Vláknina dôležitá a správna - zdravá strava
Hotové výrobky, biela múka a spôsob, akým žijeme dnes, spôsobujú mnohým ľuďom chronickú zápchu a problémy s trávením. Vláknina je súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Zaisťujú pravidelné trávenie a zdravé črevo.
Müsli s ovsenými vločkami a čerstvým ovocím dodáva telu dôležitú vlákninu. (Foto: -Marcus-/Depositphotos)
Vláknina je nestráviteľnou súčasťou našej potravy; primárne sa nachádza v rastlinných potravinách. Pozitívne vplývajú na naše metabolické a tráviace orgány.
Druhy vlákniny
Vo vode rozpustná vláknina
Sú tiež známe ako napučiavajúce látky. Zaisťujú rýchle zasýtenie, pretože napučiavajú v žalúdku a viažu vodu.
Vo vode nerozpustná vláknina
Tie sa nachádzajú hlavne v ovocí a zelenine a udržujú zdravé črevá. Nemôžu ich stráviť telo, ale sú pre náš organizmus veľmi dôležité, pretože pomáhajú transportovať potravu v čreve, zvyšuje sa objem stolice, čo prispieva k pravidelnému tráveniu. Pomáhajú tiež telu vylučovať toxíny a znečisťujúce látky.
Priaznivé účinky vlákniny
- Pretože jedlo s vysokým obsahom vlákniny má pevnejšiu štruktúru, stimuluje sa žuvanie. Tým sa zabráni zubnému kazu zvýšením toku slín a kyslosti v ústach.
- Väčší objem znamená, že je potrebných viac tráviacich štiav.
- Zaisťujú, aby sa škodliviny a cholesterol v potravinách viazali a vylučovali.
- Zlé hodnoty lipidov v krvi už nemajú šancu.
- Pomáhajú predchádzať mozgovým príhodám alebo infarktom.
- Neutralizujú žlčovú a žalúdočnú kyselinu, čím pôsobia proti tvorbe žlčových kameňov a páleniu záhy.
Čím viac potravín bohatých na vlákninu budete jesť, tým viac musíte ísť na dostatočné množstvo Príjem tekutín Je potrebné dbať na to, aby vláknina mohla optimálne napučiavať a mohla mať pozitívny vplyv na tráviacu činnosť. Dostatok pohybu je tiež veľmi dôležitý. V opačnom prípade existuje skutočné riziko zápchy.
Choroby sa vyskytujú menej často
Konzumácia zdravého stravovania s vysokým obsahom vlákniny môže znížiť riziko nasledujúcich chorôb:
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny
Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať 30 gramov vlákniny denne. Ak chcete schudnúť, mali by ste si zabezpečiť aj dostatočný príjem, pretože pomáhajú chudnúť.
celozrnné výrobky
Pretože väčšina vlákniny je v škrupine zrna, je vhodné zvoliť si celozrnné výrobky pred výrobkami z bielej múky. Celozrnné výrobky tiež obsahujú viac vitamínov a minerálov. Ak je pre vás ťažké zmeniť chuť z bielych na celozrnné výrobky, môžete vyskúšať aj výrobky s obsahom celozrnnej a bielej múky.
ovocie a zelenina
Jablká obsahujú dostatok vlákniny, vitamínov a minerálov. (Foto: Elnur_/Depositphotos)
100 gramov ovocia má vlákninu okolo 1,5 až 7 gramov. Najmä jablká, kivi a hrušky sú bohaté na tieto dôležité látky. Pokiaľ je to možné, ovocie by sa malo konzumovať aj so šupkou, pretože práve tu sa nachádza väčšina vlákniny. Sušené ovocie je tiež dobrým zdrojom vlákniny.
Zeleninou s vysokým obsahom vlákniny je hlavne mrkva, kapusta alebo artičoky.
strukoviny
Spolu s mäsom sú fazuľa a strukoviny dôležitým zdrojom bielkovín. Ale mäso takmer neobsahuje žiadnu vlákninu. Strukoviny naopak patria medzi potraviny bohaté na vlákninu.
Berry
Bez ohľadu na to, na ktorých bobuliach si radi pochutíte. Či už čučoriedky, jahody alebo maliny - môžete sa ich chytiť s čistým svedomím, pretože všetky sú veľmi bohaté na vlákninu a tiež obsahujú veľa cenných vitamínov a minerálov.
orechy
Hrsť orechov je ideálne občerstvenie na pomedzi to. Sú tiež bohaté na dôležité vitamíny, minerály, zdravé tuky a vlákninu.
Müsli a cereálne vločky
Využite ráno a začnite deň raňajkami s vysokým obsahom vlákniny. Čo tak musli s ovsenými alebo pšeničnými vločkami, čerstvým ovocím a trochou ľanového semena?
zemiak
Táto hľuza chutí vynikajúco a je navyše veľmi zdravá. Zemiak obsahuje množstvo cenných vitamínov, vrátane vitamínu A, vitamínu B1, vitamínu C a vitamínu K, minerálov, škrobu, vlákniny a stopových prvkov. Okrem toho je v závislosti od typu prípravku veľmi nízkokalorický.
Autor: Redakčný tím FitundGesund
Informácie o autorovi: Lekárski redaktori a novinári
Vytvorené na: 14.10.2014
Revidované dňa: 07.03.2019
MOHLO BY STE ZAUJÍMAŤ
Koľko by ste mali vypiť denne?
Každý vie, že by ste mali piť dostatok po celý deň. Koľko sa však teraz skutočne vyžaduje? Od čoho to závisí? Kedy musíte piť viac?
Zeleninová kopa v zime
Kto hovorí, že v zime nie je zelenina? Najprv musíte vyskúšať veľa a niečo z toho chutí v zime ešte lepšie ako v lete.
Hlad alebo nuda?
Stravovanie z nudy nie je z dlhodobého hľadiska zdravé. Niekoľkými trikmi sa však v tom môžeš zastaviť.
Prvých 5 zdrojov zinku
Zinok je dôležitý stopový prvok, z ktorého profitujú najmä športovci a tehotné ženy. Je dôležitý pre metabolizmus a imunitný systém.