Vlašské orechy zlepšujú hladinu cholesterolu; Mesto zdravia Berlín

orechy

Konzumácia vlašských orechov má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu

Bolo vedecky dokázané, že prírodné vlašské orechy majú pozitívny vplyv na metabolizmus tukov: Štúdia vedená profesorom Klausom Parhoferom z mníchovskej kliniky už v roku 2014 preukázala, že pravidelná konzumácia vlašských orechov vedie k sedempercentnému poklesu hladiny non-HDL cholesterolu.

V následnej štúdii odborníci na výživu na LMU-Klinikum teraz skúmali, či pozitívny účinok závisí od toho, čo pacienti vynechajú zo stravy, keď konzumujú vlašské orechy. Non-HDL cholesterol je novo zavedený faktor, ktorý zahŕňa niekoľko meraní lipidov v krvi, a preto je zmysluplnejší ako jednoduché konštatovanie „zlej“ hladiny LDL cholesterolu.

43 g vlašských orechov denne počas ôsmich týždňov

V štúdii sa doktorandka Charlotte Bambergerová starala o 194 zdravých mužov a žien, v priemere vo veku 63 rokov. Subjekty (všetci nefajčiari) boli rozdelení do troch skupín, ktorí počas ôsmich týždňov jedli každý deň 43 gramov vlašských orechov.

Jedna skupina by sa mala primárne vyhýbať sacharidom, druhá sa odporúčala vyhýbať sa najmä tukom a tretia kombinácia oboch. Za rovnako dlhé obdobie neexistovalo nič pre to, aby kontrolná skupina mala komparatívne hodnoty.

Vlašské orechy zlepšujú hladinu cholesterolu

„Je zaujímavé, že testované osoby dodržiavali predpísanú stravu iba v obmedzenej miere,“ hovorí profesor Parhofer, hlavný lekár lekárskej kliniky a polikliniky IV na klinike mníchovskej univerzity. "Ale aj keď sa pozriete na ľudí, ktorí dôsledne implementujú naše odporúčania, nevidíte žiadny rozdiel v zlepšovaní hladín cholesterolu." Takže nezáleží na tom, či krájate tuky alebo sacharidy, keď každý deň zjete hrsť vlašských orechov. “

V rámci druhého prístupu tím vedený profesorom Parhoferom skúmal, či má rozdiel, či sa orechy konzumujú k hlavnému jedlu, napríklad ako súčasť šalátu alebo ako občerstvenie. Ani tu sa nezistil rozdiel v priaznivom účinku na metabolizmus lipidov.