medzitým mastíme opakovane marinádou. Vložte zelenú cibuľu a kúsky ananásu na gril a smažte ich asi 5 minút. Tofu dochutíme trochou čerstvo mletého korenia a na tanieroch poukladáme so zelenou cibuľkou a kúskami ananásu.
K nim sa podáva zvyšok marinády z ananásu.