Vložte fľašu do rúry - S OBRÁZKAMI v KROKOCH
Vedel som o tomto recepte na kura na fľaši, ale viac ma upútal, keď sa o ňom rozvinula široká diskusia na našej facebookovej skupine „Varenie doma s Lalenou“. Veľa ľudí chválilo kuracie mäso v rúre takto uvarené a ja som povedala, že recept neodkladám. Vyrobili sme najjednoduchšiu verziu kuracieho mäsa na fľaši alebo kuracieho mäsa na tégliku a olizovali sme si prsty - bola to úžasná, chrumkavá pokožka, voňavý a mäkký interiér, všetko je rýchle a jednoduché.
Na prvý pokus som kurča ne marinoval včas, hneď som ho vložil do rúry. Potom som povedal, že to nechám cez noc s korením a všimol som si, že hlavne kuracie prsia vyšli jemnejšie a krehkejšie. Dobré aj tak, teraz sa rozhodnete, koľko máte času a ako sa zariadiť. Ďalej môžete vidieť, že som do téglika nalial vodu, ale dá sa to nahradiť pivom alebo do vody pridať trochu bieleho vína, korenia podľa chuti, môžete žonglovať a skúšať zakaždým nové možnosti, kým nenájdete obľúbenú.
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Samozrejme, v prvom rade si pripravíme kurča - dobre sa vyčistí, umyje a odčerpá vodu (alebo ho utrie obrúskami).
Do väčšej misy alebo veľkého taniera dajte všetko korenie a soľ - tie, ktoré som použila, alebo akékoľvek iné podľa vašich preferencií.
Zalejeme olejom, dobre premiešame lyžičkou a vznikne ti farebná koreniaca pasta.
Týmto zložením kurča dobre namažte, zvnútra, pod kožu atď.
Všimnite si, že miska je dostatočne veľká na to, aby kurča zvládla pastou z korenia a neznečistila stôl a všetko okolo neho:)
Teraz ho môžete vložiť priamo do rúry alebo nechať marinovať cez noc - v takom prípade odporúčam vložiť ho do misy hrudníkom dole, aby lepšie zapadol do marinády a vyjde oveľa krehkejšie.
Keď ju začnete vkladať do rúry, najskôr v skrini nájdite nádobu s objemom 300 ml. Môžete použiť fľašu alebo dávku piva, ale ja som siahol po džbánkovej verzii.
Naplňte ju do polovice vodou/pivom/vínom, pridajte napoly nakrájanú cibuľu, 2 bobkové listy a 1 čajovú lyžičku korenia.