Všetko, čo potrebujete vedieť o sacharidoch - Salus Center

vedieť

25. augusta Všetko, čo potrebujete vedieť o sacharidoch

Čo sú to sacharidy?

Sú hlavným zdrojom energie pre vaše telo. Bez nich telo nedokáže syntetizovať ďalšie životne dôležité látky, ako sú bielkoviny, lipidy alebo ketokyseliny.

Koľko druhov sacharidov existuje?

Existujú 2 druhy sacharidov: jednoduché a zložité. Jednoduché nazývame aj „zlé“ a zložité nazývame „dobré“. Prečo robíme túto diferenciáciu? Pretože je hlavným palivom nášho tela, je potrebné dodávať mu iba kvalitný materiál. „Dobré“ sacharidy sú kvalitný „benzín“, zatiaľ čo „zlé“ sacharidy sú nekvalitný benzín.

Čo si vyberáte pre svoje autá? Je zrejmé, že kvalitný, inak sa pokazí a nechá nás stáť v ceste. No a to je presne to, čo sa môže nášmu telu stať.

Najdôležitejšou výhodou komplexných sacharidov je, že sa vstrebávajú pomaly a dodávajú telu energiu po celý deň. Tiež nezvyšujú náhle hladinu cukru v krvi a sú ešte hladnejšie. Jednoduché sa naopak rýchlo vstrebávajú, dodávajú momentálne energiu, telo ich rýchlo spotrebuje, preto po ich konzumácii celkom rýchlo vyhladnete.

Čo sú to za dobré sacharidy ?

Tu je niekoľko príkladov potravín, kde si naše telo môže zaobstarať kvalitné palivo, ktoré vám dodá energiu čo najdlhšie:

  • Zelenina. Všetky druhy zeleniny sú dobrým zdrojom komplexných sacharidov. Jedzte toľko zeleniny, koľko chcete a uvidíte, že nepriberáte ani gram a navyše budete mať úžasné trávenie
  • Celé zrná a otruby . Či už sú to pšenica, kukurica, raž, jačmeň, musia byť také, aké nám dáva príroda: žiadny pridaný cukor.
  • strukoviny . Šošovka, fazuľa, cícer, hrášok, fazuľa, sója a ryža.
  • ovocie . Tu je dôležité pamätať na jeden aspekt: ​​čím sú zrelšie a sladšie, tým viac majú sacharidov, teda implicitne majú viac kalórií, preto je potrebné zodpovedne konzumovať, ak nechcete priberať. ☺

Čo sú najhoršie sacharidy?

Táto kategória zahŕňa všetky výrobky, ktoré sú spracované, majú vysoký obsah cukru a nízky obsah vlákniny. Tu spomenieme pečivo, cukrovinky, nezdravé jedlo, rýchle občerstvenie, džúsy a biele pečivo.

Tento druh sacharidov nás nezabije, ale ich spotreba je dôležitá, aby bola čo najnižšia, aby nebol hlavným zdrojom sacharidov, pretože negatívne ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, čo môže časom viesť k cukrovke.

Aké druhy sacharidov môžem jesť, keď idem na tréning a ako dlho predtým?

Môžu kombinovať sacharidy s bielkovinami?

Je v poriadku jesť bielkoviny a sacharidy. Po štúdii vedcov z Weill Cornell Medical College v New Yorku sa zistilo, že vďaka týmto kombináciám sa nám darí kontrolovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho nezabúdajme, že potraviny s komplexnými sacharidmi obsahujú vlákninu. Vláknina pomáha črevnému prechodu tým, že pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, takže všetky spolu súvisia. Často počúvam: „Ále, jedli ste zemiaky s mäsom? Budete priberať. „. No nebudem priberať, pretože sa postarám o množstvá, pretože o to ide. Aj Ježiš sa množil a dával ľuďom chlieb a ryby. Je pre mňa ťažké uveriť, že ľudia jedli od začiatku života na zemi nesprávne veci. Miesto toho je nesprávne, že zneužívame jedlo, nie to, že jeme.

Večer môžem jesť sacharidy?

Ako zistíme, či je večer v poriadku, či nejesť sacharidy? Čítame, dokumentujeme sa, skúmame cez filter našej mysle a potom aplikujeme na svoju vlastnú osobu. Až potom môžeme presne vedieť, čo je dobré pre našu vlastnú osobu a čo nie. Nikto nie je rovnaký ako druhý. Hovorím to preto, lebo v roku 2014 bola vypracovaná štúdia, ktorá potvrdzuje skutočnosť, že na večeru je v poriadku mať určité množstvo sacharidov, pretože ovplyvňujú sýtosť nasledujúceho dňa. Teda, do toho hladného stavu sa už nedostanete. Ja osobne sa večer, hlavne ak som už predtým trénoval, vyhýbam iba sacharidom s rýchlou asimiláciou (cukor, múka, sladkosti, ovocie) a alkoholu, pretože rýchlu energiu nepotrebujem, pretože iba končí deň, ale aj preto existuje možnosť, že to, čo zjem, bude kvasiť, čím sa naruší môj spánkový cyklus. Ale na doplnenie svojej glykogénovej rezervy (energetickej rezervy) konzumujem na druhý deň komplexné sacharidy.

Na záver by som vás chcel vyzvať k výkonu predstavivosti a výživy. Skúste si rozobrať stav celého tela, keď nabudúce zjete sendvič s bielym chlebom, a porovnajte ho s stavom, aký máte druhý deň, keď ste jedli sendvič so 100% celozrnným chlebom. Alebo dávajte pozor na rozdiel, ktorý pocítite, keď budete jesť hranolky v porovnaní so šalátom z paradajok, uhoriek, papriky, cibule, zelenej petržlenovej vňate a niektorých znakov tekvice. Všetky potraviny, ktoré som práve uviedol, sú v kategórii „SACHARIDY“. Ale druhá možnosť, v obidvoch situáciách, vás vždy udrží viac hladných a dodá vám energiu na dlhší čas a skutočne vás bude živiť. Vyberáme. Vyberajme jedlo, nie jedlo. Jedzme, nielen jedzme.

Ak chcete pribrať, zvýšte dávky sacharidov a ak chcete schudnúť, znížte ich. Ale nevylučujte ich. Zmeny hmotnosti záviseli a vždy budú závisieť od kvality a množstva kalórií. TAK JEDNODUCHÉ.

Čakáme na teba náš blog prečítať si ďalšie zaujímavé články o športe a výžive.

Článok napísal Munteanu Cristiana,
Špecialista na prestavbu trénera a karosérie