Vrcholoví športovci Vegánska výživa je optimálna
Vegánska strava má pre športovcov tiež veľa výhod: kardiovaskulárne zdravie je optimalizované, zlepšuje sa stav a regeneračné fázy sú kratšie.
Vegánska strava ponúka športovcom mnoho výhod
Vegetariánski alebo vegánski športovci ako tenisové eso Venus Williams, hviezda formuly 1 Lewis Hamilton, futbalista Derrick Morgan alebo majster prírodnej kulturistiky Patrick Reiser už dávno preukázali silu zvyšujúcu výkonnosť rastlinnej stravy *.
(* „Rastlinná výživa“ znamená najmä vegánsku výživu, ale do definície tohto výrazu môžu byť tiež zahrnuté ďalšie formy výživy, ktoré pozostávajú prevažne z rastlinných potravín, ale sú doplnené malým množstvom živočíšnych potravín.)
V januári 2019 spoločnosť Nutrients zverejnila vedecký prehľad (preskúmanie existujúcich štúdií), ktorý ukázal, že športovci, ktorí sa spoliehajú na rastlinnú stravu, môžu očakávať lepšie zdravie srdca, vyšší výkon a kratšie fázy zotavenia (2, 3).
Stále viac športovcov sa vegánsky stravuje!
„Niet divu, keď čoraz viac športovcov prechádza na vegánsku stravu,“ hovorí spoluautor štúdie Dr. James Loomis, internista a lekár, riaditeľ Barnard Medical Center vo Washingtone DC.
„Či už trénujete na jednoduchý beh na 5 kilometrov alebo na triatlon Ironman, rastlinná strava je vždy mocným nástrojom na zvýšenie športového výkonu a urýchlenie procesu regenerácie,“ uviedol Dr. Loomis, ktorý dodržiava vegánsku stravu, v súčasnosti trénuje triatlon Ironmana a je ho možné vidieť aj v dokumente The Game Changers.
Dokument pochádza z roku 2018 a zobrazuje športovcov, ktorí kedysi verili, že športové úspechy môžu dosiahnuť iba pomocou stravy bohatej na mäso, ale po prechode na vegánsku stravu sa im lepšie priučilo.
V našom prepojenom zozname nájdete prehľad vegánskych športovcov.
Rastlinná výživa je obzvlášť prospešná pre kardiovaskulárne zdravie
Najmä kardiovaskulárne zdravie, ktoré je pre vytrvalostných športovcov také zásadné, sa dá veľmi dobre ovplyvniť vďaka rastlinnej strave. Pretože aj keď sa vždy verí, že vášniví športovci musia byť vo všeobecnosti zdravší, vyššie uvedený prehľad ukázal, že aj dobre vyškolení športovci môžu byť prekonaní srdcovými chorobami.
Štúdia z roku 2017 tiež zistila usadeniny v koronárnych tepnách 44 percent vytrvalcov (cyklistov a atletov) v strednom a staršom veku (6). Nízkotučné vegetariánske stravovanie je najefektívnejšou stravou, pomocou ktorej je možné tieto usadeniny opäť odbúravať (ako ukázali predchádzajúce štúdie autorov Ornish a Esselstyn (1)), pretože má pozitívny vplyv na rôzne rizikové faktory súčasne:
Znižuje hladinu cholesterolu a lipidov v krvi, riziko cukrovky, krvného tlaku a redukuje nadváhu. Rastlinná strava je preto jednou z najlepších foriem výživy pre kardiovaskulárny systém.
Zvyšuje sa výkon, zlepšuje sa regenerácia
Vedci tiež preukázali, že rastlinná strava môže zvýšiť športový výkon a zlepšiť regeneráciu, pretože zvyšuje prietok krvi a prísun kyslíka do tkaniva a súčasne znižuje oxidačný stres a zápaly v tele.
Väčší objem kyslíka, lepšia výdrž
Ďalšia štúdia porovnávala skupinu 56 mladých žien, z ktorých polovica bola vegánska a polovica nie (4). Tieto dve skupiny sa príliš nelíšili, pokiaľ ide o percento telesného tuku, svalovú hmotu a svalovú silu.
Vegáni však mali väčší maximálny objem kyslíka. To znamená, že môžu počas cvičenia spotrebovať viac mililitrov kyslíka za minútu. Maximálny objem kyslíka (tiež označovaný ako VO2 max) sa používa v športe na hodnotenie vytrvalosti.
U vegánov bola navyše submaximálna rýchlosť lepšia. Cvičenie pri maximálnej rýchlosti, keď cvičíte pri maximálnej rýchlosti, ešte nie je možné, napríklad preto, že ste ešte nezvládli techniku. Subaximálna rýchlosť je asi 95% maximálnej rýchlosti (5).
Zdravá vegánska strava v športe
Zdravá vegánska strava je strava, ktorá sa skladá z rôznych druhov ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov, strukovín, semien a orechov - plus doplnok výživy s vitamínom B12. Takáto strava poskytuje každému športovcovi všetky potrebné živiny a životne dôležité látky - bez ohľadu na to, či ide o bielkoviny, vápnik, horčík, železo, vitamíny alebo stopové prvky. Vyšší počet kalórií potrebných pre športovcov vo všeobecnosti sa dá ľahko dosiahnuť aj rastlinnou stravou.
Viac informácií o prísunu čisto rastlinných bielkovín nájdete v predchádzajúcom odkaze. A ak vás už v minulosti bavilo používať proteínové koktaily zo srvátky a podobne, dlho existovali vysoko účinné vegánske proteínové kokteily vyrobené z ryžového, hrachového alebo konopného proteínu.
Zaujímavý dokument o vegánskej výžive, chorobách spôsobených životným štýlom a ďalšie nájdete tu pod týmto odkazom.
* Vzrušujúca kniha: „Čínska štúdia: Vedecké zdôvodnenie vegánskej stravy“ nájdete tu pod týmto odkazom.
* Tento článok obsahuje reklamu. Naše webové stránky obsahujú odkazy na pridružené spoločnosti (značka *), t. J. Odkazy na partnerské spoločnosti, napríklad na webové stránky spoločnosti Amazon. Ak čitateľ klikne na pridružený odkaz a následne na produkt od našej partnerskej spoločnosti, môžeme dostať malú províziu. To znamená, že hradíme časť nákladov, ktoré máme na prevádzku a údržbu našich webových stránok, a môžeme ich naďalej udržiavať bezplatne pre našich čitateľov.