Všetko o arónii, výhodách a vlastnostiach

Arónia alebo arónia, ako je tiež známe, je ker, ktorý sa nedávno dostal do našej kultúry. Hovorí sa, že arónia kríková je príbuzná s jablkom, ktoré je tiež súčasťou rodiny Rosacea, spolu s čerešňami, jahodami a ružami.

Ker arónie môže dorásť až 1 200 metrov a je celkom odolný voči klimatickým zmenám. Arónia pochádza zo Severnej Ameriky (arónia) a často sa jej hovorí „ovocie kozmonautov“, pretože do Európy ju priniesli ruskí astronauti v 50. rokoch, ktorí ju propagovali ako nevyčerpateľný zdroj živín a vitamínov.

Plody arónie sú malé a intenzívne sfarbené. Môžu byť červené, fialové alebo dokonca čierne. Ak sa ovocie konzumuje surové, má sťahujúcu a horkastú chuť, ale ak je zmrazené, získa sladší odtieň. Chuť sa však veľmi líši v závislosti od farby ovocia.

Červené plody majú chuť bližšie k sladkým, čierne majú suchú, horkastú chuť, sú však oveľa bohatšie na živiny a fialové sú kombináciou červenej a čiernej.

Obrázok Michaela Wenzler cez Pixabay

Nutričné hodnoty plodov arónie

Plody arónie obsahujú 15-krát viac antioxidantov ako čučoriedky alebo brusnice, ale tiež obsahujú vysoké koncentrácie vitamínov a minerálov:

Vitamín C (35% odporúčanej dennej dávky),
vitamín E (8% RDA),
vitamín K (17% RDA),
vitamín A (7% RDA),
horčík (5% RDA),
mangán (32% RDA),
foláty (6% RDA),
draslík (3% RDA),
železo (8% RDA),
vápnik (5% RDA),
zinok (5% RDA).

100 gramov plodov arónie obsahuje 271 kilokalórií, 59 gramov sacharidov, 4 gramy bielkovín, 20 gramov vlákniny, 2 gramy tuku, 74 mikrogramov vitamínu K, 72 mikrogramov kyseliny listovej, 6 miligramov mangánu.

Plody majú vysoký obsah vlákniny, 100 gramov plodov arónie obsahuje asi 16,9 gramov vlákniny.

Výhody ovocia arónie

Vďaka tomu, že majú málo kalórií, sú plody arónie skutočnou pomocou pri chudnutí. Sú mimoriadne účinné pri eliminácii toxínov a zlúčenín, ktoré môžu spôsobiť nerovnováhu v tele, spôsobiť zadržiavanie vody alebo hromadenie prebytočného tuku.

Arónia zlepšuje imunitný systém, pretože okrem vyššie spomenutých antioxidantov obsahuje aj dôležité množstvo vitamínu C a stimuluje produkciu kolagénu, ktorý je hlavným prvkom, ktorý prispieva k oprave buniek, orgánov a krvných ciev v ľudskom tele.

Arónia tiež pomáha podporovať kognitívne funkcie. Voľné radikály sú priamo zodpovedné za deštrukciu nervových spojení, čo vedie k zníženiu kognitívnych schopností. Plody arónie znižujú oxidačný stres a pomáhajú zvyšovať nervovú aktivitu.

Pretože sú bohatým zdrojom karoténu, pomáhajú znižovať oxidačný stres v očiach a zabraňujú degenerácii očí.

Ako sme videli vyššie, arónia má vysoký obsah draslíka, čo ju odporúča ako prírodný prostriedok na reguláciu krvného tlaku. Tieto plody majú blahodarné účinky na srdce, pretože draslík má vazodilatačný účinok a ak sú cievy uvoľnené, poklesne aj krvný tlak.

Najnovšie štúdie preukázali, že plody arónie majú silný antibakteriálny účinok, takže tieto plody je možné konzumovať na boj proti nachladnutiu alebo dokonca na prevenciu.

Na čo sa arónia používa?

Arónia sa používa v kozmetickom priemysle, od mydiel po krémy na opaľovanie.

Silný pigment sa extrahuje z plodov arónie, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle.

A sorbitol, známy ako ovocný cukor a používaný ako sladidlo, sa tiež extrahuje z ovocia arónie. Pretože tento sorbitol hrá hlavnú úlohu pri odbúravaní nahromadeného tuku v tele, môže sa konzumovať každý deň.

Kontraindikácie

Plody arónie môžu spôsobiť nevoľnosť, zvracanie, hnačky, bolesti žalúdka a nie sú indikované u ľudí trpiacich na vredy alebo u ľudí, ktorí majú vysoký stupeň zrážania krvi.

Odporúčaná denná dávka je 30 gramov sušeného ovocia kvôli veľkému množstvu antioxidantov v zložení týchto plodov, najlepšie je však porozprávať sa so svojím lekárom o zavedení plodov arónie v každodennej strave.

Ako konzumovať arónie

Ovocie sa môže jesť surové, čerstvé. Odporúča sa uchovávať ich na chladných miestach, mimo dosahu priameho svetla. Pokiaľ boli správne zozbierané, je možné ich spotrebovať až 2 mesiace po skladovaní. Je potrebné poznamenať, že svoje vlastnosti udržia v chladničke maximálne 7 dní, pričom je možné ponechať ich v mrazničke dlhšiu dobu.

Plody arónie sa dajú konzumovať aj v džúsoch, sirupoch, vínach a dokonca aj v džemoch, koláčoch alebo smoothies.