Všetko je to o surovej vegánskej strave
Posledná správa
Od tanečníka cez inšpektora vo vyšetrovaní Covid-19 až po DSP. Ako najať túto inštitúciu?
Protikovidová vakcína v Rumunsku. Koordinátor: „Očkovanie sa definitívne začne po ...“
Výživový poradca: „Všetky tukové bunky sa tvoria v tomto veku. Ak sa naplníme, budeme takto celý život “
Nové mesto v karanténe pod obkľúčením koronavírusu! O pár hodín sa dozvieme konečné rozhodnutie!
Núdzový stav sa znovu zavádza po parlamentných voľbách. Ako komentuje predseda vlády Ludovic Orban?
Táto maska zabíja koronavírus! Kde to môžeme kúpiť?
Národný ústav verejného zdravia zverejnil zoznam osôb, ktoré musia byť testované na prítomnosť covid-19. Ste na zozname?
Zázračný produkt s neuveriteľnými zdravotnými výhodami. Určite to máte v dome
Často sa stalo, že ste si prečítali svedectvá ľudí, ktorí tvrdia, že sa liečili z rôznych chorôb, cukrovky, rakoviny, dodržiavaním surovej vegánskej stravy. Ak možno surové ovocie a zeleninu považovať za skutočné všeliek alebo dokonca za tajomstvo večnej mladosti, hovorí Anca Alungulesei, odborníčka na výživu a trénerka v oblasti surovo-vegánskej stravy.
Čo znamená surová vegánska strava?
Surové vegánske alebo surové jedlo je všetko jedlo, ktoré sa dá jesť v prírodnom stave, tj. Nevarené alebo tepelne spracované. V niektorých prípadoch je potrebné veľmi ľahké varenie, presnejšie povedané dehydratácia pri teplote nižšej ako 42 ° C. Varením sa teda nezničia živiny - vitamíny, minerály a enzýmy. Do kategórie surových vegánskych potravín môžeme zaradiť: ovocie, zeleninu, korene, orechy, semená, morské riasy, naklíčené, fermentované alebo dehydrované.
Ovocie a zelenina sú tajomstvom večnej mladosti?
Nemyslím si, že by sme mohli hovoriť o večnej mladosti, ale o zdravšom životnom štýle čo najdlhšie. Čím viac je naša strava založená na surovej strave, tým je pravdepodobnejšie, že skutočne vyživujeme bunky tela a tým predĺžime prirodzený stav pohody, ktorým je väčšina z nás obdarená od narodenia.
Čítal som všelijaké svedectvá niektorých ľudí, ktorí tvrdili, že sa liečili z rôznych chorôb, cukrovky, rakoviny dodržiavaním surovej vegánskej stravy, keď to vysvetlíte, surové potraviny možno považovať za všeliek.?
Tak to je. Mnoho ľudí sa v určitom období svojho života vracia k čo najčistejšej a najzdravšej strave. Nanešťastie sa to stane, keď sa v živote človeka objaví prekážka: choroba. Potom prakticky dôjde k internému kliknutiu. Nastala zmena. A začneme hľadať riešenia. A jedlo je jedným z nich. Nehovorím, že je sama, ale je to prvý krok k možnému vyliečeniu. Bohužiaľ, niekedy ani jedlo nestačí. Pretože veľa z týchto chorôb predstavuje somatizáciu negatívnych emócií uložených vo fyzickom tele. A ak tieto emócie neuvoľníme, nemôže dôjsť k uzdraveniu, nech už jeme akokoľvek zdravo.
Zdravá výživa však väčšinou môže zabrániť mnohým chorobám storočia, v ktorých žijeme. Naše vzdelávanie a tradičná medicína sa, bohužiaľ, nezameriava na prevenciu. Nie sme naučení jesť určité jedlá s vedomím množstva výživných látok, vitamínov a enzýmov, z ktorých môže mať náš organizmus úžitok. Od určitého veku sa zaoberáme počítaním iba kalórií. Ak sa zmestíme do štandardného počtu kalórií týkajúcich sa výšky, pohlavia, veku, kapacity na úsilie, máme pocit, že sa stravujeme zdravo. Z môjho pohľadu nie je dôležitý počet kalórií, ale tie výživné látky, ktoré naše telo absorbuje. Pretože telo nefunguje ako váha. Ale ako počítač, na ktorý ak dáte potrebné impulzy, dá vám správne odpovede. A tieto impulzy sa premieňajú na živiny, vitamíny, bielkoviny, kvalitné enzýmy. A toto všetko môže poskytnúť vysoké percento surového vegánskeho jedla.
Aké jedlá by mal jesť surový vegán za deň, aby nemali výživové nedostatky? Z ktorých rastlinných zdrojov môžeme získať vitamíny skupiny B.?
Z môjho pohľadu by sme nemali ľudí deliť do kategórií: raw vegans or non-raw vegans. Tento typ stravovania sa odporúča všetkým. O to viac spotrebiteľom mäsa alebo spracovaných potravín. Cieľom je dosiahnuť, aby človek zahrnul do svojej dennej stravy čo najviac surovej stravy. V zásade ide o prvý krok. Následne sa človek rozhodne, či niečo vylúči zo starého štýlu stravovania alebo nie. Jednoduchý fakt, že jeme čo najviac surového namiesto toho, aby sme varili úplne čokoľvek, prinášame veľmi veľký príjem živín - vitamínov, minerálov, enzýmov a chlorofylu v tele.
Pokiaľ ide o zeleninové zdroje, z ktorých môžeme získať komplex vitamínov B, môžeme uviesť: zelenú zeleninu (špenát, hlávkový šalát, listy kelu, klíčky, hrášok, brokolicu), pór, karfiol, mrkvu, pšeničné klíčky, neaktívne droždie, peľ, propolis, riasy (spirulina, chlorella) a ovocie, samozrejme (citrusy, marhule, banány, mango, avokádo, bobule atď.)
Prečo sa zelenina konzumuje čerstvá a nevarí sa lepšie?
Varením jedla sa stratí väčšina vitamínov, minerálov, enzýmov a antioxidantov, ktoré obsahujú, a objaví sa fenomén nazývaný zažívacia leukocytóza. Čo to vlastne je? Pri raste bielych krviniek. To sa stane, keď náš imunitný systém zistí látky, ktoré nie je možné rozpoznať a ktoré môžu spôsobiť infekcie.
Takže vystavením potravy teplu dôjde k molekulárnej zmene. Niektoré z týchto zmien sú veľmi ľahko rozpoznateľné. Zelenina a ovocie mäknú, sušia a menia svoju chuť. Konzumáciou surovej zeleniny a ovocia sa to nestane. Vynikajúcim spôsobom boja proti účinku tráviacej leukocytózy nemusí byť nutne prestať jesť varené jedlo, pretože je veľmi ťažké to urobiť naraz a neodporúča sa to na 100%, ale na zvýšenie spotreby surovej zeleniny a ovocia.
Surovú vegánsku stravu môžeme držať doživotne alebo je indikovaná iba určitý čas?
Keď hovoríme o surovej strave, nemáme na mysli konkrétne časové obdobie. Je to o životnom štýle. Opakujem, cieľom nie je urobiť náhle zmeny v stravovacom štýle. A nejde ani o to, aby sme sa nazývali surovými vegánmi. Cieľom je konzumovať vo vysokom percente surovú stravu. To znamená, že by to mal byť náš životný štýl.
Komu takáto strava vyhovuje?
Všetkým, ktorí si prajú blaho. Zmena stravovania znamená v prvom rade zmenu paradigmy. Myslím tým, vypadnite zo svojej komfortnej zóny a skúste niečo iné. Zmena stravovania znamená bojovať sama so sebou, s potravinovým vzdelaním, ktoré ste dostali. V zásade zmeníte niektoré návyky a viery, ktoré ste si dobre zasadili do svojho osobného svedomia.
Aké zmeny by sme mali očakávať, keď začneme jesť iba surové ovocie a zeleninu?
Keď začneme jesť čo najviac zeleniny a ovocia, mali by sme očakávať zmenu nášho celkového stavu. Ale buď opatrný! Mnoho ľudí upadne do pasce chaotického jedenia zeleniny a ovocia a čaká na výsledky. Výsledky sa dostavia, ale nie očakávané. Jesť zeleninu a ovocie neznamená špinavú stravu. Pretože existuje niekoľko zásad stravovania, ktoré musíme dodržiavať, aby sme dosiahli prospešné výsledky. Z môjho pohľadu je prvým krokom, ktorý by sme mali urobiť, keď chceme túto zmenu, premeniť zeleninu a ovocie na prírodné džúsy. Zeleninové a ovocné džúsy sú najchytřejšie jedlo, pretože:
Rýchlo asimilujeme živiny. Dostávajú sa priamo do krvi a telo už nepodlieha zložitému procesu trávenia. Živiny sa teda dajú rýchlo asimilovať a bez spotreby energie. Energetické náklady na asimiláciu džúsu sú minimálne.
Zvyšujeme energetickú hladinu. To šetrí všetku energiu, ktorú naše telo využíva na trávenie.
Čistil som si telo. Pečeň a obličky sú namiesto toho, aby sa podieľali na tráviacich procesoch, zodpovedné za čistenie nahromadených toxínov, baktérií a parazitov.
Znižujeme telesnú hmotnosť. Eliminujte prebytočné tekutiny a prebytočný tuk z tela najprirodzenejším možným spôsobom.
To sú iba niektoré z výhod, ktoré môžeme získať pravidelnou konzumáciou prírodných štiav získaných zo zeleniny a ovocia. To je jeden z dôvodov, prečo som vydal knihu „Zdravie sklom. Sprievodca zavedením prírodných štiav do vašej každodennej stravy. Krok za krokom".
Ale ak sa po dlhom vegetariánstve vrátime k mäsu, mlieku, vajciam, čo sa stane v našom tele?
Je to ako vrátiť sa k tradičnej strave po období pôstu. Z môjho pohľadu je každé obdobie pôstu vítané, pretože ponúkame nášmu telu oddych, pri ktorom ho už nebombardujeme ťažko spracovateľným jedlom. Pri celom tomto prístupe k zdravému stravovaniu, s vysokým podielom surovej stravy, je najdôležitejšie necítiť sa previnilo alebo byť pod tlakom. Čím prirodzenejšie k zmene dôjde, tým viac sa cítime uvoľnenejšie. Zdravé stravovanie by nemalo byť stresom pre myseľ, rovnako ako pre telo. Ak k tejto zmene dôjde čo najprirodzenejšie, potom sa účinky prejavia na fyzickej aj psychickej úrovni.
Preto vás všetkých vyzývam, aby ste sa zdravo rozhodovali z lásky k ochrane svojho zdravia, a nie preto, že je to trend alebo preto, že ste už počuli, že to robia iní.