Vrchol z najzdravších surovín, ktorý by ste mali mať vždy po ruke
Sušené a/alebo konzervované fazule a šošovica.Fazuľa a šošovica patria k najzdravším potravinám, ktoré môžete jesť. Sušené fazule, zaváraniny a šošovica majú navyše veľmi dlhú trvanlivosť, čo z nich robí neprekonateľnú najlepšiu voľbu, ktorú si môžete nechať v komore. Okrem toho, že sú konzervované a sušené fazule a šošovica stabilné na poličke, sú veľmi výživné a poskytujú dostatok výživných látok, vrátane vlákniny, horčíka, vitamínov skupiny B a železa. Skúste do polievok a šalátov pridať čiernu fazuľu, cícer a šošovicu.
Vlašské orechy, semiačka a maslo z orechov. Vlašské orechy a semená sú bohaté na zdravé tuky, plné bielkovín, vlákniny a množstva vitamínov a minerálov. V závislosti od typu môžu byť orechy a semená skladované pri izbovej teplote po dobu 1 - 4 mesiacov, čo z nich robí inteligentnú ingredienciu. uložiť do špajze. Prírodné maslá z orechov a semien sú dlhodobou zdravou alternatívou k ich komerčným náprotivkom, ktoré zvyčajne obsahujú pridané oleje a cukor.
Vlašské orechy a semená sa dajú použiť v mnohých jedlách, vrátane tých, ktoré sa pridávajú do ovsených vločiek, jogurtov alebo šalátových dresingov. Orechové a semenné maslá sa skvelo pridávajú do smoothies a dajú sa pridať do omáčok alebo pridať do ovocia alebo zeleniny pre rýchle a sýte občerstvenie.
obilniny. V závislosti od typu môžu byť zrná ako hnedá ryža, amarant, bulgur, ovos a quinoa bezpečne skladované pri izbovej teplote mesiace, roky, čo z nich robí inteligentnú voľbu. Okrem toho sú tieto zrná zdrojom. vynikajúca hladina vlákniny a mikroživín vrátane komplexu vitamínov B, mangánu a horčíka a ich konzumácia pomáha chrániť pred chorobami, ako sú srdcové choroby a niektoré druhy rakoviny
Mrazené ovocie a zelenina.Mnoho čerstvého ovocia a zeleniny, ako sú bobule, sa veľmi rýchlo kazí. Nákup týchto potravín v mrazenej forme vám však pomôže mať vždy po ruke výrobky bohaté na živiny.
Med a javorový sirup. Každý občas potrebuje trochu zaváraniny. Med a javorové sirupy sú prírodné sladidlá, ktoré poskytujú jedinečné zdravotné výhody. Napríklad med má antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti a obsahuje silné antioxidanty. Javorový sirup je tiež bohatý na antioxidanty a obsahuje malé množstvo výživných látok, ako je horčík, draslík a mangán.
Zdravé tuky na varenie.Určité tuky, vrátane kokosového oleja a extra panenského olivového oleja, je možné bezpečne skladovať pri izbovej teplote jeden rok alebo dlhšie, v závislosti od typu. Z tohto dôvodu si môžete tieto ingrediencie kúpiť vo väčšom množstve, aby ste mali vždy poruke zdroj zdravých tukov. Varenie s týmito zdravými tukmi pomáha dochucovať recepty a zlepšuje vstrebávanie vitamínov, minerálov a rozpustných antioxidantov z potravy.
Fermentované potraviny pretože kyslé uhorky sú vynikajúce a všestranné a ponúkajú množstvo zdravotných výhod. Výskum ukázal, že môžu zlepšiť zdravie tráviaceho traktu a pomôcť znížiť zápal a hladinu cukru v krvi. Tieto potraviny sú navyše trvanlivé, takže si ich môžete urobiť bez obáv z plytvania potravinami. Napríklad kapusta a kyslé uhorky sa môžu skladovať pri izbovej teplote až 18 mesiacov.
Sušené korenie a bylinky. Na vytvorenie chutných receptov je nevyhnutné mať dobre zásobený stojan na korenie. Korenie a bylinky zvyšujú chuť jedla. Začlenenie sušených bylín a korenín do vašej stravy vám navyše môže pomôcť objaviť nové chute. Kurkuma, kajenské korenie, rozmarín, škorica, zázvor, oregano a kmín - to všetko poskytuje pôsobivé zdravotné výhody a môže pomôcť znížiť zápal a znížiť riziko niektorých chorôb.
Cesnak a cibuľa sú chrbticou mnohých receptov a sú uprednostňované profesionálnymi aj domácimi kuchármi pre svoju univerzálnosť a životnosť. Ukázalo sa tiež, že oba majú z mnohých dôvodov prínos pre zdravie a vy si ich môžete vychutnať mnohými spôsobmi. Pravidelne môže pomôcť znížiť riziko rôznych chorôb vrátane určitých druhov rakoviny, duševného úpadku, srdcových chorôb a cukrovky.
Trvanlivé čerstvé ovocie a zelenina. Aj keď sa veľa čerstvého ovocia a zeleniny rýchlo kazí aj pri chladení, môžete si vybrať z mnohých trvanlivých odrôd. Sladké zemiaky, tekvicový koláč, jablká, červená repa, tekvica na špagety, granátové jablko, mrkva a citrusy len niekoľko príkladov ovocia a zeleniny, ktoré je možné skladovať niekoľko týždňov alebo viac, keď ich skladujete v chladničke alebo na pulte.
Mrazené ryby, hydina a mäso. Zatiaľ čo čerstvé, nadmerne tepelne upravené ryby veľmi rýchlo podliehajú skaze, mrazené verzie týchto výrobkov zostanú pri konzumácii pri správnej teplote oveľa ľahšie zjesť. Napríklad kuracie mäso a čerstvé mäso budú pri zmrazení bezpečné až 1 rok ( -17 ℃), zatiaľ čo ryby je možné chovať v mrazničke až 5 mesiacov (24, 25).
Ostatné zdravé korenie. Pridanie čajovej lyžičky tahini do receptu môže za pár sekúnd zmeniť jedlo z nudného na senzačné. Je však dôležité zvoliť zdravé korenie, ktoré vám umožní uskladniť špajzu, a vyhnúť sa nákupu produktov s vysokým obsahom cukru. Tahini, salsa, balsamikový ocot, kokosové maslo, horčica, neaktívne vločky z droždia, tamari, je len niekoľko príkladov všestranného korenia, ktoré je nielen chutné, ale aj zdravé.
vajcia sú všestranným jedlom, na ktorom si môžete pochutnať kedykoľvek počas dňa. Sú bohaté na bielkoviny a takmer každý vitamín a minerál, ktoré naše telo potrebuje, a preto sa im často hovorí prírodné multivitamíny. Aj keď sa vajcia považujú za rýchlo sa kaziace, v chladničke môžu vydržať až 5 týždňov.
jogurt V kuchyni sa dá použiť rôznymi spôsobmi, a preto ho musíte mať v každej dobre zásobenej chladničke. Môžete si ho vychutnať s bobuľami, pridať do smoothies, pridať do zeleninových jedál alebo použiť na pridanie krémovosti do omáčok a polievok. Väčšina jogurtov sa môže skladovať v chladničke až 3 týždne a dokonca si ich môžete vychutnať aj po dátume exspirácie, pokiaľ vyzerá, chutí a vonia sviežo.
Je dôležité mať chladničku, špajzu a mrazničku zásobenú zdravým jedlom, aby ste mali vždy po ruke potrebné ingrediencie na prípravu zdravého jedla, ktoré sa pripravuje doma. Nákup niektorých z vyššie uvedených potravín v najbližších niekoľkých výletoch v supermarkete a vo vašej kuchyni bude plne zásobená zdravými prísadami.