Vplyv konzumácie mliečnych výrobkov ovplyvňuje tvorbu hlienu v tele Medlife
Viera v to, že mlieko by mohlo zvýšiť produkciu hlienu v tele, je veľmi stará a ukazuje sa ako mýtus.
„Existujú len veľmi obmedzené dôkazy na podporu myšlienky, že hlien, a najmä astma, súvisí s konzumáciou mliečnych výrobkov,“ uviedla podľa portálu nytimes.com Dr. Sonali Bose, profesorka pľúcnej medicíny na Icahnskej lekárskej fakulte v New Yorku.
V štúdii uskutočnenej skupinou amerických vedcov a publikovanej v časopise American Review of Respiratory Diseas infikovali vedci 60 ľudí vírusom nachladnutia a potom ich izolovali 10 dní. Účastníci štúdie si do osobného denníka zaznamenali príjem mliečnych výrobkov z obdobia štúdie a zhromaždili obrúsky použité v zapečatených vreciach, aby ich bolo možné na konci experimentu odvážiť.
Po tejto štúdii sa vedcom nepodarilo nájsť vzťah medzi príjmom mliečnych výrobkov a hmotnosťou vreciek nosových sekrétov.
Jedna vec, ktorá sťažuje štúdium tohto vzťahu, je skutočnosť, že očakávania účastníkov ovplyvňujú výsledky výskumu.
Ďalšia randomizovaná štúdia sa pokúsila otestovať účinok „nocebo“ - sily na návrh - proti všeobecnému názoru, že mliečne výrobky by spôsobovali nadmernú produkciu hlienu. 125 ľudí zúčastnených na štúdii teda dostávalo buď sójové mlieko alebo kravské mlieko, pričom nápoje nebolo možné rozlíšiť kvôli výraznej aróme mätovej čokolády.
Po experimente účastníci povedali, že oba nápoje zahustili textúru ich slín s výrazným pocitom hlienu v krku, ale v skutočnosti žiaden z podávaných nápojov nemal vplyv na príznaky kašľa, upchatého nosa a ťažkosti s dýchaním.
Ďalšie menšie štúdie preukázali, že neexistuje žiadna významná súvislosť medzi konzumáciou mlieka a funkciou pľúc u ľudí s astmou, ale v týchto izolovaných štúdiách sú výsledky nepresvedčivé, tvrdí doktor Bose, ktorý dodáva, že každý človek sa môže rozhodnúť. pre seba, ak je vylúčenie mliečnych výrobkov z potravy prospešné, ak sú studené.
V prípade detí s astmou je však vylúčenie mliečnych výrobkov z potravy spojené s rizikom nedostatku výživy a neprináša žiadne výhody. „Vylúčenie mlieka z potravy môže deti vystaviť problémom spôsobeným nízkou hladinou vápnika v tele, ktorá ovplyvňuje ich vekovo špecifický rast,“ hovorí doktor Ran Goldman, profesor pediatrie na University of British Columbia.