Vplyv bylín na zdravie ›
Rastliny, ktoré sa v kuchyni používajú kvôli svojej aróme, kvôli svojim zložkám v ľudovom liečiteľstve a (alternatívnej) medicíne, ako aj v poľnohospodárstve na ničenie škodcov, ale tiež kvôli svojej vôni na duchovné účely (napr. Na fajčenie), sa bežne používajú ako bylinky. určený. Mnoho bylín v skutočnosti obsahuje dôležité životne dôležité látky a živiny a niektoré dokonca obsahujú dôležité liečivé látky. Tu je stručný prehľad niektorých vzrušujúcich aromatických a liečivých bylín, ktoré poskytujú ďalšie zdravotné výhody.
Vplyv bylín na zdravie - prehľad článku:
Rozdiel medzi bylinkami a korením
Nemecký zákon o potravinách definuje bylinky ako „čerstvé alebo sušené listy, kvety, klíčky alebo ich časti.“ Korenie zasa obsahuje „korene, rizómy, semená, kôru, cibuľu, kvety, púčiky a ovocie“. Byliny sú teda poddruhom korenia. Byliny môžu byť teda koreniny, ale korenie nemusí byť nevyhnutne bylinky.
V našom každodennom živote používame výrazy bylinky a korenie často synonymne. V skutočnosti pri použití v kuchyni často nezáleží na rozdiele, ale pri použití ako liek môže byť veľmi odlišný.
Byliny: súčasť zdravej výživy
Existuje nespočetné množstvo chorôb, ktoré sa dajú vysledovať až k nezdravej strave. Odhadovaný ročný počet obetí nesprávnych stravovacích návykov na celom svete je 11 miliónov ľudí. Len v Nemecku pripadá na 100 000 obyvateľov 162 úmrtí
Mnoho ľudí sa v súčasnosti zaoberá témou zdravej výživy, najmä pri nákupe potravín sa v súčasnosti kladie veľký dôraz na dobrú kvalitu. Byliny môžu mať vplyv aj na zdravie. Môžu byť perfektne integrované do každodenného života, či už počas varenia alebo pri šálke čaju popoludní. Byliny často prispievajú k zdraviu človeka lepšie ako ovocie. Oba obsahujú veľa antioxidantov, ktoré neutralizujú voľné radikály. V korení je ho však podstatne viac, vrátane majoránky, klinčekov, nového korenia, rozmarínu, tymianu a škorice.
Výber bylín a korenín s pridanými zdraviu prospešnými látkami
Tu je malý výber známych bylín a korenín, ktoré majú osobitný prínos pre zdravie.
Byliny proti poteniu
Niektorí ľudia sa potia viac ako ostatní. To je zvyčajne podmienené geneticky na jednej strane a hormóny sú spúšťačom na druhej strane, napríklad v menopauze. Často sa používajú chemické prostriedky, ako sú antiperspiranty a deodoranty. Existujú však aj bylinné možnosti, ktoré pôsobia proti tvorbe potu.
Patria sem triesloviny dubovej kôry, ktoré sťahujú žľazy. Ak máte problémy s spotenými nohami, môže vám pomôcť kúpeľ na nohy s trochou dubovej kôry. Na zníženie potenia sa odporúčajú aj šalviové čaje, kapsuly a prísady do kúpeľa.
Cress, prírodné antibiotikum
Žerucha lekárska obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré okrem iného stimulujú metabolizmus a čistia krv. Obsahuje tiež vysoký podiel horčicových olejov s inhibičným účinkom na baktérie, huby a vírusy. Žerucha je preto ideálna na podporu imunitného systému.
Ďalšia liečivá rastlina: pažítka
Všetky druhy póru majú antibakteriálny, diuretický a expektoračný účinok, vrátane pažítky. Pozitívne ovplyvňuje aj cievy. Pažítka obsahuje horčičné oleje, saponíny (prospešný sliz), železo a napríklad viac vitamínu C ako jablká.
Jedno kilo ovocia obsahuje toľko vitamínu C ako 100 gramov pažítky. Vysoký obsah éterických olejov v pažítke má tráviaci, antibakteriálny a antihypertenzívny účinok. Aj konzumácia malého množstva liečivých rastlín môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a krvného tlaku.
Všestranný lovage
Lovage sa prezentuje mnohými liečivými účinkami, vrátane ako
• chutný,
• zmierňuje plynatosť,
• podporné opatrenie na tvorbu žalúdočných štiav,
• Upokojujúci pri chorobách močového mechúra a močových ciest,
• Účinné proti nervovej nestabilite a nervozite pri vyčerpaní,
• Zmierňuje príznaky reumatizmu.
V akej forme sa používajú bylinky?
Mnoho bylín môže rozvinúť svoj plný účinok v čajovej forme.
Spracované bylinky sú dostupné v rôznych formách, klasický variant na konzumáciu alebo vonkajšie použitie bylín poskytuje čaj Môže sa pripraviť rôznymi spôsobmi, napríklad ako infúzia, extrakt alebo vo forme odvaru. Čaj sa môže piť a tiež používať na kúpele, inhalácie, obklady a na kloktanie
Niektoré miestne divoké byliny sú tiež úžasne vhodné na prípravu čaju, napríklad praslička poľná, žihľava, breza, Gundermann, baza, ľubovník bodkovaný, harmanček, púpava, citrónový balzam, mäta, nechtík, šalvia, rebríček a tymián.
Liečivé čaje by sa spravidla nemali konzumovať dlhšie ako 4 týždne. Po prestávke 1-2 týždne môže potom liečba pokračovať ďalšie 4 týždne. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že bylinky sa vyčerpajú do jedného roka, pretože časom stratia cenné zložky a svoju chuť. Staršie bylinky sa nemusia vyhadzovať, sú úžasne vhodné do bylinného kúpeľa. Jednoducho vložte 1–2 hrste do čajového filtra, zapnite ich a vezmite so sebou do teplej vane!
Byliny vo forme Tinktúry sú dostupné v obchodoch, ale môžete si ich vyrobiť aj sami. Na to je potrebný 70 percent alkoholu alebo obilná pálenka. Táto sa zmieša v pomere päť dielov kvapaliny k jednej časti rastliny a umiestni sa do dobre uzavretej nádoby. Po dvoch až desiatich týždňoch státia na slnečnom svetle sa zmes prefiltruje. Tinktúru je možné zapiť vodou alebo použiť na vonkajšiu aplikáciu.
Sú vhodné aj pre vlastnú výrobu Bylinné oleje a -anoint. Zatiaľ čo prvé pozostávajú zo zmesi dobrého oleja a bylín, pre druhé môžete použiť buď maslo, masť, vlnený vosk (lanolín) alebo masťový základ z lekárne. Bylinky sa zmiešajú s ostatnými ingredienciami v pomere 1: 3. Oleje sú ideálne na masáže, masti na starostlivosť a liečenie pokožky.
Drvené liečivé byliny možno použiť aj ako obklad na rany alebo podobné poranenia. Na dosiahnutie lepšej priľnavosti sa odporúča zmiešanie s tvarohovou, otrubovou alebo pšeničnou múkou.
Bylinkový ocot a Bylinkový sirup sa používajú najmä na varenie alebo ako nápoj. To isté platí pre Bylinkový prášok, že si ľahko vyrobíte zo sušených rastlín v mixéri alebo v mažiari.