Voda s chuťou - nájdený karcinogénny benzén - Stiftung Warentest
obsah
Či už s príchuťou jablka, jahody alebo citrónu - nové vody sú čoraz populárnejšie. Stiftung Warentest preskúmal 25 vôd s chuťou. Výsledok: Žiadny produkt v teste nie je dobrý, šesť je dokonca nevyhovujúcich. Aj keď dodávatelia inzerujú s ovocím - vo vode je zvyčajne iba fantazijná aróma - je to jasný klam spotrebiteľa. A testéri zistili karcinogénny benzén v troch vodách. Natrafili na to počas kontrolného testu.
[Aktualizácia 8. mája 2013]: Príliš veľa benzénu v čerešni Vitrex
Toto zistenie znečisťujúcich látok je znepokojujúce: testéri zistili v 3 z 25 vôd karcinogénny benzén a benzén poškodzujúci zárodočné bunky. Je známe, že benzén môže byť výsledkom reakcie medzi konzervačnou látkou kyselinou benzoovou a antioxidačnou kyselinou askorbovou. Pretože žiadna z vôd neobsahovala obe látky, bola detekcia benzénu v troch nápojoch s príchuťou čerešne prekvapujúca. V čerešni Vitrex to bolo až 4,6 mikrogramu benzénu na liter - limit pitnej vody je 1 mikrogram na liter. Ďalšie dve vody predstavovali v priemere 0,9 mikrogramu benzénu na liter (Penny/Elitess aqua plus Kirsch) a 0,5 mikrogramu (čerešňa Volvic) pod hranicou pitnej vody. Mimochodom, pre nealkoholické nápoje nie je stanovená nijaká limitná hodnota. Ale: Benzén nemá v potravinách v podstate miesto.
Pôvod je stále nejasný
Testeri skontrolovali všetky vody na prítomnosť benzénu až po vydaní testu s titulným príbehom o vodách s chuťou. Touto príležitosťou bola správa programu NDR „Markt“ z 22. apríla 2013 o znepokojivých množstvách benzénu v nealkoholických nápojoch. Obsahovali kritickú kombináciu kyseliny benzoovej a kyseliny askorbovej. Pre istotu potom Stiftung Warentest zariadil kontrolu obsahu benzénu. Zoznam ingrediencií pre päť vôd napokon obsahoval konzervačnú látku kyselina benzoová. Potom kyselina askorbová nebola zahrnutá. Predovšetkým si zachováva krásnu oranžovú alebo žltú farbu v nealkoholických nápojoch s ovocnou zložkou.
Nálezy benzénu zhoršujú známky
Zistenia znečisťujúcich látok prišli na zverejnenie v tlačenom časopise o testoch príliš neskoro, avšak potvrdené nálezy sú už k dispozícii. Výsledok: Niektoré hodnotenia sa menia: Hodnotenie znečisťujúcich látok čerešňou Vitrex sa zhoršuje z uspokojivej (3,1) na zlú (4,9) a hodnotenie kvality testu z dostatočnej (4,5) na zlú (4,9). Hodnotenie znečisťujúcich látok pre Penny/Elitess aqua Kirsch je teraz dostatočné (4,3) namiesto veľmi dobrého (1,0) a pre spoločnosť Volvic Cherry je uspokojivé (3,5) namiesto uspokojivých (2,8). Hodnotenie kvality testov pre tieto dva výrobky zostáva dostatočné. [Koniec aktualizácie]
Ovocné obrázky sú zavádzajúce
Ostré jablko, zrelé jahody alebo štipľavé kolieska citrónu - takmer na každej etikete je čerstvé ovocie. Všetkých 25 ochutených vôd v teste obsahuje iba jednu samostatnú umelú arómu. Spotrebiteľ však očakáva skutočné ovocie. Ak je zapnutý, ale nie v, jedná sa o podvod spotrebiteľa. V skutočnosti výrobky získavajú svoju chuť pridaním arómy. Ale to je iba malým písmom v zozname zložiek.
Sklamaním sú najmä veľké značky
A nemôžete sa spoliehať ani na zoznam prísad. V spoločnosti Volvic Apple sa mýli nielen jablko na štítku. V zozname prísad sa uvádza „jablková aróma“. To znamená: Chuť by tu mala poskytnúť iba autentická aróma jablka. V laboratóriu však testéri objavili fantasy arómu zloženú z rôznych syntetických aróm, ktorá chuťovo simuluje jablkovú arómu. To znamená: hodnotenie kvality testu je pre jablko Volvic neuspokojivé. Štyri ďalšie produkty tiež zlyhajú z dôvodu nesprávneho zoznamu zložiek.
Iba výrobok dokáže presvedčiť chuťou
Žiadna z vôd v teste neobsahovala plnú ovocnú príchuť. To má následky na chuť. Takmer všetky chutia a majú ovocnú príchuť. Tri vody v príchutiach citrón a citrónová limetka sa veľmi podobajú prírodnej ovocnej chuti. Tu zjavne drotári arómy, takzvané aromatické látky, preukázali šťastnú ruku s vôňou a chuťou. Pri dvoch z troch produktov však citrusová kôra prechádza - to je negatívne. Iba voda s chuťou preto môže v teste zabodovať s dobrou chuťou. Testovacia tabuľka ukazuje, ktorá z nich.
Takmer všetky vody s prídavkom cukru
Arómy nie sú všetko, čo sa vo vode nachádza. Cukor sa pridáva takmer do všetkých. Nápoje s jahodovou príchuťou obsahujú najviac cukru. Okrem toho 16 z 25 produktov inzeruje nízkokalorické nápoje. Podľa nariadenia EÚ to môžu robiť, pokiaľ neobsahujú viac ako 20 kilokalórií na 100 mililitrov. Dôležité pre ľudí, ktorí majú vedomú postavu: čistá minerálna voda má nulové kalórie, ochutené vody až do 200 kilokalórií na liter. V teste boli iba dva produkty bez cukru a kalórií. Ak chcete vedieť, ako Stiftung Warentest testoval a hodnotil klasickú minerálnu vodu bez chuti, mali by ste sa pozrieť na vyhľadávač produktov minerálnej vody. V súčasnosti obsahuje testy na takmer 50 vodách.
odpoveď na vaše otázky
Ponúkajú minerálne vody výhody oproti vode z vodovodu? Vyskytujú sa problémy so zárodkami alebo znečisťujúcimi látkami? Sú fľaše zo skla lepšie ako plastové? Odborníci zo Stiftung Warentest boli k dispozícii na zodpovedanie otázok v chate. Tu nájdete zápisy z chatu na tému voda - so všetkými odpoveďami na vaše otázky.