Vlastnosti, charakteristika a na čo si dať pozor
8. septembra 2019, autor: Melanie Hagenau Kategórie: Výživa
Voštinový med je med v najprirodzenejšej podobe: včelár ho po zbere nespracuje. Voštinový med má obzvlášť silnú chuť vďaka uskladnenému peľu. Pri nákupe stojí za to sa bližšie pozrieť na kvalitu.
Voštinový med je med, ktorý zozbierané v plástoch, predané a spotrebované sa stáva. Plást je vyrobený z vosku, ktorý včely produkujú v úli. Vypotíte to z Vosková žľaza v ich bruchu a tvarujú ich ústami, až kým sa nevytvoria šesťuholníkové plásty. Včelstvo inkubuje niektoré z plástov. Druhá časť slúži ako a Skladovanie medu: Včely ju plnia peľom a nektárom. Keď je med zrelý, zalepia voštinu voskom. Voština je potom “zakončený„.
Akátový med je špeciálny med, ktorý sa vyznačuje predovšetkým svojou milou chuťou. Všetky informácie o tomto jedinečnom ...
Voštinový med: cenný prírodný produkt
Voštinový med je a čistý prírodný produkt. Včely to skladujú ako zásobu pre včelstvo a voštinu uzavrú, až keď je med skutočne zrelý.
Pri zbere odstráni včelár uzavreté plásty s medom z úľa a zabalí ich bez otvorenia plástov. Týmto spôsobom zostávajú v plástovom mede všetky látky, ktoré včely ukladajú do plástu. Medzi tieto látky patria:
- Kvetinový nektár
- Peľ
- Medový chlieb
Spoločne vytvárajú výrazný výraz jemný chuťový profil a tiež obsahujú hodnotnú zmes Živiny a Vitamíny. Včely si tiež ukladajú zásoby medu pred škodcami a chorobami Propolis v plástoch. Vďaka prírodnému zloženiu týchto látok je voštinový med vysoko kvalitný a zdravá strava.
Voštinový med: rozdiely od bežného medu
Konvenčný med včelári už zberajú skôr, ako dozrejú - zvyčajne vtedy, keď je zakrytých 30 až 50 percent plástov. Potom je vyhodený z plástu, prípadne filtrovaný a fľaškovaný.
Vďaka tomu hotový med obsahuje menej živín ako voštinový med. Kým odstredený med neskončí v supermarkete, je to často zmiešané s inými druhmi medu alebo dokonca natiahnuté s cukrovým sirupom.
O Voštinový med to sa nemôže stať: plást zostane pevne uzavretý, kým ho neotvoríte doma. Keďže si to včely zapečatili samy, je to aj voštinový med zaručene zrelé.
Včely cicajú nektár z kvetov a produkujú med, nie? Nie tak celkom. Lesný med nie je vyrobený z kvetinového nektáru ...
Voštinový med od včelára
Med z plástov sa ľahko zberá: hneď ako sa plást uzavrie, včelár ho vytiahne z úľa a zabalí. Potom už nemusí med točiť ani filtrovať. Aj keď sa med voštinových medov ľahšie zberá, prináša včelára často menší výnos. Existuje niekoľko dôvodov:
- Včelár so zberom počká, kým med dozreje. Na odstredivý med už môže používať voštiny, ktoré sú zakryté iba čiastočne. Môže teda zbierať viac medu častejšie.
- Odstránené plásty v úli chýbajú. Včely musia najskôr postaviť nové steny, aby mohli znova produkovať a skladovať med. V prípade konvenčného medu včelár zvyčajne opäť vloží vnorené plásty do úľa. To umožňuje včelám okamžite produkovať čerstvý med.
S včelím medom musí včelár celkovo čakať dlhšie, kým bude môcť zberať úrodu. Okrem toho príďte zvláštne náklady:
- Iba pár včelárov ponecháva stavbu úľa úplne na svojich včelách. Včelí úľ postavený vo voľnej prírode môže byť dosť mätúci. Včelári stavajú, aby bol v úli poriadok Rozdeľovače včelieho vosku do palice. Steny už obsahujú voštiny v typickom tvare. Včely ich môžu priamo použiť a naplniť medom. Pretože včelár musí pravidelne nakupovať nové rozdeľovače, sú tu ďalšie náklady.
- Aby včelár mohol lepšie zbierať a baliť plást, často mu poskytne aj úľ špeciálny drevený rám. Včelár môže vytiahnuť voštiny z rámu a zabaliť ich na predaj. Drevené rámy sú zvyčajne drahšie ako bežný pohár s medom.
Z týchto dôvodov sa väčšinou používa voštinový med predávané drahšie než konvenčný odstredivý med.
Nerobte paniku z roja včiel. Aj keď hrozivo bzučí, zvyčajne je neškodný ....
Kúpte si voštinový med: spoznajte dobrú kvalitu
Ak si chcete kúpiť voštinový med, mali by ste venovať osobitnú pozornosť kvalita ležať. Líši sa hlavne z hľadiska deliacich stien, ktoré včelár používal.
- Podľa normy Nemeckého včelárskeho zväzu je voštinový med povolený iba dovnútra Voštiny vyrobené z čistého včelieho vosku sú vyrábané a obchodované. To isté platí pre med z krajín Európskej únie: Nariadením EÚ sa prijalo nemecké nariadenie.
- Môžu byť vyrobené aj stredové steny z čistého vosku Pesticídy alebo škodlivé látky. Skôr ako si kúpite voštinový med, pozrite sa naňho voštiny pozorne. by mali svetlé a neinkubované byť.
- Nakrájaný med obsahuje iba Prírodný plást.
Zvyčajne môžete získať najlepšiu kvalitu regionálni ekologickí včelári. Tam sa môžete priamo opýtať, či a ktoré deliace steny sa používajú. Možno si môžete aj pozrieť úľ. Miestneho včelára nájdete online. Niektorí vám ju doručia Miláčik priamo k tebe domov.
Jedzte a pochutnávajte si na plástovom mede
Bez váhania môžete použiť kvalitný voštinový med jesť s plástom. Skladovaný peľ z neho robí špeciálny chuťový zážitok. Rovnako ako klasický med sa líši podľa chuti Druh medu.
Voštinový med si môžete vychutnať niekoľkými spôsobmi:
- Aby sa chuť úplne rozvinula, môžete použiť Žuvajte voštinu. Ale potom by ste to mali urobiť najlepšie ešte raz pľuvať. Aj keď voština nie je zdraviu škodlivá, môže spôsobiť bolesť žalúdka, ak jej zjete veľké množstvo.
- Ak voštinu rozhryzete, môže sa vám vosk prilepiť na zuby. Aby ste tomu zabránili, môžete namiesto toho použiť plást rozdrvte si to na jazyk a ako cukrík sať.
- Môžete tiež nakrájať voštiny na malé kúsky a vziať ich so sebou bochník alebo v jogurt Užite si to. ale Pozor: Ak pridáte voštinový med do horúcich jedál alebo nápojov, vosk sa stane tekutým.
Uložte si medový med chladné a suché. Potom sa otvorí ako klasický med najmenej dva roky odolný.