Víťaz v celonárodnej bitke Zemiakové placky hash browns s horským syrom a praženicou
blog o prírodných, severských a čerstvých potravinách od roku 2005
Tínedžeri radi sledovali Galileiho. Vo štvrtok 25. februára 2010 súperili národy Nemecko, Grécko a Švajčiarsko o najlepšiu zemiakovú placku. Víťazom sa stal recept od hostiteľa Adlera Michaela Brawanda. A presne to chcel mať syn 2 na obed. Tento recept som použil ako sprievodcu a ako pán Brawand som do cesta rösti pridal aj cibuľu. A tu je náš obrat k
Rösti s horským syrom a praženicou
Komentár syna č. 2: Babičkine zemiakové placky chutia lepšie. Dobre teda!
Dodatok 03/04/2010: Keďže sme to celé pripravovali handsfree a bez tašky, venujem tento článok projektu Varenie bez vrecka od čudáka a mňa. Bez tvojho komentára by som vôbec nevedel, že som si nekúpil ďalšiu tašku a neutratil som 1,99 €. Hneď ako sa chytím surovín, pridám ich.
A tu je recept pre všetkých, ktorí tiež riskujú Varenie bez vrecka chcete vstúpiť.
| ========== | Recept REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Názov: | Rösti s horským syrom a praženicou |
| Kategórie: | Hlavné jedlo, zemiak |
| Množstvo: | 2 porcie |
prísady
| 600 | Gram | Zemiaky zemiakové (voskové) |
| 125 | Gram | Slanina nakrájaná nadrobno |
| 1 | priemer. | Cibuľa nakrájaná nadrobno |
| Soľ korenie | ||
| Vyčistené maslo | ||
| 2 | Vajcia | |
| 4 | Disky | Horský syr |
zdroj
príprava
Studené zemiakové zemiaky nastrúhame na veľkom strúhadle. Na slanine a cibuli speníme na panvici slaninu. Vložte nastrúhané zemiaky do panvice a mierne stlačte, dochuťte soľou a korením. Na miernom ohni hash browns osmažte do chrumkava, opatrne otočte a na druhej opečte chrumkavo.
Vajcia osmažte na samostatnej panvici, aby ste vytvorili praženicu. Rösti podávajte s praženicou a plátkami horského syra.
Dodatok 28/03/2010: Zloženie: 93% zemiakov, rastlinný olej, cibuľa, škrob, kuchynská soľ, aróma, maltodextrín, emulgátor mono- a diglyceridy mastných kyselín, kvasnicový extrakt, korenie.
Ako sa malo dokázať: funguje to bez tašky a bez príchute, maltodextrín, emulgátor a kvasnicový extrakt.
6 myšlienok na tému „Víťaz v bitke národov Zemiakové placky: Rösti s horským syrom a praženicou“
Pre mňa sú hash browns a zemiakové placky dve rôzne veci.
Hitom sú Röschti
Skutočne pekný výrobca sýtosti a spokojnosti, keď je vonku zima. S horským syrom a praženicou takmer úplný výrobca; o) Inými slovami: Milujem to!
Mimochodom, moje zemiakové placky sa ani trochu nepodobajú na Röschti. Nehovoríte tu ani zemiakové placky, ale aj tak je to v každom regióne iné. Mimochodom, fotka mojich zemiakových placiek je na samom začiatku môjho blogu.
Aj toto by sa mi páčilo!
Cítim sa ako predchádzajúci rečníci: Rösti! = Zemiakové placky. Úplne iné stavenisko. So zemiakmi so slaninou a vajcami však nemôžete urobiť veľa. Už som povedal, že si môžete kúpiť hash browns pripravený v taške?;)
Po zvyšok týždňa ste so synom číslo 2 pochodovali u babky?