Volumetrická výživa - Barbara Rolls - triky na chudnutie
Nikto nemá rád chudnutie, pretože v mysliach väčšiny ľudí je proces chudnutia neoddeliteľne spojený s hladnou stravou. A nikto nechce hladovať.
Americká odborníčka na výživu Barbara Rolls sa pokúsila prelomiť mýtus, že pri chudnutí musíte odmietnuť jedlo. Barbara vyvinula systém chudnutia, ktorý nie je o odmietaní jedla, ale o nahradení niektorých jedál inými - bezpečný pre postavu.
Rovnako ako predtým, môžete jesť s chuťou do jedla, hlavnou vecou je, že sa budete držať zoznamu odporúčaných jedál.
Náhradná strava
Kniha, v ktorej Barbara Rolls popisuje jej prístup, sa volá „Volumetrics Eating Plan“. Táto kniha ešte nebola preložená do ruštiny, ale spotrebitelia ju už označili ako „plán volumetrickej výživy“ alebo „substitučná diéta“. Držíme sa tohto podmieneného názvu.
Kniha výživovej poradkyne Barbary Rolls
Hlavné posolstvo amerického odborníka na výživu je, že pocit sýtosti v našej strave nevychádza z obsahu kalórií v potravinách, ktoré konzumujeme, ale z ich objemu. Zjedenie kúska masla vám dá rovnaké množstvo kalórií ako kilo uhorky, ale nie toľko masla, aby ste zaplnili žalúdok.
Ako rôzne jedlá plnia váš žalúdok?
Aby ste sa vyhli pocitu hladu, zaraďte do svojej stravy čo najviac ovocia a zeleniny, ktoré vás vďaka nízkym obsahom kalórii cítia sýte. Vyvarujte sa však tučným jedlám.
Barbara Rolls vo svojej knihe rozdeľuje všetky produkty do štyroch skupín.
1. Potraviny, ktoré môžete jesť v akomkoľvek množstve a kedykoľvek. Jedná sa o neškrobovú zeleninu, ako sú uhorky, paradajky, brokolica, zeler, listy šalátu, cibuľa, huby atď., Ako aj tekuté polievky.
Všeobecná zásada je, že ak výrobok váži viac ako kalórie, môže sa ho zjesť toľko, koľko chcete. Zvyčajne čím viac vody výrobok váži, tým menej kalórií má. Na zeleninu a polievky teda neexistujú žiadne obmedzenia.
2. Do druhej skupiny patria výrobky, o ktorých sa odborník na výživu domnieva, že ich možno konzumovať vo veľkom množstve. Jedná sa o celozrnné výrobky - napríklad hnedá ryža a celé cestoviny, chudé mäso a chudé ryby (morské plody) a nízkotučné mliečne výrobky.
3. Ďalej je to, čo môžete jesť v malých dávkach. Jedná sa o chlieb a mäsové výrobky, ktoré obsahujú dostatok tuku, napríklad hovädzie steaky.
4. A tým sa uzatvára zoznam vecí, ktoré sa majú udržiavať miernymi. Je to vyprážané, všetko cukríky, sušienky, orechy a tuky - maslo, tučné omáčky, majonéza, slanina.
Tu platí opačný princíp. Ak má jedlo viac kalórií ako hmotnosť, je potrebné sa mu vyhnúť. Malý kúsok beztiažovej masti alebo malá hrsť orieškov obsahuje príliš veľa kalórií. Týmto typom potravín by ste sa mali vyhnúť. Napríklad v 100 g rastlinného oleja 900 kcal. Môžete ho jesť iba v malom množstve.
Ak sa pozriete pozorne, volumetrická náhradná strava Barbary Rollsovej sa nelíši od tradičných odporúčaní o zdravom stravovaní. Poskytuje však určitý systém a zoznamy, pomocou ktorých možno dosiahnuť veľa zúfalých pokusov o chudnutie.
Poradenstvo od amerického odborníka na výživu
Tu je niekoľko užitočných tipov z knihy Barbary, ktoré vám odporúča počúvať.
Spočítajte si kalorickú hodnotu potravín, ktoré konzumujete. V ľudskom tele nie je žiadny počítač, ktorý by dokázal kontrolovať obsah kalórií v prijatej potravine. Aby bolo možné presne určiť obsah kalórií v tanieri, je potrebné vybrať všetky potraviny a starostlivo skontrolovať tabuľku energetickej hodnoty potravín. U žien, ktoré chudnú, by denný príjem kalórií nemal prekročiť 1 800 kalórií, zatiaľ čo u mužov by nemal prekročiť 2 600 kalórií.
Skamarátte sa s vápnikom! Nemôžete ani len tušiť, aké škody vám na postave spôsobia, ak do svojej stravy nezaradíte mliečne výrobky. Počas procesu chudnutia nadbytočné kilogramy naše telá strácajú veľa vápniku, takže sa v určitej chvíli v strave spaľovanie tukov zastaví. Aby ste sa zbavili nadváhy, potrebujete 1300 mg vápniku denne. Táto dávka je obsiahnutá v 1 litri kefíru alebo 200 gramoch tvarohu. Jedzte jedlá bohaté na vápnik a vaše chudnutie sa výrazne zrýchli.
Pridajte do jedla trochu vlákniny. Snažte sa jesť dostatok vlákniny, ktorá naplní váš žalúdok a udrží ho plný. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny stimulujú črevá a čistia žalúdok od prebytočných látok, ako napríklad metla. Podiel vysokokalorického jedla, ktorý sa do nášho tela dostane vďaka vláknine, nie je úplne absorbovaný a vylúčený nestrávený. Vedci vypočítali, že 1 gram vlákniny dokáže neutralizovať 7 kilokalórií. Ukazuje sa, že pridaním vlákniny do stravy môžete jesť ako predtým, ale môžete schudnúť. Produkty obsahujúce túto základnú látku pre ľudí s chudnutím sú fazuľa, otruby, celozrnný chlieb, šošovica, mandle, arašidy, sladké zemiaky, všetka vodná zelenina, kapusta, jablká.
Jedzte často, ale v malých dávkach. Keď do svojej stravy vložíte frakcie, vaše telo prejde z diéty šetriacej tuky na stravu spaľujúcu tuky. A pre chudnutie je to to, čo potrebujete.
Nevzdávajte sa občerstvenia. Čím je človek starší, tým je jeho metabolizmus pomalší. Ak budete jesť dvakrát denne, pridáte ročne 2,5 kilogramu, a to aj pri miernom jedle. A ak si rozdelíte dennú stravu na 6 - 7 malých pochutín, potom zakaždým, keď budete jesť, môžete znova naštartovať metabolizmus a telo strávi jeho spracovaním oveľa viac energie.