Vrecká z cukety a smotanového syra, pečené a pražené do chrumkava - MeineStube
Cuketové vrecká so smotanovým syrom, obalované a vyprážané do chrumkava
V kuchyni s cuketou sa nudiť nebudete. Rovnako ako tento recept Pre Cuketové vrecká na krémový syr, ktoré prinesú kuchyni niečo rozmanité. Zeleninové vrecká nie sú pripravené z lístkového cesta, ale jednoducho z prípitok.
Náplň pozostáva z toho, kto to povedal: cuketa, tvaroh, paradajky a trochu cesnaku. Rovnako ako v prípade chlebového rezňa sa hrianky podávajú vo vajci a v strúhanka máčané a vyprážané pekne a chrumkavo. Cuketové vrecúška so smotanovým syrom sa vyrábajú naozaj veľmi ľahko a sú hotové za chvíľu.
Na chlebík som tu použil jednoduchú strúhanku. Výborne chutia aj s celozrnnou strúhankou alebo si chlieb zmiešame s parmezánom. Pri pečení by ste mali byť opatrní, aby ste hrianky príliš dlho nemáčali vo vajíčku. V opačnom prípade bude hrianka príliš mäkká a počas vyprážania by sa všetko mohlo rozpadnúť. Hovorím zo skúsenosti!
Náplň vreciek cuketového tvarohového syra
Cuketové tvarohové sáčky mám najradšej, keď má zmes so zeleninou a krémovým syrom ovocnú a krémovú chuť. Plnku si môžete pripraviť podľa svojej chuti. Keď si uvaríte zeleninu na pare, pokojne upravte množstvo tvarohového krému podľa svojich potrieb. Alebo použite trochu viac alebo menej cukety. Nemusíte sa nevyhnutne držať množstva, ktoré som tu uviedol.
Cuketa môže byť tiež jedovatá, ak je vypestovaná sama
Mám veľmi rada cuketu. Môj manžel, naopak, vôbec. Dá sa s ním vykúzliť toľko jedál. Pretože cukety sa dajú dusiť, vyprážať, grilovať, piecť a dokonca aj jesť surové. Či už ako hlavné jedlo alebo len ako príloha, dajú sa kombinovať s toľkými prísadami.
Doteraz som si cuketu sama na záhrade nepestovala. Vedeli ste, že cuketa môže byť aj jedovatá? V prípade domácej zeleniny sa môže stať, že zelenina obsahuje cucurbitaciny, ktoré toxický je.
Cuketa, ktorú si môžeme kúpiť v obchodoch alebo na trhu so zeleninou, sa zvyčajne chová spolu s cucurbitacínom. To by mal platiť aj v prípade semien, ktoré ste si len sami nevypestovali.
Spravidla majú cuketa jemná chuť. Ak však spozorujete horkú chuť, nejedzte ju. Môže potom obsahovať jedovatý cucurbitacín. Pri väčšom množstve a najmä ak je niekto už zdravotne zle, môže to byť aj životu nebezpečné.