Vitamíny - funkcie a typy v skratke

Vitamíny sú tiež známe ako mikroživiny alebo životne dôležité látky a majú podstatný vplyv na mnoho fyzických funkcií.

skratke

Vitamíny nie sú nosičmi energie, ako sú živiny (tuky, bielkoviny, sacharidy), ale zabezpečujú optimálny chod všetkých funkcií v tele. Sú takpovediac „olejom“ vo vašom motore, ktorý sa volá vaše telo. Možno ich považovať za malých pomocníkov, ktorí podporujú a udržiavajú fyzickú interakciu.

Úlohy:

Okrem iného regulujú využitie sacharidov, bielkovín, tukov a minerálov. Vitamíny majú tiež pozitívny vplyv na imunitný systém, štruktúru buniek (napríklad svalových) a krvných buniek, ako aj na kosti a zuby. Každý vitamín má konkrétne úlohy a účinky.

Druh:

Celkovo existuje 20 rôznych vitamínov. Rozlišuje sa medzi vitamínmi rozpustnými v tukoch a vo vode.

Niektoré vitamíny sa nazývajú nevyhnutné, pretože sú nevyhnutné pre život. Bez nich telo nemôže prežiť.

Z 20 známych je 13 základných vitamínov.

Ako už názov napovedá, vitamíny rozpustné v tukoch sa rozpúšťajú v tukoch a naopak vitamíny rozpustné vo vode vo vode.

Príliš intenzívne umývanie ovocia alebo zeleniny môže napríklad vymyť vitamíny, ktoré obsahuje. To isté platí pre vitamíny rozpustné v tukoch.

Vitamíny rozpustné v tukoch sú:

  • Vitamín A (retinol)
  • Vitamín D (cholekalciferol, skrátene cholekalciferol Calciol alebo vitamín D3)
  • Vitamín E (tokoferoly)
  • Vitamín K (fylochinón)

Vo vode rozpustné vitamíny sú:

  • Vitamín C (kyselina askorbová)
  • Vitamín B1 (tiamín)
  • Vitamín B2 (riboflavín, laktoflavín alebo skôr nazývaný vitamín G)
  • Vitamín B3 (niacín, kyselina nikotínová)
  • Vitamín B5 (kyselina pantoténová, pantotenát vápenatý)
  • Vitamín B6 (pyridoxín)
  • Vitamín B7 (biotín, vitamín H)
  • Vitamín B9 (kyselina listová, vitamín M, vitamín B11, kyselina listová)
  • Vitamín B12 (kobalamín)

Vitamíny rozpustné vo vode sa rozkladajú pôsobením tepla, vody a kyslíka.

Od vitamínov rozpustných v tukoch sa líšia okrem iného tým, že si ich telo nevie dobre uložiť. To môže byť nevýhoda, pretože ich zásoby sa v tele rýchlo spotrebúvajú a môže dôjsť k ich nedostatku.

Vo vode rozpustnými vitamínmi sa nemožno predávkovať a sú netoxické aj v extrémne vysokých množstvách. Ak sa prijme príliš veľa vitamínov, prebytok sa jednoducho vylúči močom.

Najdôležitejšie vitamíny rozpustné vo vode sú vitamín C a vitamíny skupiny B.

Vitamíny E, D, K, A rozpustné v tukoch sa môžu ukladať v tele. Pravidelný vysoký príjem preto nie je potrebný. Pri pravidelnom príjme existuje riziko predávkovania.

Mala som brušný tuk, kým som neobjavila tento jednorazový tip