Vitamíny A a C - Vitamíny v tehotenstve - Zdravá výživa pre dvoch - Praktické -
Vitamín A (Retinol) sa nachádza v mliečnych výrobkoch, vajciach, pečeni a výrobkoch z pečene a rybách nakladaných v oleji. Prekurzor beta-karotén sa nachádza v zelenom a žltom ovocí a zelenine, ako sú paradajky a mrkva, jahňací šalát a špenát, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A iba v prípade potreby. Denná potreba počas tehotenstva je okolo 1 mg alebo maximálne 5 000 I.U.
Nedostatok vitamínu A sa prejavuje zlým zrakom, šerosleposťou a zmenami na koži a podľa novších poznatkov aj poruchou funkcie pľúc plodu, v tehotenstve je však extrémne zriedkavý.
Naopak, predávkovanie vitamínom A (viac ako 10 000 IU denne) počas tehotenstva môže viesť k vrodeným poruchám u nenarodeného dieťaťa. Preto sa nadmerná konzumácia pečene alebo výrobkov z pečene alebo oleja z tresčej pečene počas tehotenstva neodporúča, pretože sú mimoriadne bohaté na vitamín A. Ostatné živočíšne produkty (mlieko, vajcia atď.) Neobsahujú také veľké množstvo vitamínu A, takže nehrozí riziko hypervitaminózy.
Ovocie a zelenina v skutočnosti obsahujú iba jednu predbežnú fázu vitamínu A, a to betakarotén (pozri vyššie), z ktorého telo produkuje účinný vitamín A iba v prípade potreby. V tomto ohľade predávkovanie ovocím, zeleninou alebo džúsmi určite nie je možné. Vitamínové prípravky odporúčané odborníkmi a schválené špeciálne na prísun vitamínov tehotným ženám neobsahujú vôbec žiadny vitamín A alebo sú veľmi malé v dávkovaní, takže ani tu nehrozí riziko predávkovania.
Ako vitamín C Známa kyselina askorbová je potrebná na regeneráciu a vývoj telesného tkaniva, zdravý rast a na odolnosť kostí a aparát na podporu zubov. Posilňuje tiež obranyschopnosť tela a zaisťuje, aby malo vaše dieťa silný imunitný systém, aby bolo možné proti infekciám úspešne bojovať. Vitamín C zlepšuje pleť a podporuje využitie železa.
Pretože bunky tela vášho dieťaťa nemôžu ukladať vitamín C, mali by ste jesť jedlá obsahujúce vitamín C niekoľkokrát denne. Čerstvé ovocie a zelenina, ako je brokolica a iné druhy kapusty, zemiaky, byliny s veľkými listami, paprika, paradajky, citrusové plody, kivi, vodné melóny a bobule (najmä čierne ríbezle) sú dobrým zdrojom vitamínu C. Pre tehotnú ženu môžete ľahko dosiahnuť dennú dávku. s hrsťou jahôd, kivi alebo s polovicou červenej papriky. Niekoľko kúskov citrónovej šťavy k jedlám alebo k nápojom tiež poskytuje vitamínovú podporu.
Vitamín C je bohužiaľ veľmi citlivý. Pri skladovaní alebo príprave jedla rýchlo stráca účinnosť.
Často kladené otázky k tejto téme
Tiker správ
Ochrana pred slnkom zvnútra? | 01.01.2019
Mrkva, špenát, jahňací šalát, čakanka, kel, paprika, paradajky, marhule, vodné melóny a mnoho ďalších druhov ovocia a zeleniny obsahujú žlté a oranžové sfarbenie, takzvané karotény. Telo dokáže premieňať niektoré karotény (takzvaný betakarotén alebo provitamín A) na vitamín A, najmä po sekaní, zahriatí a pridaní tuku. To je dôležité pre zdravie očí, pre tvorbu novej kože a ochranu pred patogénmi. Ak pravidelne konzumujete alebo pijete veľké množstvo týchto potravín alebo ak užívate betakarotén v doplnkoch výživy, pokožka si uloží rastlinný pigment a zmení farbu na oranžovo-hnedú. Podobne ako pigment vlastný melanín na koži, môže to odvrátiť časť UV žiarenia. „Vnútorný slnečník“ neposkytuje dostatočnú ochranu pred slnkom, nanajvýš ako doplnok, a v žiadnom prípade nenahrádza opaľovací krém.!
Tiker správ
Plodové pľúca potrebujú vitamín A: Vitamín A rozpustný v tukoch tiež hrá dôležitú úlohu vo výžive budúcej matky. Podporuje videnie pri slabom svetle a považuje sa za ochranný faktor pre pokožku alebo pri regulácii rastu kostí. Vitamín A sa nachádza v živočíšnych potravinách (pečeň), v prekurzoroch (karotenoidy) aj v rastlinách (mrkva). Ak ich bude nedostatok, môže to poškodiť pľúca nenarodeného dieťaťa, čo teraz vedci preukázali pomocou modelu myši. Na vine je nadmerný rast hladkého svalstva vo vetvách dýchacích ciest. Komplexné využitie vitamínu A môže byť narušené vonkajšími vplyvmi, napríklad cigaretovým dymom a alkoholom. (swissmom news ticker, 17.3.14)
Šťava namiesto ovocia: Živiny z pasterizovanej pomarančovej šťavy absorbuje telo dvakrát tak dobre ako z čerstvého ovocia. Pomaranč je skutočným zásobníkom živín: Okrem vysokého množstva vitamínu C obsahuje aj rôzne karotenoidy a flavonoidy, ktoré ako antioxidanty majú znižovať riziko určitých rakovinových a kardiovaskulárnych chorôb. Vďaka svojej aktivite provitamínu A hrajú karotenoidy dôležitú úlohu aj v našej každodennej strave. A práve tie sú zo šťavy vyrobené oveľa lepšie. Dôvod: Pri výrobe pomarančového džúsu sa oddeľuje vláknina, ktorá inhibuje absorpciu karotenoidov počas trávenia. (swissmom news ticker, 17.12.15)