Všeobecné informácie a aspekty posudzovania blogu obohateného o kŕmne bielkoviny

informácie

Bielkoviny - bielkoviny - dusíkaté látky - stráviteľné surové bielkoviny: Všetko je rovnaké alebo čo je pre môjho psa dôležité?


Bielkoviny sú dôležitou živinou v dennej dávke psa. Koľko je to však nevyhnutné a čo v tejto súvislosti znamenajú rôzne pojmy? V tejto časti série článkov sa na to pozrieme bližšie.

Bielkoviny (alebo bielkoviny) sú dôležitou živinou, ktorú pes potrebuje pre udržanie svojej telesnej hmoty alebo pre tvorbu nového tkaniva (napr. Počas rastu alebo počas tehotenstva, ale aj počas tréningu), ale tiež veľa látok, ktoré sú dôležité pre každodenný metabolizmus ako enzýmy sú tvorené z bielkovín. Základnými stavebnými kameňmi proteínu sú aminokyseliny, ktoré rovnako ako stavebné bloky tvoria hotový proteín. Je geneticky dané, v akom poradí sú aminokyseliny v tele zložené a tvoria tak určitý proteín. Existuje celkovo asi dvadsať aminokyselín, ktoré psy používajú na výrobu endogénnych bielkovín. Telo si môže niektoré z týchto aminokyselín vyrobiť samo z iných prekurzorov (jedná sa o takzvané „neesenciálne“ aminokyseliny, pretože pes ich nemusí nevyhnutne prijímať spolu s jedlom), zvyšok sa musí prijímať spolu s jedlom („esenciálne“ aminokyseliny. ).

Mäso, mlieko a vaječné výrobky sa považujú za vysoko kvalitné zdroje bielkovín. Bielkoviny zo zeleniny alebo z obilného lepku sú menej kvalitné.

Z tohto hľadiska je pre hodnotenie rozhodujúce nielen absolútne množstvo bielkoviny obsiahnutej v kŕmnej dávke, ale aj použité zložky. Svalové mäso, mliečne výrobky a vaječné výrobky sa považujú za vysoko kvalitné zdroje bielkovín, pretože ich zloženie aminokyselín je porovnateľne blízke celkovému telu bielkovín psa a je relatívne ľahko stráviteľné. Droby a spojivové tkanivá sa považujú za stredne kvalitné bielkoviny, pretože ich zloženie aminokyselín je o niečo menej dobré pri mapovaní bielkovín v tele a v závislosti od zdroja bielkovín nemusí byť obzvlášť ľahko stráviteľné. Bielkoviny zo zeleniny alebo z obilného lepku majú nižšiu kvalitu, pretože ich aminokyselinové zloženie sa zvyčajne výrazne líši od priemerného zloženia bielkovín v tele psa, aj keď sú v niektorých prípadoch veľmi stráviteľné. Spravidla sa používa zmes rôznych zdrojov bielkovín, takže nižšie hladiny aminokyselín v jednom zdroji bielkovín sú kompenzované zodpovedajúco vyššími hladinami tejto aminokyseliny v druhom zdroji bielkovín a naopak.

Dillitzer, N. (2012). Veterinárne výživové poradenstvo. 2. vydanie. Elsevier Urban & Fischer, Mníchov.

Kamphues, J. a kol. (2014). Doplnky výživy zvierat pre štúdium a prax. 12. vydanie, M. & H. Schaper-Verlag, Hanover.

Meyer, H.; Zentek, J. (2013). Výživa psov: základy - kŕmenie - dietetika. Vydavateľstvo Enke, Stuttgart.