Vlastnosti resveratrolu, výhody, použitie

Výhody resveratrolu boli študované, najmä z hľadiska kardioprotektívneho účinku. Tu sú niektoré potraviny, ktoré obsahujú resveratrol a informácie o tom, ako môže byť prospešné pre vaše zdravie.

Obsah:

Všeobecné informácie

Čo je resveratrol? Resveratrol je druh polyfenolu (prírodné látky bohaté na stopové prvky, ktoré sa nachádzajú v rastlinách), ktoré sa prirodzene vyskytujú v hrozne, bobuľovinách (napríklad brusnice, čučoriedky a černice), lieskových orechoch, pistáciách a kakau.

Šupka a semená červeného hrozna sú najznámejším zdrojom resveratrolu, ktorý vedie k významným koncentráciám tejto zlúčeniny v červenom víne.

Je a silný antioxidant produkované niektorými rastlinami na ich ochranu pred faktormi životného prostredia. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, o ktorých sa predpokladá, že spôsobujú predčasné starnutie. Červené víno všeobecne obsahuje malé množstvo resveratrolu. Červené víno má však viac resveratrolu ako biele víno. Resveratrol je tiež prítomný v hroznových semenách a šupkách.

Resveratrol je dostupný vo forme výživových doplnkov získaných z extraktov z červeného vína, extraktov z hroznových jadier atď. Množstvo a čistota resveratrolu v doplnkoch sa môže veľmi líšiť.

VÝHODY

Mnohé zo štúdií, ktoré preukázali výhody resveratrolu, boli štúdie uskutočnené v laboratóriu alebo na zvieratách. Výskum účinnosti resveratrolu u ľudí doteraz priniesol zmiešané výsledky.

Hlavné možné výhody sú:

antioxidačná úloha;
chráni srdce a kardiovaskulárny systém;
môže regulovať hladinu tukov v krvi;
protizápalová úloha;
môže podporovať kognitívne zdravie a zdravie mozgu;
môže stimulovať vývoj svalov;
reguluje hladinu cukru v krvi atď.

Resveratrol a "paradox francúzskej stravy"

Väčšina výskumov resveratrolu sa uskutočňovala na zvieratách alebo laboratórnymi štúdiami. Z tohto dôvodu si vedci zatiaľ nie sú istí zdravotnými výhodami resveratrolu pre osobu, ktorá konzumuje pravidelné množstvo potravín obsahujúcich resveratrol. Rastie však záujem o túto fytonutrientu (odborne nazývanú polyfenolové fytoalexíny) v súvislosti s „paradoxom francúzskej stravy“, čo je situácia, v ktorej sa konzumácia červeného vína medzi francúzskymi občanmi javí spojená s rizikom. dolné srdcové choroby, aj napriek obsahu alkoholu vo víne.

Resveratrol pracuje v tele ako a antioxidačná živina a môže tiež hrať dôležitú úlohu ako fytoestrogén. Z praktického hľadiska je najlepším spôsobom, ako zvýšiť príjem resveratrolu, zahrnutie červeného hrozna do vašej stravy spolu s ďalšími potravinami, ktoré resveratrol obsahujú. Príležitostne si môžete vychutnať pohárik červeného vína, tiež môže byť v poriadku, v závislosti od rady lekára s konzumáciou alkoholu.

Resveratrol a zdravie srdca

Resveratrol - užitočný pre zdravie srdca? Predpokladá sa, že resveratrol je zodpovedný za nízku mieru srdcových chorôb vo francúzskej populácii v porovnaní s inými populáciami, a to napriek tomu, že má veľa rizikových faktorov, vrátane vysokotučnej stravy, fajčenia a konzumácie veľkého množstva kávy. Je známe, že všetky sú rizikovými faktormi pre vysoký cholesterol, vysoký krvný tlak, mŕtvicu a infarkty. Najskôr sa skúmali jeho účinky a výhody na kardiovaskulárne zdravie. Ukázalo sa, že resveratrol dokáže regulovať krvný tlak a znižovať hladinu cholesterolu. Štúdie tiež preukázali, že protizápalové a antioxidačné vlastnosti zlúčeniny môžu pomôcť chrániť mozog a predchádzať kognitívnym poklesom.

Môže inhibovať voľné radikály kyslíka potlačením prooxidačných génov a zlepšením obrany antioxidačných enzýmov zlepšuje obranu antioxidantov. Môže sa to aj vylepšiť kardiovaskulárna funkcia znížením zápalu v cievach a zlepšením procesu vylučovania cholesterolu z cievneho systému.

Resveratrol a starnutie?

Keď hovoríme o resveratrole, prínosy sa považujú za látky, ktoré bránia predčasnému starnutiu, ale v tejto súvislosti sa vykonáva len málo výskumov. Existujú však dôkazy, že resveratrol nemôže predĺžiť život, podľa výskumov na ľuďoch žijúcich v Toskánsku, ktorí konzumujú stravu bohatú na resveratrol z potravy, vrátane červeného vína. V štúdii publikovanej v JAMA Internal Medicine v roku 2014 bolo od roku 1998 do roku 2009 sledovaných 783 mužov a žien vo veku 65 rokov a starších. V tom čase bola konzumácia červeného vína (meraná koncentráciou metabolitov v moči). nezmenil pravdepodobnosť úmrtia z akejkoľvek príčiny, výskyt srdcových chorôb alebo rakoviny alebo známky zápalu.

Resveratrol - možné protirakovinové účinky?

Pretože sa resveratrol považuje za antioxidant, často sa propaguje, pretože môže znížiť riziko rôznych druhov rakoviny.

Mnoho predbežných štúdií naznačuje, že resveratrol môže mať protirakovinové účinky. V štúdii z roku 2016 napríklad resveratrol po chemoterapii znížil rast nádoru vaječníkov. Štúdia naznačuje, že resveratrol inhiboval absorpciu glukózy rakovinovými bunkami (veľa rakovinových buniek závisí od glukózy ako zdroja energie).

Napriek týmto zisteniam údaje z obmedzených klinických štúdií na ľuďoch preukázali nekonzistentné výsledky a Americká rakovinová spoločnosť varuje, že sú potrebné ďalšie klinické štúdie na potvrdenie protirakovinových účinkov resveratrolu. Existujú aj určité obavy resveratrol môže ovplyvňovať hladinu estrogénu a ďalšie hormóny.

Pretože resveratrol môže mať vlastnosti podobné estrogénu, niektorí odborníci ho odporúčajú ľuďom s rakoviny citlivé na hormóny (vrátane rakoviny prsníka, rakoviny vaječníkov alebo maternice), tehotné ženy a deti, aby sa vyhýbali užívaniu doplnkov resveratrolu.

V akom jedle sa nachádza?

Ak chcete využívať optimálnu dávku resveratrolu, vyberajte si potraviny, ktoré obsahujú túto fytonutrient. Konzumácia jedál bohatých na resveratrol vám poskytne nielen dávku, ktorú potrebujete, ale pomôže vám získať aj ďalšie dôležité živiny.

V akom jedle sa nachádza? Resveratrol je prírodná zlúčenina nachádzajúca sa v potravinách, ako sú:

červené hrozno, hroznová šťava a červené víno;
bobule - černice, ríbezle, čučoriedky, brusnice;
granátové jablká a slivky;
červené fazule;
Červená kapusta;
tmavá čokoláda a kakaový prášok;
pistácie, arašidy atď.

Červené víno, hroznová šťava alebo hrozno - čokoľvek si vyberieme?

Pohár niečoho červené víno môže to byť prospešné pre zdravie, ak nám to umožňuje všeobecný stav. Červené víno, ako každý iný druh alkoholu, môže mať navyše nadmerné účinky na zdravie. Všeobecne platí, že množstvo resveratrolu v hroznový džús paradajky sú polovičné ako víno. V porovnaní s vínom šťava nemá alkohol, ale má vysoký obsah cukru. Najlepšia voľba zostáva čerstvé červené hrozno. Okrem resveratrolu poskytuje aj vitamín C vo veľkom množstve. Tmavé čierne hrozno má viac resveratrolu.

Nepriaznivé účinky

Resveratrol je bezpečný, ak sa používa v množstvách, ktoré sa nachádzajú v potravinách. Pokiaľ ide o doplnky, je bezpečné, ak sa podáva v dávkach až 1 500 mg denne až 3 mesiace. Vyššie dávky resveratrolu pravdepodobne spôsobujú žalúdočné problémy. Dávky väčšiny doplnkov resveratrolu sú zvyčajne oveľa nižšie ako množstvá, ktoré sa pri výskume preukázali ako prospešné. Väčšina doplnkov obsahuje 250 až 500 miligramov. Na získanie dávky použitej v niektorých štúdiách by ľudia mali konzumovať 2 gramy resveratrolu (2 000 miligramov) alebo viac denne, čo môže viesť k vedľajším účinkom.

Pokiaľ ide o vedľajšie účinky resveratrolu, v štúdiách, ktoré používali doplnky resveratrolu, sa nezistili žiadne väčšie riziká. Zdá sa, že zdraví ľudia tento prvok znášajú dobre. Je však potrebné poznamenať, že nie je dostatok presvedčivých odporúčaní, koľko resveratrolu by mal človek prijať, aby získal zdravotné výhody.

Kontraindikácie pre resveratrol

Neodporúča sa pre deti ako doplnky výživy alebo pre tehotné ženy.
Doplnky resveratrolu nie sú indikované u ľudí s rakovinou citlivou na estrogén - rakovinou prsníka, vaječníkov, maternice atď.
Resveratrol môže spomaliť zrážanie krvi a zvýšiť riziko krvácania u ľudí s poruchami krvácania. Môže interagovať s liekmi, ako je heparín alebo warfarín.
Resveratrol môže zvýšiť riziko krvácania počas a po operácii. Doplnky resveratrolu sa neodporúčajú najmenej 2 dni pred plánovaným chirurgickým zákrokom.

Liekové interakcie

Resveratrol môže interagovať s niektorými liekmi, takže sa naznačuje, že doplnky resveratrolu by sa mali používať iba podľa pokynov lekára. Medzi lieky, s ktorými môže interagovať, patria:

lieky metabolizované v pečeni (môžu ovplyvňovať spôsob, akým pečeň rozkladá tieto lieky), ako napríklad klozapín, cyklobenzaprín, fluvoxamín, haloperidol, imipramín, mexiletín, olanzapín, pentazocín, propranolol, zileuton, zolmitriptan, teofylín, progesterón, erlotinib, warfar;
blokátory kalciových kanálov (diltiazem, nikardipín, verapamil);
chemoterapeutické látky (etopozid, paclitaxel, vinblastín, vinkristín, vindesín);
protiplesňové látky (ketokonazol, itrakonazol);
antikoagulačné lieky - resveratrol môže spomaliť zrážanie krvi.