Vitamínová bomba z púpavy zo záhrady doma - FIT FOR FUN
Púpava je už dlho hitom fanúšikov čistého stravovania a bylinkárov. Prezrádzame, prečo by ste mali venovať pozornosť aj tejto superpotravine.
Nie vždy sa záhradníkom púpava páči, koniec koncov je všeobecne považovaná za burinu. Táto rastlina, z ktorej sa nakoniec vyvinie púpavový kvet obľúbený u detí, má množstvo zdravotných výhod a je možné ju využiť v kuchyni rôznymi spôsobmi.
Jedenie namiesto kosenia
Medzi bylinami je púpava skutočnou vitamínovou bombou: je nabitá vitamínmi A, B, C a D a ponúka tiež veľa minerálov, ako je železo, zinok a draslík, ktoré sú dôležité pre transport krvi a reguláciu hormonálnej rovnováhy a metabolizmu. Draslík tiež pomáha proti vysokému krvnému tlaku a znižuje riziko mozgovej príhody. Horkasté látky v púpavách však stimulujú trávenie. Mimochodom, môžete jesť ktorúkoľvek časť rastliny. Zatiaľ čo kvety majú antioxidanty, ktoré chránia pred starnutím pokožky a rakovinou, zelené listy s vysokým obsahom vápnika zaisťujú stabilné kosti a zdravé zuby. Listy navyše poskytujú vlákninu, ktorá stimuluje črevá a udrží vás dlho sýte. Tým to však nekončí: Aj korene púpavy sa dajú konzumovať (napríklad ako čaj uvarený v horúcej vode). Pôsobia detoxikačne a zabraňujú problémom s pečeňou a žlčníkom.
Všestranné použitie
Ako už bolo spomenuté, dá sa použiť takmer každá časť púpavy. Ako šalátový obväz je možné pripraviť okvetné lístky aj listy na stopke s cesnakom a tvarohom.
Hodia sa aj k pikantným omáčkam k mäsu alebo k rizotu a cestovinám.
Ak chcete do svojho smoothie pridať zdravú bylinku, dobrá je aj púpava. Mimochodom, tí, pre ktorých je horká chuť púpavy príliš silná, by si mali vystačiť s obzvlášť mladými rastlinami, pretože sú nielen ľahšie a mäkšie, ale aj miernejšie.
Populárna tiež v naturopatii
Pri kožných problémoch alebo ekzémoch je možné púpavu nanášať lokálne a pleť vyčistiť. Korene dusíme 30 minút s trochou vody, potom precedíme a vložíme do čistej nádoby. Po ochladení púpavovej vody ju môžete použiť na ošetrenie postihnutých oblastí pokožky.