Vplyv stravy na jazyk Zvuky, ktoré priniesla polievka - vedomosti - Tagesspiegel
Prečo chýbajú niektoré zvuky v jazyku pôvodne žijúcich skupín ľudí? Odpoveď asi nie je komunikatívna, ale kulinárska.
„Ste, čo jete“, hovorí sa v angličtine. Ludwig Feuerbach kedysi napísal: „Človek je to, čo zje“. V dnešnej dobe sa často používa v tom zmysle, že zdravá strava vás údajne tiež robí zdravými a naopak, keď je nezdravé iba nezdravé, pôvod tejto múdrosti sa bude pravdepodobne hľadať v širších filozofických a sociálno-ekonomických súvislostiach. To pravdepodobne tiež znamená, že vládnuce triedy sa kedysi cítili nadradené davu, pretože mali na stole niečo ušľachtilejšie ako oni. Nie je nič nové ani to, že to, čo ľudia jedia, ich definuje aj fyziologicky. Potom, čo začali variť a jedlo im zostalo jemnejšie, zmenili sa aj zuby. Veľký ľudský mozog údajne súvisí aj s lepšou dostupnosťou živín v dôsledku varenia. Doteraz boli číre špekulácie, že také zmeny mohli mať zásadný vplyv aj na ľudský jazyk. Vedci v súčasnosti predkladajú konkrétne argumenty pre toto vo vedeckom časopise „Science“.
Od zuba po zvuk
Zvuky ako „f“ alebo „v“ v našom jazyku sú preto dôsledkom zmien v ich stravovacích návykoch: Keď ľudia pred niekoľkými tisícročiami začali variť alebo inak spracovávať jedlo, zmenila sa poloha ich zubov. Toto uľahčilo tvorbu určitých zvukov, ktoré si potom našli cestu do mnohých rôznych jazykov po celom svete.
Jazyk je nevyhnutnou formou komunikácie medzi ľuďmi, píše vo svojom odbornom článku tím okolo Damiana Blasiho z Zürišskej univerzity a Inštitútu Maxa Plancka pre dejiny človeka v Jene. Centrálne anatomické požiadavky na ich vznik by existovali pred pol miliónom rokov. Dnes sa ľudský jazyk vyznačuje úžasnou rozmanitosťou tisícov rôznych zvukov v asi 7 000 jazykoch, ktorými sa hovorí po celom svete. Patrili medzi ne rozšírené zvuky ako „m“ alebo „a“, ale tiež zriedkavé zvuky a kliknutia v niektorých jazykoch južnej Afriky.
Dolný ret a písmeno „f“
Odborníci dlho predpokladali, že existujúce zvuky sa od vývoja Homo sapiens pred asi 300 000 rokmi významne nezmenili. V roku 1985 lingvista Charles Hockett prvýkrát tušil, že to nemusí byť pravda. Všimol si, že zvuky ako „f“ alebo „v“ v pôvodných spoločnostiach lovcov a zberačov väčšinou chýbali. Takéto zvuky sa nazývajú labiodentálne zvuky alebo zvuky zubov pier, pretože na ich vzniku sa podieľajú pery a zuby. Napríklad v prípade písmena „f“ sa horné rezáky ľahko dotýkajú dolnej pery.
Nedostatok zvukov Hockett pripisoval skutočnosti, že lovci a zberači žuvali hlavne tvrdé nespracované jedlo. Výsledné opotrebovanie zubov má za následok, že v dospelosti sa zrazia rezáky hornej a dolnej čeľuste. Ľudia, ktorí jedia viac mäkkých jedál, majú menšie opotrebovanie zubov. To má za následok tvar chrupu, v ktorom horné rezáky vyčnievajú mierne za dolné rezáky aj u dospelých, t. J. Akýsi predkus.
Hockettova teória bola v tom čase odmietnutá, pretože o nej neexistovali presvedčivé dôkazy. Blasi a jeho tím teraz hypotézu testovali znova a úplne. Najväčším problémom v tom bolo, že jazykové správanie sa nedá jednoducho vyčítať z fosílií, vysvetľuje Blasi. Okrem toho je ťažké spojiť skus človeka, ktorý žil pred storočiami, s jazykom v skupine.
Spotreba energie pri hovorení
Vedci potom postupovali nasledovne: Pomocou biomechanického modelu skúmali, do akej miery rôzne polohy zubov umožňujú tvorbu zvukov - alebo sťažujú. Ukázali, že svalová námaha potrebná na produkciu zvukov zubov pier je takmer o tretinu (29 percent) nižšia, ak horné rezáky mierne vyčnievajú.
Vedci navyše skontrolovali, ako často sa Labiodentals vyskytujú v rôznych jazykoch a aké potraviny sú preferované v príslušných regiónoch. Zistili, že populácia, ktorá už dlho nechávala potraviny spracovávať a konzumovať jemne, bola pravdepodobnejšia, že tieto zvuky našla. V jazykoch spoločností lovcov a zberačov je však podstatne menej laboratórií.
Príklady mäkkých jedál sú obilné kaše, polievky alebo dusené jedlá, ale aj mliečne výrobky ako mlieko, syry alebo jogurty, vysvetľuje Steven Moran, ďalší výskumník z univerzity v Zürichu. V tejto súvislosti je tiež rozhodujúci vývoj a distribúcia keramiky na uskladnenie výrobkov.
Nakoniec vedci pomocou štatistických metód podrobne preskúmali šírenie zvukov v indoeurópskej jazykovej rodine. Je to jazyková skupina s najväčším počtom hovoriacich, vrátane germánskych, románskych, keltských a slovanských jazykov. Jazyková rodina bola študovaná pomerne dobre; existujú záznamy, zhruba pred 2 500 rokmi, o tom, ako sa hovorilo o určitých zvukoch.
viac na túto tému
Homo erectus Ranný človek nebol vegetarián
Táto analýza tiež ukázala dobrú časovú zhodu medzi šírením spracovaných potravín a nárastom zvukov zubov na perách v skúmaných spoločnostiach. Stalo sa to teda nedlho pred začiatkom doby bronzovej, asi pred 2200 rokmi. (rif/dpa)