Vitamíny a správna výživa pre školský vek
My rodičia máme obzvlášť veľkú zodpovednosť za zloženie stravy našich detí.
Vyvážená strava bohatá na živiny je určite dôležitým predpokladom pre to, aby naše deti prosperovali, zostali zdravé a boli schopné sa sústrediť a neustále sa učiť. Bohaté na živiny znamenajú, že jedlá našich detí obsahujú dostatok vitamínov, minerálov a stopových prvkov.
Čo má ale výživa spoločné s učením?
Vyšetrenia a testy týkajúce sa súhry medzi výživou, výkonmi žiakov a výkonmi školy prebiehali a prebiehajú.
Učenie si vyžaduje inteligenciu, motiváciu a schopnosť sústrediť sa. Testy ukazujú, že všetky tieto vlastnosti sú výrazne ovplyvnené stravou.
Iba optimálna strava so všetkými dôležitými mikroživinami umožňuje našim deťom zdravo sa rozvíjať fyzicky aj psychicky.
Príklad
Časové intervaly medzi jedlami a občerstvením medzi nimi majú vplyv na správanie a výkon.
Preukázalo sa, že deti, ktoré neraňajkujú, sú v škole menej koncentrované a kvôli poklesu hladiny cukru v krvi sa môžu venovať úlohe iba krátko.
Ak sa prestane obedovať, študenti sú po návrate domov pažraví alebo dokonca hypoglykemickí. Prejavuje sa to na psychických problémoch až agresivite.
Je pravda, že nesprávne a podvyživené deti majú väčšiu pravdepodobnosť výskytu porúch správania a slabého školského výkonu.
Čo hovoria štúdie o stravovaní našich detí?
Veľké množstvo detí konzumuje príliš veľa mäsa, údenín a cukru a - bohužiaľ - príliš málo takzvaných komplexných sacharidov, napríklad zo zemiakov alebo z obilnín. Obsah vitamínov, minerálov, polynenasýtených mastných kyselín a vlákniny s touto diétou jednoducho nie je v poriadku.
V rôznych nápojoch a sladkostiach je veľa „skrytého“ cukru. Ostatné populárne jedlá ako napr B. Čipsy, hranolky alebo klobása obsahujú veľa tukov a cholesterolu.
Táto skutočnosť vytvára základ pre obezitu, srdcové choroby a vysoký krvný tlak v dospelosti aj v mladosti.
Napriek tomu - a to je hlavné posolstvo väčšiny týchto štúdií - bezprecedentný nadmerný prísun potravín, mnohým deťom a dospievajúcim chýbajú dôležité živiny.
Ako ovplyvňuje nedostatok základných živín?
V časoch veľkých rastových prúdov majú deti „obrovskú potrebu“ energie (kalórií) a živín.
Pre koncentráciu a schopnosť učiť sa deti potrebujú vyvážený prísun všetkých vitamínov, minerálov a stopových prvkov.
Zlá výživa môže byť často spôsobená poškodením rastu a fyzickej výkonnosti, zníženým imunitným systémom, vysokou náchylnosťou na choroby a poruchami správania a koordinácie.
Dobrá správa je, že zmena stravovacích návykov môže zlepšiť takmer všetky tieto príznaky! Najbežnejšie živiny, ktoré našim deťom chýbajú, sú vitamíny skupiny B, kyselina listová, vitamín C a minerály železo, vápnik a zinok.
Existuje veľa výskumov o súvislostiach medzi mikroživinami a školskými výkonmi.
Niekoľko zaujímavých výsledkov výskumu:
- Také bolo z. B. zistil, že nedostatok železa súvisí so zníženou pozornosťou a vytrvalosťou a slabými školskými výkonmi. Môže sa tiež zvýšiť podráždenosť a apatia.
- Nedostatok horčíka aj vápnika môže u detí s normálnou inteligenciou spôsobiť hyperaktívne správanie, úzkostný nepokoj a poruchy učenia.
- Zistilo sa, že deti, ktoré mali nedostatok zinku, boli podráždené, uplakané a nevrlé.