Volumetrics Diet Schudnite pomocou princípu energetickej hustoty

Volumetrics Diet: Schudnite pomocou princípu energetickej hustoty

14. júla 2016 - 15:45 hod.

pomocou

Jedzte veľa a chutne a stále chudnite

Táto strava vlastne nie je diétou, ale zmenou stravovania, ktorá funguje na princípe energetickej hustoty. A to s veľkým a hlavne trvalým úspechom. Pretože: telo je ľahko prekabátené! Množstvo jedla zostáva rovnaké, iba obsah kalórií klesá výberom potravín s nízkou hustotou energie. A nakoniec je pre náš pocit sýtosti rozhodujúce množstvo, nie obsah kalórií.

Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) energetická hustota potraviny závisí vo veľkej miere od jej obsahu vody a tukov. Preto potraviny s nízkou hustotou energie obsahujú málo tuku, ale veľa vody. To im dáva veľký objem, ale málo kalórií.

Prof. Dr. Ursel Wahrburg, odborník na výživu na Münsterskej univerzite aplikovaných vied, je presvedčený, že pocit sýtosti závisí od objemu jedla a nie od množstva kalórií. Závisí to jednoducho od hustoty energie. Meria sa to počtom kalórií, ktoré má jedlo na gram.

Odborníci uvádzajú príklad v školiacom materiáli pre výživové poradenstvo „Poradenstvo na princípe energetickej hustoty: balíček médií so stravovacími lístkami“, ktorý bol vyvinutý spolu s kvalifikovanou oekotropologičkou Amely Brücknerovou:

Princíp energetickej hustoty: Lepší ako ktorákoľvek diéta!

Ak jete tortellini s paradajkovou a bazalkovou omáčkou alebo tortellini so syrom a smotanovou omáčkou, je to po 500 gramoch, ale rozdiel okolo 600 kalórií. Objem je rovnaký, ale množstvo kalórií je dvakrát väčšie. Napriek tomu sa dosahuje rovnaký pocit sýtosti. Rovnako sa nemusíte zaobísť bez pôžitku. Okrem toho s nízkokalorickým variantom nielen ušetríte kalórie, ale aj budete jesť výživnejšie jedlo!

Potraviny ako napríklad zelenina a ovocie, ale aj nízkotučné mliečne výrobky majú nízku energetickú hustotu. Napríklad orechy a mastný syr majú vysokú energetickú hustotu.

Ako ukazujú štúdie, stravovanie na princípe energetickej hustoty vedie z dlhodobého hľadiska k neustálej nižšej hmotnosti a väčšej vyváženosti jedál.

Veľa receptov, s ktorými môžete trvale schudnúť podľa princípu energetickej hustoty, bez toho, aby ste hladovali a museli sa zaobísť bez lahodného jedla, nájdete v popisnej knihe Prof. Ursel Wahrburg a Amely Brückner.