Vitamín D - Keď sa „slnečný vitamín“ stane v zime nedostatkovým tovarom, Poradenské centrum pre spotrebiteľov v Berlíne
Je zima, veterno a šedá; najvyšší čas na extra vitamín D? Reklama neustále naznačuje spotrebiteľom, že je potrebné užívať doplnky výživy obsahujúce vitamín D, najmä v chladnom období. Je pravda, že v sivých zimných mesiacoch nemáme dostatok slnečného žiarenia, aby sme vyhoveli našim potrebám vitamínu D. To však nevyhnutne neznamená, že existuje nedostatok.
Požiadavky na vitamín D.
Telo si samo vytvára slnečné žiarenie na pokožke a produkuje 80 až 90% potrebnej dávky vitamínu D. V slnečných mesiacoch je vhodné vystaviť svoju tvár, ruky a ruky slnku na 5 až 25 minút. Týmto spôsobom sa môžu doplniť zásoby vitamínu D v pečeni a v tukoch a svalových tkanivách. Tieto zásoby pomáhajú dodávať nášmu telu slnečný vitamín v tmavom období, keď je produkcia vitamínu D v pokožke nedostatočná.
Príjem vitamínu D.
Príjem vitamínu D stravou predstavuje iba 10 až 20% dennej potreby. Pretože vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch, nachádza sa hlavne v potravinách s vysokým obsahom tuku. Ryby s vysokým obsahom tuku, vaječné žĺtky a syry obsahujú významné množstvo vitamínu. V Nemecku je zakázané obohatiť potraviny o vitamín D, aby sa zabránilo predávkovaniu. Je to povolené iba vo výnimočných prípadoch, napr. B. v jedlých olejoch, nátierkach, raňajkových cereáliách a detskom tvarohu. Potrebu vitamínu D však nemožno uspokojiť iba stravou, na to je potrebná autosyntéza cez pokožku.
Nedostatok vitamínu D.
Rizikovými skupinami pre nedostatok vitamínu D sú ľudia, ktorí sú zriedka vonku, chodia von iba s krytom tela, ľudia s tmavým typom kože alebo s chronickými ochoreniami pečene, obličiek alebo gastrointestinálneho traktu. Nedostatok vitamínu D je možné zistiť krvným testom. Vhodný doplnok výživy alebo lieky sa odporúča užívať, iba ak lekár zistí, že je nedostatok vitamínu D. Používanie preventívnych opatrení sa neodporúča. Mnoho výživových doplnkov obsahujúcich vitamín D je vysokých dávok a môže spôsobiť predávkovanie vitamínom D, čo v najhoršom prípade môže viesť k poškodeniu obličiek. Preto Dr. Britta Schautz, odborníčka na výživu v berlínskom spotrebiteľskom centre: „Spotrebitelia, ktorí majú podozrenie na nedostatok, by sa mali obrátiť na lekára. Preventívna konzumácia potravinových doplnkov obsahujúcich vitamín D môže byť tiež zdraviu škodlivá namiesto dobrého. Najmä vysokodávkové výrobky s obsahom nad 20 mikrogramov by sa nemali užívať bez lekárskeho predpisu lekára, pretože môžu viesť k bolestiam hlavy a nevoľnosti. “