Vitamíny a cukrovka - Diabetes News
Vitamíny patria do skupiny mikroživín, to znamená, že na splnenie svojej funkcie v metabolizme sú potrebné iba malé množstvá. Náš organizmus nie je schopný produkovať väčšinu vitamínov sám, a preto sme odkázaní na to, aby boli dodávané potravou. Medzi mikroživiny patria okrem vitamínov aj minerály a stopové prvky.
Odporúčania profesijných združení pre vitamíny
Odborné spoločnosti uznávajú problém výživy. FDA, najdôležitejší americký monitorovací úrad pre potraviny, ako aj príslušné odborné výbory Európskeho spoločenstva odporúčajú „päťkrát denne“, t. J. Čerstvé ovocie a/alebo zeleninu päťkrát denne. Ale nie každý má odporúčané množstvo ovocia a zeleniny k dispozícii každý deň, či už z logistických alebo finančných dôvodov. Je tiež potrebné mať na pamäti, že požiadavky na vitamíny odporúčané odbornými spoločnosťami sa vzťahujú iba na zdravých dospelých.
Problémy priemyselnej výroby potravín
Moderné poľnohospodárstvo a chov zvierat menia zloženie našich potravín. Ovocie a zelenina nedostatočne dozreli, sú dlho skladované, príliš dlho varené a preto obsahujú menej vitamínov. V dôsledku výkrmu zvierat obsahuje mäso viac tuku, hormónov, antibiotík a ďalších chemických látok. Zmenilo sa však nielen jedlo, ale aj naše stravovacie návyky. Jeme príliš veľa a príliš často, jeme príliš veľa bielkovín, príliš veľa nasýtených tukov a príliš veľa sacharidov s nízkym obsahom vlákniny. Konzumujeme rýchle občerstvenie, a to nielen na bohoslužobných miestach, ktoré to podporujú.
Nedostatok vitamínov
Nedostatok vitamínov vzniká jednostrannou alebo nedostatočnou výživou, napr. Pri konzumácii prevažne hotových jedál. Zvýšená potreba vitamínov je napríklad počas tehotenstva a dojčenia, pri chronických črevných ochoreniach, nadmernom požívaní alkoholu, fajčení. Najmä starší ľudia majú zvyčajne nedostatok vitamínov B a vitamínu D. Štúdie tiež zistili, že stolica u ľudí s prediabetom a diabetom 2. typu obsahuje menej vitamínu B12 ako u zdravých ľudí.
Vitamíny skupiny B.
Pacienti s cukrovkou mávajú nedostatok vitamínu B1 častejšie. Podobne ako vitamín D, aj vitamín B1 inhibuje zápalové látky, ktoré podporujú kôrnatenie ciev, a tým aj choroby, ako sú infarkty alebo mŕtvica. Vitamín B1 alebo jeho prekurzor benfotiamín, ktorý si telo premieňa na B1, môže zmierniť príznaky poškodenia nervov spojených s cukrovkou, aj keď je potrebné opakovane zdôrazňovať, že najdôležitejším predpokladom na zmiernenie a prevenciu poškodenia nervov spojeným s cukrovkou je optimálna kontrola hladiny cukru v krvi. Nedostatok vitamínu B12 je tiež bežnejší u pacientov s cukrovkou. U pacientov užívajúcich bežne predpísaný liek na zníženie hladiny cukru v krvi metformín sa môže pri užívaní tohto lieku vyskytnúť nedostatok vitamínu B12, najmä u starších ľudí. Nedostatok vitamínu B12 vedie k poškodeniu nervov, ale aj k anémii. Preto, ak existujú zodpovedajúce neurologické príznaky alebo zmeny v krvnom obraze, je potrebné vykonať laboratórnu kontrolu na stanovenie hladiny vitamínu B12.
Vitamín D
Naša pokožka produkuje viac ako 2/3 svojej potreby vitamínu D pomocou slnečného žiarenia, zvyšok by mal pochádzať z potravy. Problematická je tu vlastná výroba pokožky a výživa. Väčšina ľudí v západných krajinách trávi väčšinu dňa v uzavretých miestnostiach alebo sa vyhýba priamemu slnečnému žiareniu kvôli riziku ľahkého poškodenia pokožky. Táto situácia sa v zime stáva ešte vážnejšou.
Dostatočný prísun vitamínu D jedlom tiež nie je vždy dostatočný, pretože vitamín D sa nachádza hlavne v rybách s vysokým obsahom tuku a v nižších koncentráciách vo vajciach a hubách.
Vitamín D hrá zásadnú úlohu pri regulácii hladín vápnika v krvi a pri stavbe kostí. V prípade nedostatku vitamínu D sa pozoruje zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako sú srdcový infarkt, mŕtvica a zlyhanie srdca. Nedostatok vitamínu D je možné zistiť pomocou krvného testu. Tu sa meria hladina 25 (OH) vitamínu D3. Normálne rozmedzie je 30 - 60 ng/ml, relevantný nedostatok vitamínu D je nižší ako 20 ng/ml.
Multivitamínové doplnky
Vzhľadom na nízku koncentráciu jednotlivých vitamínov majú multivitamínové prípravky v prípade zjavného nedostatku vitamínov obmedzenú hodnotu. Nemali by sa považovať ani za náhradu zdravej výživy bohatej na vitamíny. Všeobecným pravidlom je, že vitamíny, ktoré sa prijímajú v čo najväčšej možnej miere nezmenené spolu s príslušnými potravinami, ktoré obsahujú, sú zdravšie ako necielený príjem „vitamínových tabletiek“. Mali by ste sa poradiť so svojím rodinným lekárom, internistom alebo diabetológom, ktoré vitamíny sú pre vás preventívne, užitočné alebo terapeutické.