Vitamíny, zdroj energie na jar - Medsana Rumunsko
Na konci zimy, najmä však prvé dva mesiace na jar, sa stretávame s neodôvodnenou únavou, nedostatkom energie, ospalosťou alebo nespavosťou, zníženou schopnosťou sústrediť sa a fyzickými silami, zníženou alebo zvýšenou chuťou do jedla, bolesťami hlavy., podráždenosť, dokonca aj mierna depresia.
Príčiny týchto príznakov sú: zimná strava, nedostatok prirodzeného svetla, sedavý životný štýl, zmeny teploty, ktoré preťažujú organizmus. Všetky tieto podmienky vytvára hlavne nedostatok vitamínov a minerálov. Na oživenie tela skoro na jar sa odporúča čerstvá zelenina a ovocie, ako aj vitamínové doplnky. Vitamíny telo potrebuje celoročne, ale na jar viac ako kedykoľvek predtým. Bez vitamínov nemôže telo správne fungovať.
Vitamín D alebo „slnečný vitamín“
Je nevyhnutný pri vstrebávaní vápniku a fosforu v čreve, pri premene organického fosforu na anorganický fosfor a jeho mobilizácii v tkanivách, pričom má zásadnú úlohu pri tvorbe kostí. Nedostatok vitamínu D spôsobuje krivicu u detí a osteomaláciu u dospelých. V posledných rokoch sú rakovina, autoimunitné ochorenia, niektoré metabolické syndrómy spojené s nedostatkom vitamínu D. Na rozdiel od iných vitamínov sa D môže v tele, presnejšie v koži, vyskytovať pôsobením ultrafialových lúčov. Potravinové zdroje vitamínu D sú: tučné ryby (losos, tuniak, makrela, sardinky), vaječný žĺtok, maslo, odtučnené mliečne výrobky, huby. Odporúčaná denná dávka je 400 IU/deň.
Vitamín C, prírodný antioxidant
Je to silný antioxidant, ktorý pomáha spomaliť degeneratívne procesy v tele, zaisťuje normálne fungovanie imunitného systému, brzdí vývoj nádorov a zaisťuje odolnosť tela voči infekciám. Podieľa sa na tvorbe hormónov nadobličiek, zasahuje do metabolizmu vápnika a ďalších minerálov, stimuluje produkciu interferónu, podieľa sa na syntéze kolagénových vlákien, chrupaviek a kostí, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha vstrebávať železo v črevách. Príznaky nedostatku vitamínu C sú: únava, asténia, depresia, nechutenstvo, bolesti kostí, závraty, krvácanie. Prirodzeným zdrojom vitamínu C sú citrusové plody, bobule, zelená listová zelenina, kapusta, paprika, paradajky, petržlen, zemiaky, jablká, brokolica atď. Odporúčaná denná dávka je 200 mg/deň. Proces varenia zeleniny a ovocia, ako aj ich sušenie vedú k zničeniu vitamínu C.
Preto sa odporúča jesť surové ovocie a zeleninu alebo čo najmenej tepla.
Vitamín E - „vitamín mladosti“
Má úlohu v správnom fungovaní nervového systému, svalového systému a pohlavných žliaz, predchádza degeneratívnym chorobám, krvným zrazeninám, neplodnosti. Nedostatok vitamínu E je zriedkavý, pretože väčšina potravín obsahuje vitamín E, ktorý sa ukladá v tele a nevylučuje sa. Ale vitamín E sa ničí tepelným spracovaním potravín, zmrazením, dlhodobým skladovaním, dlhodobým vystavením vzduchu. Potravinové zdroje vitamínu E sú: rastlinné oleje, orechy, lieskové orechy, pšeničné klíčky, žĺtok. Odporúčaná denná dávka vitamínu E je 15 mg.
Komplex vitamínov B, spojenec mozgu
Má zásadnú úlohu pri raste a vývoji tela, pri správnom fungovaní nervového a svalového systému, pri tvorbe červených krviniek. Nedostatok vitamínu B spôsobuje anémiu, únavu, zníženú chuť do jedla, depresie, bolesti brucha, parestézie, vypadávanie vlasov, svalové kŕče. Potravinové zdroje vitamínu B sú celozrnné výrobky, pivovarské kvasnice, orechy, zelenina a ovocie, vaječné žĺtky, mäso, ryby.
Na prevenciu jarnej asténie je potrebný doplnok vitamínov A, C, E, D, ale aj vitamínov skupiny B. Najmä vitamíny A, C a E sú známe pre svoju schopnosť neutralizovať voľné radikály.
Ľudia, ktorí sú najviac náchylní na nedostatok vitamínov, sú deti a starší ľudia, ženy, ktoré dojčia, osoby konzumujúce alkohol alebo fajčiace nápoje, osoby s chronickými chorobami, ako aj osoby, ktoré v zime dodržiavali jednotvárnu stravu s nadmerným obsahom tukov a sacharidov a len málo čerstvá zelenina a ovocie.
Špecifické potreby tehotnej ženy začínajú príjmom vitamínu B9, pretože ten zasahuje do vývoja nervového systému plodu. Všetky ženy v plodnom veku by mali tiež zvýšiť príjem B9 konzumáciou zelenej zeleniny, sušenej zeleniny, čerstvého ovocia a obilnín.
Dr. Daniela Burlacu
Vnútorné lekárstvo primárnej starostlivosti
Medsana Medical Center