Vegetariáni a vegáni nemajú problémy so srdcom

Mýtus alebo pravda?

12. 4. 2019, 11:25 | Ann-Kathrin Landmarke

Výber rastlinných potravín: Sú vegáni a vegetariáni zdravší ako ostatní? (Zdroj: marilyna/Getty Images)

Jesť menej mäsa znamená menej cholesterolu v tele. Majú vegetariáni a vegáni automaticky zdravšie srdce ako jedáci mäsa? Nie je to také ľahké.

Zrieknutie sa mäsa u vegetariánov alebo všeobecne zrieknutie sa živočíšnych produktov u vegánov sa diskutuje znova a znova: Je život bez mäsa a živočíšnych potravín skutočne zdravší? Existujú výskumy, ktoré naznačujú, že vegetariánska aj vegánska strava sú zdravé pre srdce. To, či majú vegetariáni a vegáni skutočne menej kardiovaskulárnych chorôb a sú zdravší, nezávisí iba od skutočnosti, že sa nepoužívajú žiadne živočíšne zložky.

Menej zvierat je prospešných pre srdce

Jesť menej živočíšnych produktov je predovšetkým dobré pre zdravie srdca. Pretože to znamená, že telo prijíma menej cholesterolu. Ak je hladina cholesterolu v rovnováhe, riziko artériosklerózy klesá. Prínos pre srdce, pretože kalcifikované a zúžené tepny vedú k srdcovým chorobám, ako je napríklad koronárna choroba (CHD). Ako uvádza Nemecká nadácia pre srdce, KHK je predchodcom srdcových arytmií, srdcovej nedostatočnosti a srdcových infarktov.

Ovocie a zelenina môžu znížiť hladinu cholesterolu

Strava, ktorá je bohatá na rastlinné jedlá, poskytuje telu nielen menej cholesterolu a nasýtených mastných kyselín. „Plus v ovocí a zelenine dodáva telu dôležité srdcové živiny, ako je horčík, vápnik a draslík, a môže znížiť škodlivý LDL cholesterol a vysoké hodnoty krvného tlaku. Tým sa zabráni artérioskleróze alebo sa spomalí jej progresia, “hovorí Hans Hauner, profesor na Inštitúte výživovej medicíny Klinikum rechts der Isar na Technickej univerzite v Mníchove.

Samotné odovzdanie nechráni srdce

Vegetariánska alebo vegánska strava však sama o sebe nechráni pred kardiovaskulárnymi chorobami. „Napríklad, pokiaľ ide o cholesterol, z jeho stravy získate asi tretinu. Vaše telo si samo produkuje dve tretiny cholesterolu, “hovorí Hauner. "Takže strava hrá dôležitú úlohu pri ochrane srdca." Rovnako dôležitý je však aj životný štýl. ““

Každý, kto fajčí, nemá dostatok pohybu, konzumuje veľmi tučné jedlá s vysokým obsahom cukru, konzumuje viac spracovaných jedál a často pije alkohol, zvyšuje riziko srdcových chorôb - to sa nedá kompenzovať tým, že nejeme živočíšne jedlá.

Vegetariáni a mierni jedáci mäsa: rovnako zdraví

„Existujú štúdie, ktoré naznačujú, že vegetariáni nie sú oveľa zdravší ako umiernení jedáci mäsa. Očakávaná dĺžka života tiež nie je výrazne vyššia, “hovorí Hauner. "Ako pri všetkom v živote, aj tu sa počíta suma." Pokiaľ ide o raňajkové vajcia a sem-tam steak, vášmu srdcu sa nestalo nič zlé. “Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby ste nekonzumovali viac ako 300 až 600 gramov mäsa a mäsových výrobkov týždenne.

Výživové poradenstvo pred prechodom na vegánske jedlo

Hauner dokonca neodporúča čisto rastlinnú stravu. Z hľadiska prísunu živín nie je táto strava nevyhnutne optimálna. Často nie je dostatočný najmä prísun vitamínu B12, vápnika, železa a jódu. Zásoba bielkovín často vykazuje nedostatky. „Kvalita bielkovín v rastlinných potravinách nie je taká dobrá ako v živočíšnych potravinách. Tu musíte chytro kombinovať, aby bolo vaše telo adekvátne zásobené všetkým, “hovorí Hauner.

Tri srdcové choroby:Súvisia so stravou
Nezdravé:Tieto potraviny by mali lepšie zmiznúť z vašej kuchyne
Cievny systém:Táto diéta je obzvlášť vhodná pre vás

Výživový poradca odporúča ľuďom, ktorí sa chcú držať vegánskej stravy, aby sa pred zmenou zúčastnili výživového poradenstva a nechali si raz ročne skontrolovať hladinu vitamínu B 12. "Ak je tvoja hladina B 12 príliš nízka, musíš si doplniť doplnky výživy." Inak sa môže vyskytnúť nielen anémia a neurologické poruchy. Ak vášmu telu z dlhodobého hľadiska chýbajú dôležité živiny, vaše srdce to v určitom okamihu pocíti. ““

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.