Víťazi súťaže - Čarovný príbeh vianočného receptu Recepty Laury Adamache

Moji drahí, zo srdca vám ďakujem za vaše magické príbehy! Hlboko ma posunuli a vďaka nim som si spomenul aj na lahodné chvíle strávené v čarovnej kuchyni mojich starých rodičov. Vaše recepty sú viac ako úžasné a určite ich čoskoro vyskúšam!

Súťaž sa skončila včera 20.12.2012 a dnes máme 3 nádherných výhercov.

Komentár číslo 2 - Ruska Elena Ionela

Niekde v Bucovine, v dedine požehnanej Bohom, cozonaci stále vychádzajú z pece tak dobre ako predtým. Starých žien, ktoré poznajú „poriadok pečenia“, už nie je veľa a tých, ktoré odišli na večnosť, zanechali ako dedičstvo pre svoje dcéry a vnučky tajomstvá chutného koláča.

Cesto stúpa voľným okom.

Miestna tradícia hovorí, že je pripravovaná deň pred Štedrým večerom, aby mala čas na odpočinok a vyprážanie, kým sa nedostane k stolu majiteľa domácnosti alebo sa nedá koledníkom.

Babičkin recept nebol nikde napísaný, vedela to naspamäť, aj keď ste ju uprostred noci zobudili, aby vám to povedala. Niekto z jej rodiny jej nechal závet a dal ho každému, kto o to požiadal, ale nikomu koláčik nebol taký dobrý, ako býval. Kvapku milosti vložila do každého jedla, ktoré jej vypadlo z rúk ....

Komentár číslo 15 - Simona Luiza

Teraz vám poviem o recepte, ktorý sa vo mne prebúdza zakaždým, keď sa vo mne uchová milá spomienka na detstvo, na dlho očakávané zimné prázdniny strávené bez výnimky u starých rodičov v krajine, ako aj na sväté vianočné sviatky.
Je to úžasný jablkový koláč vyrobený podľa babičkinho receptu s dostatkom škorice, ktorý sa lisuje skoro ráno na Štedrý večer jej nádhernými rukami s láskou k milovaným vnúčatám.
Je to zázrak jednoduchého, chutného a zdravého koláča, podľa receptov známych starých rodičov, ako aj všetkých jedál, ktoré starí rodičia pripravovali na sviatky ....

Komentár číslo 3 - Štefan

Vidieť, ako najdrahší človek vo vašom živote pripravuje koláče, zatiaľ čo vôbec nevarí, je skvelá vec.
To bol môj otec. Môj drahý otec, ktorý už nie je…
Čo robil dobre a potom sme sa o to stále snažili, aj keď nemal tú sladkosť a lásku, do ktorej sa vložil, to ti hneď poviem.
Stále mu hovoríme „otcov koláč“. Pretože pre nás to urobil úžasne. Aký úžasný bol ako muž, ako manžel a ako otec.
Nikomu som to do dnešného dňa nepovedal, ale pretože tak veľmi milujem a obdivujem pani Lauru, prezradím ju ... aj keď mám pocit, že niečo dávam zo srdca svojho otca. Miloval som ho z celej svojej bytosti a bol som nesmierne skúpy aj pri spomienkach na neho ....

Výhercom blahoželáme!

Čakám na vašu úplnú adresu a telefónne číslo na e-mailovej adrese: kontakt (@) lauraadamache.ro

Ďakujem všetkým za účasť a prajem vám čarovné Vianoce so všetkými vašimi blízkymi!

Vianoce sa blížia a vianočný stôl zostáva jedinečným okamihom, ktorý vzbudzuje emócie,
nostalgia, spomienky.
Pri tejto príležitosti navrhujem súťaž, ktorá má ako cenu 3 tégliky medu Manuka s hmotnosťou 500 g, ktoré budú
byť odoslané/doručené priateľmi z MiereManuka.com.

Téma súťaže

Pošlite príbeh vianočného receptu, zdedený recept, recept, ktorý niečo symbolizuje, recept, ktorý pripravíte s vianočným potešením pre svojich blízkych, spolu s príbehom, ktorý ho robí špeciálnym, očarujúcim.

Trvanie a podmienky účasti

Súťaž sa koná medzi 17. - 20. decembra, takže čakám na príbeh vášho receptu do tohto dátumu vrátane.
Svoj príbeh môžete poslať vo forme komentára a 3 najzaujímavejšie z nich dostanú pohár 500 g medu Manuka Honey novozélandského faktora UMF 10+, v tomto období mimoriadne užitočný na posilnenie imunitného systému.
Výhercovia budú nominovaní s pomocou random.org.
Cena sa doručuje iba na rumunské územie do 24. decembra najneskôr.

Teším sa na čarovný príbeh vianočného receptu! Veľa šťastia všetkým!

Laura Adamache

19 komentárov k „Víťazom súťaže - Kúzelný príbeh vianočného receptu“

Recept, ktorý každý rok s radosťou pripravujem na sviatky, je Salát beof. Od malička na Štedrý večer mama pripravovala tento recept a ja som jej pomohol nakrájať na kocky nakrájanú zeleninu a salámu. A dnes, keď som tisíce kilometrov od domova, sa vďaka tej kyslej vôni šalátu a nálevu cítim na sviatky ako doma! Bez ohľadu na to, koľko jedál pripravím na sviatky, nikdy mi nechýba tento zázrak, samozrejme varený vo vylepšenej verzii. Odkaz na recept Aj keď obrázok je, keď som sa učil fotiť jedlo a môj blog ešte neexistuje 🙂 Takže je to neúspešnejšie:)

Cesto stúpa voľným okom.

Miestna tradícia hovorí, že je pripravovaná deň pred Štedrým večerom, aby mala čas na odpočinok a vyprážanie, kým sa nedostane k stolu majiteľa domácnosti alebo sa nedá koledníkom.

Bolo to takto: moja stará mama večer predtým pripravovala svoju starú lopatu, múku a drevo. Na druhý deň sa zobudila ako prvá. Vonku bola ešte noc, keď dedo urobil oheň v peci a starý popol vyhodil na cestu k domu, aby sa nikomu nešmýkalo. Dbal na to, aby vyniesol páčidlo a lopatu, pomocou ktorých sa zasunuli tácky na tortu a potom, keď boli hotové, sa vybrali z pece. Vrece s múkou sa ohrievalo na sporáku, pretože, ako povedala babka, „nie je dobré byť chladnou v špajzi, pretože cesto nerastie tak pekne“.

Než začala, dobre si umyla ruky, urobila veľký kríž a obula si zásteru. Po kuchyni sa pohyboval „ako na vlásku“, žiadne ďalšie kroky, nič menej. Hlava pokrytá naframou ju urobila mladšou a šťastnejšou ako zvyčajne. Keď začal preosievať múku veľkým dreveným sitom, ťažké biele kopy sa usadili ako snehom pokryté kopce. Uvaril čerstvo nadojené mlieko od Brîndșa, ku každému koláču pripravil „oriešok“ čerstvého droždia a postaral sa, aby nebol mokrý cukor.

Nemal žiadne merné jednotky, prísady v očiach si vážil bezchybne. Po jednom rozbíjal vajcia, dal žĺtky spolu s cukrom a bielky si nechal na plnku. Kvások ho rozpustil v troche teplého mlieka a vložil ho na vajcia potreté cukrom a pridal zvyšok mlieka. Všetko premiešajte veľkou drevenou lyžicou do hladka. Maia bola pripravená, ale potrebovala trochu oddychu, aby droždie začalo svoju prácu. Potom pridáme soľ a príchuť, ale aj zvyšok múky.

Babička miesila biele pľúca čoraz rýchlejšie. Keď pustila ruky, vedela, že je takmer pripravená. Potom vyhľadajte najteplejšie miesto v dome, aby ste cesto zdvihli. Medzitým boli tácky vyleštené a vymastené olejom. Krájal jednotné kúsky, ktoré vyložil na stôl vyložený múkou. Valčekom vyvaľkal oválne pláty cesta a naplnil ich makom a orechmi a bez mihnutia oka ich vyvaľkal. Po vložení do podnosu boli cozonaky, aby sa mohli pekne zhnednúť, navrchu natrieť rozšľahaným vajcom, rovnomerne rozotreté „štetcom“ z husacieho peria.

Keď dochádzal oheň v peci, dedko vytiahol železným háčikom všetky žeravé uhlíky za jeho „ústa“ a babka dala na lopatu tácku, aby ju vložila do pece. Nakoniec, keď boli všetky cozonaky zoradené, „zabezpečil“ dvere pece a podoprel ich kusom dreva. Ich pečenie trvalo asi hodinu, počas ktorých dával pozor, niekedy so starou mamou, niekedy v rúre.

Zafarbené cozonaky boli včas odstránené pomocou vrany a zoradené na stole. Aby boli ešte chutnejšie, dochutili ich vodou a medom a zakryli ich veľkým doma utkaným uterákom.

Všetci príbuzní mali na stole aspoň kúsok svojej torty, ale aj niekoľko učiteľov zo školy v dedine, ktorí sa postarali o objednávku vopred. Od nikoho si nevzala žiadne peniaze, to bola jej najväčšia radosť: podeliť sa s každým o dobré veci, ktoré urobila.

Dnes jej najmladšia dcéra pokračuje v tradícii. Niektoré veci sa však zmenili. Vedro je pre nás ostatných príliš veľké, bolo nahradené menším riadom, komerčná kefa je uprednostňovaná pred husacím perím, múku už nie je potrebné preosievať, pretože už nie je z vlastnej výroby.

Dva miestne supermarkety dnes oplývajú koláčmi každého druhu a čoraz viac ľudí sa ich radšej rozhoduje kúpiť, ako pripraviť.

Pre tých, ktorí majú stále starých rodičov, sa ich opýtajte na recept na chutný koláč, bez farbív a E. Radi sa s vami o ne podelia!

Suroviny na tortu:

300 ml vlažného mlieka (vareného predtým)

25 g. Z čerstvého droždia (rozpustite v troche teplého mlieka)

Fľaša esencie (rum, vanilka alebo citrón)

Pol lyžičky soli

Cesto sa pripravuje asi dve hodiny, potom ho vložte do horúcej rúry.