Vlastný experiment pre zdravé črevo Môj mozog potrebuje cukor, tvrdí lekár - DER SPIEGEL
Moje telo kričí „cukor!“
Začal sa tretí týždeň môjho experimentu s nulovým cukrom. Teraz som celkom dobrý. Ráno jem veľa šalátu, veľa orechov, ovsených a pohánkových vločiek s jogurtom a mandľovým maslom, keď som naozaj hladný, pripravím si omeletu s vajíčkom a (vieeeeel) syrom. K ďalším útokom po zjedení mäsa už nedošlo. Len zelenina príde trochu krátka.
Pokiaľ teda nejem v jedálni. Na druhý deň mali vyprážanú tresku s feniklovou, ryžovou a paradajkovo-gin omáčkou. Väčšinou sa vyhýbam mäsu a rybám z veľkých kuchýň a reštaurácií, pretože neviem, odkiaľ zvieratá pochádzajú, pri diéte s nulovým obsahom cukru je ryža zakázaná a v omáčke je aspoň gin tabu. Zvyšky …
„Prepáčte, bol fenikel vyrobený z cukru?“
Bol. Ale dostal som zapálenú porciu bez cukru a s veľkou vďakou som zjedol svoju bledo béžovú kôpku feniklu za to, že moji kolegovia v kuchyni prejavili toľko pochopenia pre moje súčasné chúťky na jedlo. Aj kolega, s ktorým som sedel za stolom, som mohol vierohodne ubezpečiť, že mi nijako nezávidí. Aj keď už hltala dezert.