Vitamíny Všetko, čo sa týka vitamínov
V sekcii Vitamíny sa dozviete všetko o príjme a účinkoch dôležitých vitamínov a príslušných doplnkoch. Ukážeme vám, ktoré rôzne doplnky výživy si môžete kúpiť a na čo si musíte absolútne dávať pozor. Dáme vám tiež užitočné tipy a triky týkajúce sa správneho príjmu a dávkovania a ukážeme vám, ako rozpoznať nedostatok vitamínov v ranom štádiu.
Vitamíny sú stopové prvky, ktoré vaše telo nevyhnutne potrebuje. Prítomnosť vitamínov v dostatočnom množstve zaisťuje funkcie tela a zaisťuje dobrý vývoj detí a staršie osoby sa rýchlejšie zotavujú z chorôb.
Podkategórie
položky
Slnečný vitamín D, ktorý je pre nás nevyhnutný, sa tvorí v pokožke pomocou UVB žiarenia zo slnka. Často je však nedostatok v zimných mesiacoch z dôvodu nedostatočného slnečného žiarenia a nedostatku syntézy vitamínu D. To je miesto, odkiaľ pochádzajú kapsuly vitamínu D [...]
Trpíte nedostatkom vitamínov alebo chcete telu dodať okrem výživy aj základné látky? Multivitamínové doplnky potom môžu byť ideálnym doplnkom pre vaše zdravie. V našom veľkom teste prípravy multivitamínov vám ukážeme všetky potrebné [...]
Potrebujeme vitamíny pre fungujúci metabolizmus. Vitamín B5, ktorý sa tiež nazýva kyselina pantoténová, je nevyhnutným vitamínom. Bez tohto vitamínu by ľudský organizmus stratil rovnováhu. Pretože si ho sám nevytvára sám, musí to byť [...]
Trpíte mimoriadne stresovými situáciami alebo bojujete dokonca proti depresiám? Potom by ste mali získať viac informácií o komplexoch vitamínov B. Pretože ak trpíte nedostatkom vitamínu B, je to možné pomocou klasického komplexu vitamínu B [...]
Ste unavení a vaše vlasy sú krehké a suché? Potom si tu vyžiadajte podrobnejšie informácie o tablete vitamínu A. Doplnok vitamínu A vám môže pomôcť obnoviť pohodu. [...]
Ste unavení, vyčerpaní a nie ste schopní sa sústrediť a premýšľate, prečo by to mohlo byť? Jednou z možností je nedostatok vitamínu B12. Vitamíny v tejto skupine regulujú energetický metabolizmus, hormonálnu rovnováhu, nervový systém a oveľa viac. Ak ste už staršia, tehotná, [...]
Kvapky vitamínu D3 K2 sú kombinovaným prípravkom, ktorý má pomôcť posilniť imunitný systém a podporiť zdravie kostí. Vitamín D3 sa absorbuje hlavne prostredníctvom slnečného žiarenia. Ak je nedostatok vitamínu D3, môže sa tento vitamín použiť po konzultácii s [...]
Tablety vitamínu D3 sa používajú na zvýšenie rovnováhy vitamínu D3 v tele. Dlhý pracovný čas a vnútorné činnosti znamenajú, že je menej pravdepodobné, že vyjdete na slnko. To sťažuje telu produkciu dostatočného množstva vitamínu D3. Tvoje telo […]
Kobalamín, tiež známy ako vitamín B12, je veľmi dôležitý vitamín pre ľudské telo. Takže ak bojujete s príznakmi, ako sú svalová slabosť alebo bolesti hlavy, potom by ste mohli trpieť nedostatkom alebo zvýšenou potrebou vitamínu B12 [...]
Ale ktoré vitamíny sú zodpovedné za ktoré funkcie tela a pomocou ktorých potravín a doplnkov ich najlepšie vstrebáte?
Vitamíny - nevyhnutné pre všetky funkcie tela
Život bez vitamínov je nemožný. Organizmus si nedokáže vyrobiť vitamíny sám alebo v dostatočnom množstve.
Dodávku vitamínov musíte zabezpečiť prostredníctvom stravy.
Čerstvé ovocie, ako aj ovocie a zelenina sú obzvlášť bohaté na cenné vitamíny. (Zdroj: pixabay.com/silviarita)
Existuje celkom 13 rôznych vitamínov. Ak sa príznaky nedostatku vyskytnú iba u jedného vitamínu, môže to viesť k vážnym metabolickým poruchám.
Ako možno definovať pojem vitamíny?
Slovo vitamín je latinského pôvodu a znamená „Vita“, latinský ekvivalent pre „život“. Organické zlúčeniny sú pre organizmus potrebné pre životné funkcie.
Pretože vitamíny sa musia brať pravidelne s jedlom, sú nevyhnutnou súčasťou potravy. Vitamíny a provitamíny sa vstrebávajú. Telo ich musí stále premieňať na zodpovedajúce vitamíny.
Zatiaľ čo esenciálne aminokyseliny a esenciálne mastné kyseliny sú potrebné ako stavebné materiály alebo ako dodávatelia energie, vitamíny majú tendenciu mať kontrolnú funkciu.
Potrebné sú porovnateľne malé množstvá.
Ako vznikali vitamíny a kedy boli objavené?
Po celú dobu existencie človeka zohrávali svoju úlohu aj choroby spôsobené nedostatkom vitamínov.
Už 1 500 rokov pred naším letopočtom Ľudia v BC si boli vedomí, že ak nebudú chcieť trpieť nočnou slepotou, budú musieť jesť viac pečene. Vyplýva to z Ebersovho papyrusu, starodávneho písma.
Pojem vitamíny prvýkrát navrhol Kazimír Funk v roku 1912 a používa sa dodnes.
Na začiatku 20. storočia vrcholil výskum vitamínov. Všetky vitamíny boli objavené do roku 1941.
Ako sa dajú vitamíny rozdeliť?
Klasifikácia vitamínov je trochu zložitá, a preto ju možno urobiť iba zhruba. Klasifikácia založená na chemickej štruktúre nie je možná.
Jednotlivé vitamíny patria do úplne odlišných tried látok a sú definované spôsobom ich pôsobenia.
Delí sa na vitamíny rozpustné vo vode a v tukoch. Táto klasifikácia sa zdá byť oprávnená, pretože procesy ako transport, distribúcia, skladovanie a vylučovanie sú úplne odlišné, pokiaľ ide o rozpustnosť vitamínov.
Vitamíny rozpustné vo vode
- Vitamín B1
- Vitamín B2
- niacín
- Vitamín B6
- Kyselina pantoténová
- Biotín
- Folát
- Vitamín B12
- vitamín C
Vitamíny rozpustné v tukoch
- Vitamín A
- Provitamín A
- ? Vitamín D
- Vitamín E.
- Vitamín K
Kto nám dodáva vitamíny?
Vitamíny nám poskytujú rastlinné aj živočíšne jedlá. Vitamíny sa ukladajú v mäse, tuku, mlieku alebo vajciach alebo sú zabudované do koenzýmov.
Bohužiaľ neexistuje jediná potravina, ktorá by obsahovala všetky potrebné vitamíny v dostatočnom množstve a koncentrácii.
Preto je optimálny prísun vitamínov vždy spojený s pestrou a zdravou stravou.
Vitamíny počas tehotenstva - vyvážená strava je obzvlášť dôležitá, inak hrozí riziko nedostatočnej ponuky. (Zdroj obrázku: 123rf.com/31402293)
Ako môže byť nedostatok vitamínov?
Nedostatok vitamínov sa môže vyskytnúť, ak:
- Jesť príliš jednostranne
- Jesť príliš málo
- Nesprávnou prípravou jedla sa vitamíny ničia
Vitamíny sú v jednotlivých potravinách dostupné iba v obmedzenom množstve. V prípade podvýživy alebo nedostatočného príjmu výživných látok, napríklad pri diétach, môže dôjsť k deficitom, pretože sa prijímalo príliš málo vitamínov.
Dôležitým parametrom je hustota živín, množstvo vitamínov na jednotku energie, to znamená kalórie.
Nedostatky sa môžu vyskytnúť aj vtedy, ak dôjde k poruchám absorpcie, a tým aj procesov tela. Môže sa to stať napríklad vtedy, ak sa hnačky stále vracajú.
V určitých situáciách existuje zvýšená potreba vitamínov. Ak to neurobíte, môžu sa vyskytnúť aj nedostatky vitamínov.
Príčinou môžu byť choroby, nadmerné užívanie alkoholu, nadmerné fajčenie alebo interakcie s určitými liekmi.
Existujú rizikové skupiny pre nedostatok vitamínov?
Tehotné a dojčiace ženy sú vystavené veľkému riziku. Plod potrebuje značné množstvo vitamínov, najmä v posledných mesiacoch tehotenstva.
Tu je vhodná zmena stravovania, aby nedošlo k úplnej strate jednotlivých vitamínov. Nie je to tak často, najmä pri viacpočetných tehotenstvách.
Matky, ktoré dodržiavajú prísnu vegetariánsku stravu, ťažko dodávajú svojim deťom vitamín B12. U novorodenca existuje riziko vážneho poškodenia mozgu.
Existuje tiež riziko pre deti a dospievajúcich, ktorí sú vo vývoji a v puberte.
Silné fajčenie zvyšuje potrebu vitamínu C. Ak mladí ľudia prepadnú šialenstvu v strave, nie je neobvyklé, že dôjde k všeobecnému nedostatku vitamínov.
Do rizikovej skupiny patria aj starší ľudia. V starobe klesá bazálny metabolizmus a s ním často aj pocit hladu.
Sporadická a jednostranná strava, ktorá často pozostáva z konzervovaných potravín, vedie k zníženému príjmu vitamínov.
Koľko vitamínov by som mal konzumovať?
Dostatočný prísun vitamínov nie je iba problémom, keď sa objavia príznaky nedostatku. Na prevenciu chorôb sú dôležité aj základné služby.
S odporúčanou dávkou nesúhlasia ani odborníci. Spravidla sa predpokladá nižšia dávka, ktorú je možné pomaly zvyšovať.
Odporúčania sa vzťahujú na zdravých ľudí za priemerných životných a pracovných podmienok a sú uvedené v mg.
| Do 1 roka | 0,6 | 4 | 0,4 | 0,4 | 5 | 0,3 | 3 | 55 |
| Až 7 rokov | 0,7 | 8. | 0,8 | 0,7 | 10 | 0,5 | 4 | 60 |
| Až 15 rokov | 1.1 | 13 | 1.2 | 1.4 | 16 | 1.4 | 6. | 100 |
| Až 19 rokov | 1.1 | 14 | 1.3 | 1.5 | 17 | 1.5 | 6. | 100 |
| Až 50 rokov | 0,9 | 13 | 1.1 | 1.4 | 15 | 1.3 | 6. | 100 |
| Až 65 rokov | 0,9 | 12 | 1.0 | 1.2 | 14 | 1.3 | 6. | 100 |
| Od 65 rokov | 0,9 | 11 | 1.0 | 1.2 | 13 | 1.3 | 6. | 100 |
Počas tehotenstva a dojčenia existuje zvýšená potreba vitamínov, ako už bolo vysvetlené.
Jednotlivé vitamíny v skratke
Vitamín B1
Všeobecné
Tiamín je prvý vitamín skupiny B, ktorý sa izoluje. K extrakcii z ryžových šupiek došlo v roku 1926. Vitamín bol izolovaný v roku 1936.
Nájdeme ho v nasledujúcich potravinách:
- Pšeničné otruby
- ovsené vločky
- Celozrnná múka
- Celozrnná ražná múka
- Hrach
- paradajky
- karfiol
- Zemiaky
- Chudé mäso
- pečeň
- tuniak
- losos
- Pomaranče
- ananás
- Pistácie
- Lieskové oriešky
funkcia
Vitamín B1 pomáha filtrovať bielkoviny, tuky a sacharidy z potravy a tým zásobovať telo energiou.
Tiamín má tiež pozitívny vplyv na zdravie srdca a pomáha vám sústrediť sa a starostlivo študovať.
Ako sa vyjadruje nedostatok vitamínu B1?
Príznaky nedostatku sa prejavujú vo forme bolesti svalov, ochrnutia, zlej koncentrácie, úzkosti, podráždenosti alebo depresie.
Beriberi je klasická choroba z nedostatku vitamínu B1, ktorá sa zriedka vyskytuje v západných priemyselných krajinách.
Aká je odporúčaná dávka pre vitamín B1?
Predávkovanie vitamínom B1 nie je v skutočnosti možné.
Tiamín ťažko spôsobuje žiadne vedľajšie účinky. Dospelí by mali brať 1,1 miligramu denne.
Počas tehotenstva je možné užiť až 1,6 miligramov.
Vitamín B2
Všeobecné
Riboflavín bol kedysi tiež známy ako ovoflavín alebo uroflavín. Je to žltooranžový prášok, ktorý sa vo vode rozpúšťa len mierne dobre a je nerozpustný v benzéne alebo éteri.
Vitamín B2 sa považuje za veľmi tepelne stabilný, ale je citlivý na kyslík. Nasledujúce potraviny obsahujú vitamín B2:
- Pšeničné otruby
- ovsené vločky
- pečeň
- bravčové mäso
- Sardinky
- Makrela
- Hermelín
- Gorgonzola
- Brokolica
- avokádo
funkcia
Vitamín B2 pomáha uvoľňovať energiu z potravy a chráni vás pred únavou a vyčerpaním. Tento vitamín má tiež vplyv na nervové funkcie.
Ďalej je riboflavín zodpovedný za prísun kože a slizníc.
Ako sa vyjadruje nedostatok vitamínu B2?
Nedostatok vitamínu B2 je extrémne zriedkavý. Príznaky sa zvyknú javiť ako zákerné.
Môžu to byť zmeny na koži a jazyku. Ohrozené sú najmä tehotné ženy a ľudia, ktorí neustále užívajú lieky.
Aká je odporúčaná dávka pre vitamín B2?
Nemusíte sa báť predávkovania. Vedľajšie účinky nie sú známe, aj keď je dávka vyššia. Ženám odporúčame 1,1 miligramu denne a mužom 1,5 miligramu denne.