Vitamín; Uznávajú sa príznaky nedostatku minerálov, následky jameda

  • alergia
  • Astma a pľúcne choroby
  • Očné choroby a slabý zrak
  • Prechladnutie chrípka
  • Diéta a fitnes
  • Ženy a tehotenstvo
  • Všeobecné zdravie
  • Hrdlo, nos, uši
  • Koža a vlasy
  • Srdcovo-cievne ochorenie
  • Infekcie a vírusy
  • Zdravie dieťaťa
  • rakovina
  • Muži
  • Choroby gastrointestinálneho traktu
  • Svaly a kosti
  • Naturopatia
  • Obličky a močové cesty
  • Psychika a nervy
  • cestovanie
  • pohnúť sa
  • Štítna žľaza, krv a lymfa
  • Bolesť
  • Kozmetická a plastická chirurgia
  • seniori
  • Sexualita a partnerstvo
  • Metabolizmus a cukrovka
  • Zvieratá
  • Zuby a ústa
  • Stratiť váhu
  • alkoholu
  • poruchy príjmu potravy
  • fitnes
  • Zdravé stravovanie
  • Neznášanlivosť laktózy
  • Bežať

Definícia: Čo sú to vitamíny, minerály a stopové prvky?

Telo potrebuje vitamíny, minerály a stopové prvky, aby správne fungovalo. Nemôže si ich však sám vyrobiť. Preto je dôležité mať dostatočný prísun vhodných potravín.

vitamín

Ak ľudia neprijímajú dostatok výživných látok, môžu sa vyvinúť choroby z nedostatku. Nadmerné množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov zase spôsobuje príznaky predávkovania.

Liečba chorôb z nedostatku vitamínov a minerálov je úspešná úpravou stravy a v prípade potreby užitím tabliet. Liečba predávkovania vitamínmi alebo minerálmi je komplikovanejšia.

Ktoré minerály a stopové prvky telo potrebuje?

Minerálny alebo stopový prvok

nafúknuť

Úlohy v tele

Príznaky nedostatku alebo následky predávkovania

mlieko a mliečne výrobky

Mineralizácia kostí a zubov

Pri nedostatku vápnika: zlomeniny kostí, zubný kaz, svalové kŕče

mlieko a mliečne výrobky

Mineralizácia kostí a zubov

V prípade nedostatku fosfátov: zlomeniny kostí, zubný kaz, svalová slabosť

Mineralizácia kostí a zubov

Pri nedostatku fluóru: zubný kaz

Pri predávkovaní fluórom: zmena farby zubov, krehké kosti, poškodenie obličiek

Pri nedostatku horčíka: poruchy svalových a nervových funkcií, srdcová arytmia

Mäso, špenát, červená repa, ovsené vločky

Tvorba červených krviniek

Pri nedostatku železa: vyčerpanie a dýchavičnosť počas námahy v dôsledku anémie

Tvorba hormónov štítnej žľazy

Pri nedostatku jódu: hypotyreóza

Pri predávkovaní jódom: hypertyreóza

mäso a ryby

Brazílske orechy a strukoviny

Huby a špargľa

Ochrana buniek tela pred škodlivými voľnými radikálmi

Pri predávkovaní selénom: nevoľnosť, hnačky, únava, bolesti kĺbov, vypadávanie vlasov, zmeny nechtov

Orechy a výrobky z obilnín

Pri nedostatku medi: anémia z nedostatku železa, poškodenie miechy

Cereálie, sója, strukoviny, ryža

S nedostatkom mangánu: strata chuti do jedla, strata hmotnosti, neplodnosť, poruchy rastu, poruchy zrážania krvi

Štiepenie hormónov a bielkovín

V prípade predávkovania molybdénom: bolesti kĺbov, hnačky

Redukcia alkoholu, čítanie POTOM informácií,

Pri nedostatku zinku: poruchy rastu, anémia, oslabená imunita, vypadávanie vlasov, suchá pokožka, lámavosť nechtov

V prípade predávkovania zinkom: nevoľnosť, zvracanie, hnačka

Soľná a vodná bilancia

Pri nedostatku chloridov: problémy s dýchaním, srdcová dysfunkcia, svalové kŕče

Soľná a vodná bilancia

Pri nedostatku sodíka: nízky krvný tlak

Nervové, svalové a srdcové funkcie

V prípade nedostatku alebo predávkovania: srdcové arytmie, zášklby svalov, poruchy citlivosti

Mäso, ryby, vnútornosti, vajcia, mlieko a mliečne výrobky

Produkcia genetického materiálu, nervové funkcie, aktivácia kyseliny listovej

Nedostatok kobaltu: strata chuti do jedla, poruchy trávenia, hnačka alebo zápcha, bolesti brucha, anémia, krvácanie

Mäso, pečeň, vajcia, mlieko, ovsené vločky, orechy, droždie, strukoviny, huby, paradajky, kakao a čokoláda

Aktivácia metabolizmu bielkovín, sacharidov a tukov

Pri nedostatku chrómu: Ťažkosti so sústredením, ťažkosti s učením, nervozita, podráždenosť a zmätenosť, depresia, strata hmotnosti, znížený výkon, svalová slabosť, zvýšené močenie

Vitamíny: Pozor na príznaky nedostatku a predávkovanie

Existujú vitamíny rozpustné v tukoch a vo vode. Telo vstrebáva vitamíny rozpustné v tukoch, iba ak je k dispozícii tuk. Bez tuku ho telo opäť vylučuje. Vitamíny rozpustné v tukoch sú vitamíny A, D, E a K. Všetky ostatné vitamíny sú rozpustné vo vode.

vitamín

Je dôležité pre

nafúknuť

Príznaky nedostatku

Predávkovanie: príznaky

Oči, pokožka, sliznice

- Pečeň, maslo, syr

- Mrkva, špenát, paradajky, červená paprika, brokolica, marhule

- Aplikácia prostriedkov na osobnú starostlivosť proti starnutiu s provitamínom A je tiež zdrojom vitamínu A, ktorý môže telo využívať

- Zvýšená náchylnosť na infekcie dýchacích ciest

- Rozklad a produkcia energie zo sacharidov z potravy

- Zemiaky, špargľa, špenát

- Únava, slabá pamäť, znížená duševná a fyzická výkonnosť

Nie je známe, pretože
predávkovanie
vitamínu B1
je ťažko možné

Metabolické procesy, ako je premena glukózy alebo mastných kyselín na energiu

- mlieko a mliečne výrobky

- mäso a ryby

- Trhliny v rohoch úst

- Zápal sliznice úst

Nie je známe, pretože
predávkovanie
vitamínu B2
je ťažko možné.

Metabolické procesy, ako je výroba mastných kyselín

- Pellagra: dermatitída, hnačky a demencia

Iba predávkovanie
o obohatených potravinách
alebo lieky:

- Gastrointestinálne ťažkosti, poškodenie pečene

- Metabolizmus uhľohydrátov, tukov a bielkovín

- Pečeň, obličky, mäso

- Huby, karfiol a brokolica

Syndróm pálenia nôh: pocit mravčenia, pichania a pálenia v chodidlách s necitlivosťou, svalovým napätím a neurologickou precitlivenosťou

Nie je známe, pretože
predávkovanie
vitamín B5 je ťažko možný

- Centrálne metabolické procesy, ako je premena bielkovín

- Tvorba nosných látok v nervoch

- Mäso, najmä kuracie

- Ryby: sardinka, makrela

- Zemiaky, zelená fazuľa, hrášok, šošovica, brokolica, ružičkový kel, špenát, jahňací šalát, paradajky

- Vyrážky na tvári

- Zápal úst a pier

- Hnačka a zvracanie

Iba predávkovanie
s jedlom-
možné doplnky:

- Zdravá pokožka, vlasy a nechty

- Metabolizmus tukov a bielkovín

- Správna implementácia informácií obsiahnutých v genóme

Neznáme,
pretože predávkovanie
vitamín B7 je ťažko možný

- Listová zelená zelenina, paradajky, špargľa, kapusta

- Malformácie plodu

- Bránenie vstupu
B12

- Štiepenie mastných kyselín

- mlieko a mliečne výrobky

- Pálenie jazyka, pocit mravčenia, necitlivosť

Neznáme,
pretože predávkovanie
vitamín B12 je ťažko možný

- Tvorba spojivového tkaniva

- Tvorba hormónov

- Vstrebávanie železa

- Scurvy: krvácanie na koži a slizniciach, svaloch a vnútorných orgánoch

- U detí: Möller-Barlowova choroba (zhoršený rast a vývoj kostí)

- prípadne znížiť riziko cukrovky a rakoviny

Telo si vytvára vitamín D pomocou slnečného žiarenia

- Ryby: losos, sleď

- Bolesť kostí a svalová slabosť

- U detí: krivica (deformácia kostí a lebky)

So syntetickým vitamínom D: obličkové kamene a kalcifikácia obličiek

- Ochrana buniek pred voľnými radikálmi

Poruchy svalovej a nervovej funkcie

- K2: usadenina vápnika v kostiach

- Zelená zelenina: špenát, kapusta

- K2: syr, tvaroh, mäso

- Poruchy zrážania krvi

U novorodenca: hemolýza (rozpad červených krviniek)

Ako sa vyhnúť výživovým nedostatkom

Tí, ktorí jedia vyvážené a rozmanité jedlo, sú zvyčajne chránení pred nedostatkom vitamínov a minerálov alebo pred predávkovaním.

Ale to nie je problém: nemusíte počítať, koľko vitamínov vaše jedlo obsahuje každý deň. Ak sa riadite Nemeckou spoločnosťou pre výživu, vaše potreby sú pravdepodobne splnené:

  • 3 hrste zeleniny denne
  • 2 hrste ovocia denne
  • mlieko alebo mliečne výrobky denne
  • Ryby 1-2 krát týždenne
  • Mäso, klobása a vajcia v malých dávkach
  • Použitie jódovanej a fluoridovanej kuchynskej soli

Varte jedlo opatrne a chráňte ho pred teplom a svetlom, pretože by ste tým zničili veľa vitamínov. Napríklad vitamíny B6 a C sú citlivé na teplo a svetlo. Vitamín B2 je zase citlivý na svetlo a vitamín B1 a kyselina listová sú citlivé na teplo.

Cvičenie tiež aktivuje telu vlastné antioxidanty.

Nedostatok vitamínov ovplyvňuje hlavne rizikové skupiny

Nedostatok vitamínov je zriedkavý, ale je možný v určitých rizikových skupinách, ako napríklad:

  • Tehotné a dojčiace ženy, kojenci a deti, seniori
  • Vegetárian
  • Alkoholici alebo fajčiari
  • Ľudia s nervovou stratou chuti do jedla
  • Ľudia so zápalovým ochorením čriev alebo s atrofickou gastritídou

Ak patríte do vyššie spomenutých skupín alebo máte akýkoľvek náznak nedostatku vitamínov alebo minerálov, je najlepšie poradiť sa s lekárom. Ak je nedostatok vitamínov alebo minerálov dokázaný lekársky, môže mať zmysel užívať doplnky výživy alebo vitamínové prípravky. Váš lekár vám povie, koľko a ako dlho, pretože z predávkovania môže tiež ochorieť.

  • Bechthold A. Nemecko nie je krajinou s nedostatkom vitamínov. Tlačová správa: Press, Nemecká spoločnosť pre výživu z vedy 02/2012 zo 17. júla. https://www.dge.de k 09.09.2016
  • Meyer R. Primárna prevencia: Vitamíny sa preceňujú. Dtsch Arztebl 2003; 100 (28-29): A-1901
  • Biesalski HK, Köhrle J, Schürmann K. Vitamíny, stopové prvky a minerály. Tieme, 2002
  • Bäßler KH, Golly I, Loew D. Vitamin-Lexikon, Urban & Fischer, 2002.

Tento článok slúži iba na všeobecné informácie, nie na diagnostiku samého seba, a nenahrádza návštevu lekára. Odráža názor autora, a nie nevyhnutne názor spoločnosti jameda GmbH.