Vplyv veku digitalizácie na naše uši; BVPG
Vplyv digitálneho veku na našu stravu
Umelá inteligencia, internet vecí alebo veľké dáta - ako ovplyvnia technologické inovácie naše stravovacie návyky v budúcnosti? Článok Burdacka et. al (2020) sa venuje tejto otázke a pojednáva o príležitostiach a rizikách digitalizácie pre našu stravu.
Stravovacie správanie je ovplyvnené mnohými rôznymi digitálnymi technológiami - recepty na varenie sa hľadajú na internete, tradičné výživové poradenstvo sa poskytuje prostredníctvom aplikácií alebo sa dopĺňa s online poradenstvom a vplyvní ľudia pomocou sociálnych médií určujú, čo je a je „zdravé“ a čo nie. Burdack a kol. al (2020) rozdelia tieto digitálne ovplyvňujúce faktory do piatich skupín faktorov:
- Internet vecí (IoT)
- Dáta/veľké dáta
- Umelá inteligencia (AI)
- Kritické infraštruktúry (KRITIS)
- Digitálne sociálne (medzi) akcie
Faktory boli získané zo zistení prieskumných rozhovorov odborníkov, kvantitatívneho prieskumu trendov občanov a prehľadu literatúry a prepojené s predtým publikovanými vedeckými štúdiami.
IoT popisuje technológie, ktoré zhromažďujú údaje a zdieľajú ich medzi sebou prostredníctvom cloudu. Patria sem napríklad počítadlá spálenia kalórií v inteligentných hodinkách, ale aj analýzy moču a stolice v inteligentných toaletách: Môžu analyzovať rôzne hodnoty (napr. Hladinu glukózy v krvi, kontrolu príjmu liekov) a napríklad ich komunikovať s chladničkou, ktorá potom objedná a nechá doniesť jedlo alebo výživovým plánom môže vytvárať na základe týchto údajov. Tieto digitálne riešenia (inteligentné systémy) môžu tiež hrať úlohu pri podpore pacientov s Alzheimerovou chorobou v budúcnosti z hľadiska podpory zdravia a prevencie úrazov. V súčasnosti je pravdepodobnejšie, že sa tieto technológie budú využívať na klinikách - ale vzhľadom na klesajúce výrobné náklady mnohých digitálnych inovácií ich v budúcnosti môže využívať aj široká verejnosť.
Príležitosti a riziká vo „veku digitalizácie“
Vďaka zmesi analógových a digitálnych prístrojov môžu odborníci na výživu, lekári a ďalší odborný personál vytvoriť presnejšie zdravotné hodnotenie. Ovládanie vlastného správania pomocou aplikácií pre smartphony odporúčajúcich výživu môže mať pozitívny vplyv na výdrž a motiváciu ľudí, ktorí ho používajú. Okrem týchto príležitostí sa však objavujú aj riziká: Spoľahlivá kvalita dát zo zariadení IoT ešte nie je dostatočná. Sociálne médiá, ktoré zohrávajú čoraz dôležitejšiu úlohu, majú čoraz väčší vplyv na stravovacie správanie používateľov: Pretože dôvera v influencerov je veľmi vysoká, zvyšuje sa aj zdravotné riziko v dôsledku šírenia nepravdivých informácií. Ďalej je potrebné spochybniť právne a etické aspekty používania osobných údajov. Európska komisia (2019) prijala príslušné etické pokyny, ktoré majú zabrániť algoritmom AI v porušovaní ľudských práv.
Malo by sa tiež spomenúť hľadisko znečistenia životného prostredia, pretože uchovávanie, spracovanie a prepájanie údajov musí poskytovať veľké množstvo energie a zdrojov, čo následne zvyšuje emisie CO2.
Rýchlosť vývoja v oblasti digitálnych inovácií je vysoká. To predstavuje výzvy pre politiku a vedu. Politici reagovali v roku 2019 zákonom o digitálnych dodávkach. To reguluje lekársky predpis zdravotníckych aplikácií a používanie hodín konzultačných hodín online.
Ďalšou výzvou, ktorú netreba zanedbávať, je dostupnosť technologických inovácií: „Musia sa hľadať a aktívne navrhovať spôsoby, ako osloviť čo najviac ľudí s rovnakými právami pomocou digitálnych riešení a umožniť im ľahší prístup k overeným odporúčaniam pre zdravú výživu. ", Burdack a kol.